Le sucre brune transparent est Savoureux édulcorant Il est utilisé pour la cuisson et d'autres plats en farine d'avoine et du pain à la banane pour la sauce au gril. C'est une alternative douce au ton le plus profond du goût et de la couleur plus foncée que Brune de sucre foncé Apporter. Si votre maison utilise beaucoup de cassonade transparente, vous le trouverez correctement lorsque vous en avez besoin. Si vous souhaitez remplacer un changement d'urgence net de cassonade, considérez l'une des éléments suivants.

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Votre meilleur pari: expliquez votre propre brune de sucre

Parce que le sucre brun clair et foncé se compose de sucre blanc sophistiqué et mélasse C'est relativement facile. Si vous voulez atteindre une tasse de sucre brun foncé, mélangez une cuillère à soupe de mélasse avec du verre (sauf une cuillère à café) de sucre blanc raffiné. Mélanger manuellement avec de la crème fouettée (ou du mélangeur) pour obtenir un remplacement transparent de la cassonade, qui est perçue exactement comme la version exacte précédente.

Le sucre brune de Clara ne devrait avoir lieu que avec de la vraie mélasse, non mélasse preto Il a un personnage complètement différent.

Deuxième option décente: sucre de plus

Sucre Demerara C'est un sucre désintéressé avec de l'or, qui est un peu pâle que le sucre brun clair. Ce sucre est composé de la première cuisson du sirop de canne à sucre dans la région. Après la cuisson, le sirop est déshydraté jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient formés. La couleur de sucre de Demera est basée sur le fait qu'elle est faite de sirop de canne à sucre, qui contient de la mélasse.

Sucre Demerara often has larger crystals than other types of sugar, including light brown sugar. It is a good alternative to light brown sugar in many baking applications, but the large crystals may make it unsuitable for others. For example, consider that an ounce of it has less sweetening power than an ounce of refined white sugar.

Sous pressé: sucre brun blanc

Le remplacement efficace du sucre brun clair est combiné par un sucre brun foncé par du sucre blanc raffiné. Bien que le sucre brun foncé puisse souvent contenir de la mélasse ou avoir une couleur très foncée pour certaines recettes, coupez-la avec la même quantité de sucre blanc raffiné, il peut faire taire et prendre la couleur. Après dilution, il devient un substitut efficace du sucre brun transparent.

Autres alternatives

Sirop d'érable Je to účinná náhrada za kapalná sladidla, jako jsou melasa a med; Můžete také použít hnědý cukr k nahrazení mnoha receptů. Použijte 2/3 na palubě na palubě pro každý šálek hnědého cukru, samozřejmě váš recept vyžaduje. Vzhledem k tomu, že průhledný hnědý cukr je suchý a sirup na palubě je tekutý, musí z misky snížit kapalinu, aby se příliš zabránilo příliš mnoho. Pokud na palubu přidáte 2/3 šálků sirupu, snižte v tomto shrnutí množství tekutiny.

Mel C'est un autre liquide que vous pouvez utiliser au lieu de brun clair. Comme dans le sirop à bord, vous devez utiliser moins de miel que la recette ne nécessite du sucre. Si votre recette nécessite 1 tasse de sucre brun clair, utilisez 1/2 à 3/4 tasse de miel. Vous devez également personnaliser les liquides restants dans la recette pour compenser le miel.