O Manhattan Il est classique, est emblématique et (reste) pendant un moment. La recette du whisky, du wermut aromatique sucré et amer est restée pratiquement inchangée car elle a augmenté à la fin du 19e siècle et est l'un des rares cocktails qui maintiennent leur popularité, a survécu à l'interdiction dans les années 70 et 80. Cocktails sombres.
Italian Red, une nouvelle importation pour les États-Unis vers les années 1970, est devenu très populaire à l'époque. Bien qu'ils aient été plus récompensés en Europe, Bartens a survécu à ces nouveaux vins aromatiques passionnants et a rapidement entré des recettes pour des cocktails. Manhattan est considéré comme l'un des premiers cocktails à commander le rouge en tant que modificateur avant le modificateur Martini .
David A. Fury de 1948 apparaîtra à Manhattan L'art de mélanger les boissons Comme l'un des six Cocktail de base Je sais à côté de Martini, Ancien , Daiquiri , Jack Rose a Panneau latéral .
Après avoir lu l'élégante simplicité de Manhattan, de nombreux riffs savoureux et variétés inspirés ouvrent le monde. Il existe plusieurs versions de Manhattan qui adaptent légèrement la participation traditionnelle de Whisky 2: 1, tandis que la recette de base reste intacte, par exemple, par exemple Manhattan obrátiť . Il y a aussi des œuvres qui, par exemple, remplacent l'esprit de base du whisky Tequila ou des recettes qui remplacent le vermouth pour un modificateur alternatif tel que Manhattan negro .
Si Manhattan est l'un de vos cocktails et cherche l'inspiration pour étendre votre répertoire de consommation d'alcool, voici 15 de nos cocktails de Manhattan préférés, vous devriez savoir.
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Manhattan perfecto
Manhattan fans may take exception to the idea that the classic cocktail is anything less than perfect. However, the Manhattan perfecto is not a commentary on the traditional recipe, but rather a concept or Boire Cela divise l'élément de verre entre les bonbons et le séchage en excellentes dimensions.
V případě mnoha přátel s konvenční verzí nápoje je typ Vermutu často považován za pečlivě, protože produkuje různé příchutě. Použití dvou stylů různých stylů vytváří ještě více proměnných a složitosti. Přidání suchého zarudnutí může zmírnit sladkost sladkého bourbonu a červené. Suchý Vermut může také snížit hmotnost více testované whisky a osvětlit těžší nápoj.
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Manhattan obrátiť
Licorl.com / Eric Medsker
Ou l'opposé de Manhattan est une version classique qui apporte tous les goûts familiaux avec moins d'alcool. Cette variété change simplement le composé traditionnel du whisky 2: 1 pour vérifier ce que Vermouth fait un esprit de base.
Il est probable qu'au milieu de -1800, lorsque Vermeth est devenue la colère dans les salles américaines, les boissons du 19e siècle ont des revenus d'opposé Manhattan, que nous connaissons la version classique d'aujourd'hui.Ou la qualité du vermouth est toujours importante, mais elle est particulièrement importante dans la boisson dans laquelle se trouve l'étoile. Cette version excédentaire est un excellent choix avant ou après le déjeuner, un cocktail en mouvement plus léger que d'habitude.
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Manhattan negro
Barman Todd Smith créé en 2005 à Bourbon São Francisco Amaro Et ajoutez une couleur orange amère à côté de l'angine de poitrine traditionnelle. Ces réparations conduisent à une version plus riche, à base de plantes et légèrement amère de l'original. La décoration habituelle de Cherry Brandi met l'accent sur une profondeur encore plus grande du goût de l'alcool à base de plantes sucré.
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Roy
Oh, Rob Roy remonte à la fin du 19e siècle, qui est apparu pendant environ 15 ans après avoir été considéré comme la création de Manhattan. Au lieu du whisky américain, il se transforme en Écosse avec des navires sucrés, des chiennes et des ingrédients reproducteurs de la famille Gadn. Ou le remplacement d'un simple esprit de base de bourbon ou de seigle au whisky écossais crée une boisson complètement différente.
Le pourcentage des composants de cette disposition ne manque pas les spécifications traditionnelles 2: 1 et nécessite un vermut légèrement moins sucré qui met l'accent sur le whisky.
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Brooklyn
Cet classique élégant est l'intersection de Manhattan et Martínez . Malgré plus de recettes de Brooklyn, il a inspiré plusieurs riffs appelés différents districts du quartier de New York Rouge e Point vert .
Enregistré pour la première fois à Jacques Straub à partir de 1908 Boissons Brooklyn comprende ISque de centeno, rojo seco, licor marásquino y aperitivo francés, a menudo difícil de encontrar, Amer Picon. Muchos expertos en cócteles creen que el cóctel ha caído en desuso debido a este ingrediente oscuro que tiene una disponibilidad limitada en los Estados Unidos.
Frank Caiafa, versions mises à jour de l'auteur O Waldorf Astoria Bar Livre , suggère un échange de bigallet chinois chinois. Deux traces de poitrine sont également un remplacement acceptable.
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Rouge
Ou Vermelho Hook, une partie de la catégorie des cocktails à Brooklyn, a été le premier de ces riffs.
En 2003, il a créé Vincenzo Errico lorsqu'il était dans le barreau légendaire à New York Lait . La boisson nécessite du seigle isque, de l'alcool de maraschon et de l'almado italien clairement italien Punkt suma tak . N / A Punkt suma tak Poskytuje na Manhattanu bohaté tělo typického Vermutu a přidává bylinné kousnutí hořkého likéru.
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Point vert
Greenpoint, créé par Michael McIlroy en 2006, est une autre variété à Brooklyna créée à Leit. Selon le même modèle de l'esprit général, du vermouth, de l'alcool, de l'amer et cette recette nécessite le lieu de sèche et de sécheresse et de sécheresse Charrtue jaune Au lieu de Maraschin et American Picon, cela changera.
Pour le miel sucré, les agrumes, les tons d'anis, Auspran del Chartreuse Amallo, ils se combinent avec la forme épicée du seigle de grain de whisky et des floraux doux à base de vermouth doux pour une variabilité complexe, aromatique et audacieuse.
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Tequila (Distrito Federal)
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Ou Tequila Manhattan, également connue sous le nom de district fédéral, un autre nom du Mexique, est une variante vieillissante de la tequila, qui remplacera le whisky par re -tequil avec la douce et la Verita d'Orange Amotoris.
Tequila odpočinok Habituellement, il vieillit dans des barils de chêne qui avaient auparavant eu du whisky américain. Il est temps dans les engrenages principaux de la vanille, du caramel et des épices pour l'esprit, grâce à laquelle ce serveur populaire est un remplacement complexe approprié de la boisson à whisky. Au lieu de cerises traditionnelles, la décoration de citron est souvent utilisée pour compléter la base de la tequila.
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Martínez
Cette variété à Manhattan est un classique en soi. Le cocktail est fait des mêmes parties d'un génie et d'une douce rougeur, ainsi que de l'alcool et du maraásquin amer, le cocktail est généralement considéré comme le précurseur de Martini.
Bien que l'origine de Martínez ne soit pas claire, deux histoires non qualifiées attribuent un prêt d'un cocktail: on comprend Jerry Thomas - Il se considérait comme le père du fondateur de la culture des cocktails: il révèle la boisson au client qui se rend à Martínez en Californie. Une autre histoire initiale est attribuée à la création d'un verre à un serveur local qui confirme la ville de Martínez comme une vraie histoire.
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Bossa Manhattan
Altéré
Bossa Manhattan combina cachaça envejecida con licor Açai, néctar de agave y amargos de Angostura.
La cachaça est un esprit national du Brésil et est fait de canne à sucre nouvellement coupée et de sucre. Il est connu pour ses saveurs couvertes d'herbe et fraîche. Cependant, s'il a vieilli en bois, par exemple dans Altéré’s Les réserves spéciales, créées par l'esprit sont sombres et courageuses, avec des étapes douces au caramel et la surface du cacao, ce qui fait de ce changement un remplacement idéal pour le whisky.
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Gotham
Créé par une légende du bar Julie Reinerová , Gotham relie la vodka, le rouge rose, l'amaro et la rhindhe.
Quelque chose Rosa, le goût du goût avec les sols et les épices, qui comprend des animaux de compagnie vermouth, gentian, cinchon, agrumes et roses. La recette de Reiner nécessite également une petite quantité de Ramazzotti Amaro, composée d'un mélange de 33 botanistes, avec une saveur d'orange sicilien, de safran, d'anis, de romarin et fine. Le cocktail résultant est des couches et plié avec une pincée d'écorce d'agrumes.
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Occupé
Cette diversité de Manhattan vient du fondateur de la société barman et de la distillation à New York Allen Katz.
Katz sleduje původní recept s ision whisky a sladkým Vermutem, ale přidává další komponentu, která provádí významnou změnu v obecném nápoji: dotek Benedyktyn . N / A honeyed French liqueur adds further complexity e botanical depth. N / A lemon peel garnish brightens the drink’s intense flavor profile.
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Rappelez-vous le Maine
Rappelez-vous le Maine is named for the American battleship, the USS Maine, which set off the Spanish-American War when it was sunk in 1898. It was first featured in Charles H. Baker, Jr.’s 1939 book OH KNIGHT PARTENER Faites Filozofie Rey, Sweetrum, Charry Brely Brey, Ebbin.
Conseils originaux de Baker: Lorsque vous buvez un verre, n'oubliez pas de mélanger le mouvement vers le score, ce qui le rend bonne mer comme son homonie.
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Esmeralda
Cette vue irlandaise de Manhattan remplace le seigle ou le bourbon traditionnel pour le whisky irlandais.
Cette variété attire les fans de whisky irlandais et ceux qui recherchent une base de whisky polyvalente qui complète un large éventail d'expressions douces. Selon le choix du whisky irlandais, cette version peut être légèrement plus légère et moins douce que l'original.
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Dernière chaussette
Quelque chose
Cette boisson progressiste spirituelle vient de Meaghan Darman, directeur des bars à New York Caro Irving . Le dernier nord combine le vieillissement, sucré et volonté et la lune, avec du spritz fumé écossais et une pincée de café avec une perfusion de café. Cette version est riche, fraîche et légèrement amère, cette version combine des goûts improbables qui fonctionnent étonnamment bien.
