HACE 125 Años, Ayer, El Deere Del Bar à Seddy Hotel Brighton, Broadway Y 42. Street, Nueva York, Dejo El Centrocamist Porque no Me Sentia Bacs. À son retour chez lui, il a franchi la porte, est tombé et est mort. Jerry Thomas avait 55 ans.
Ce n'était pas une fin très favorable à l'un des fondateurs de notre culture. La bougie, lorsque j'avais l'intention de couvrir les bougies et le transport de Hoyds, j'ai tourné pendant quarante ans dans les montagnes en Californie, les entrepreneurs de théâtre, un artiste, un pompier volontaire, Mason 33 degrés et une douzaine, ce qui mènerait à la vie américaine. Mais heureusement, il l'a fait pour nous.
Le cantinero le plus célèbre de son époque, Thomas a écrit le premier guide de cantiner, Comment mélanger les boissons, o Bon partenaire en direct .
Peu de professions ont une formule aussi bonne que Thomas. Alors que son bonheur était à un moment bas à sa mort dans la génération, il a été reconnu comme un modèle. En 1928, alors que l'interdiction a perdu la culture épicurienne aux États-Unis, Herbert Asbury, auteur New York Ganga .
Tout en renouvelant le cocktail que nous aimons, Thomas, que nous entendons, est principalement un artisan: un homme qui a provoqué son amère et sa perfusion dominés dans des réglementations complexes et a jeté du whisky en flammes entre les tasses en argent.
Mais il y a l'autre côté de l'homme: il y a Thomas qui tend à une barre avec plusieurs rats blancs qui jouent sur leurs épaules et un chapeau noir; Celui qui a décoré son bar avec les meilleurs billards et les peintures colossales avec des boissons mélangées; Quiconque a décidé lors des élections sportives et des résultats et de tout le reste dont le résultat était incertain. Peut-être que si nous avons de la chance, il est temps de continuer.
prince de Galles
Contribué Jerry Thomas
Composition:
- 2 Unce Pierre Ferrand Amber Cognac
- 1 oz Smith
- . 5 onces Grand
- . 5 onces Luxardo Maraschino Liqueur
- 3 bas d'orange
- 1 ananas mince du cycle volumineux, avec le noyau et les tranches en deux
- . 5 onces Graham’s Six Grapes Pot
- Décoration: framboise
- Classe: Collins
Préparation:
Přidejte všechny ingredience, s výjimkou dveří, které se mísí a naplní ledem. Najednou promíchejte a ponořte se do sklenice Collins plné čerstvého ledu. Dokonce i dveře nahoře jsou zdobeny 2 nebo 3 malinami a přidávají slámu. (Thomas mohl tento recept dát princi z Walesu).
David Wondrich est l'auteur du livre James Beard Embobo! De Ajenjo de Cucute au Taste of Whisky, bienvenue dans des histoires et des boissons pour le professeur Jerry Thomas, pionnier du bar américain Et un nouveau livre Punch: plaisir (et danger) un bol qui coule . Il est également conseiller de SpiceTail.
