I Brune de sucre foncé , le sucre brun clair se compose de sucre blanc raffiné avec différentes mélasse. Les brunes en sucre transparent ont tout simplement moins. Le sucre brun foncé contient 6,5% de mélasse, le sucre brun clair est de 3,5%.

Cane de sucre du Pacifique Sud et est venue au Moyen-Orient à travers l'Inde. Cela découvrira les croisades européennes au 11ème siècle. Le sucre est arrivé en Angleterre pour la première fois en 1099.

Lorsque Christophe Columbus est allé au Nouveau Monde, il a emporté les plantes à canne à sucre avec lui. Dans l'environnement tropical d'Amérique, similaire au Pacifique Sud, les plantes ont prospéré et, par conséquent, l'industrie est née. À ce stade de l'histoire, Sugar Cane est né en usines et sucres masqués.

Le fort sucre reste le point de départ des types de sucre conventionnels sur les étagères des supermarchés, notamment des sucres épicés et foncés et des sucres foncés, ainsi que du sucre blanc sophistiqué.

Le sucre brut est brun clair, mais c'est un autre produit du sucre clair et du brun foncé car il n'est pas transformé. Le sucre brun moderne est fait de sucre blanc raffiné mélangé à de la mélasse. La quantité de mélasse dans le mélange détermine l'ombre du brun.

Un profil de saveur de cassonade transparente

Moice donne son goût de sucre brun transparent, qui est plus complexe que le sucre blanc sophistiqué. La cassonade propre contient moins de mélasse que le sucre brun foncé, qui est responsable de la couleur pâle; Le résultat est également un goût plus doux. Molase fournit deux types de tons de caramel marron et de caramel de sucre.

Les avantages pour la santé de la lumière de la cassonade

Même Ciemny Cukier Brunetki, le sucre brun clair a des traces de nutriments. Ces nutriments proviennent de la mélasse et comprennent:

    Vitamine B: Moice contient une petite quantité de vitamines B telles que la thiamine, la niacine et l'acide pantothénique. Parce que la mélasse contient, le sucre brun clair a également ces vitamines. Bien que ces vitamines puissent bénéficier de l'amélioration de la santé de la peau à une réduction du cholestérol, la quantité de sucre brun clair est trop faible pour avoir des effets significatifs.Minéraux: Le sucre léger passe par des minéraux importants tels que le phosphore, le calcium et le magnésium. Le phosphore et le calcium sont importants pour maintenir des os sains, tandis que le magnésium aide à normaliser la pression artérielle. Comme les vitamines, la teneur en minéraux avec du sucre brun pur est trop faible pour garantir des avantages importants.Uhlohydrate: Une cuillère à café de brun clair contient 4,5 grammes de glucides. Les glucides offrent de l'énergie et peuvent aider à maintenir un système digestif sain.

Le sucre brun pur n'est pas utile pour le traitement ou la prévention des maladies.

Même la lumière de la cassonade a encore moins de mélasse que le Cukier Brunetki Cieemy, sa valeur nutritionnelle est plus proche de la valeur du sucre blanc raffiné. Le sucre blanc ne contient pas de nutriments autres que les calories et les glucides. Il est important de réaliser que la fonction de la cassonade claire est la couleur et le goût des aliments, cela ne les rend pas plus sains.

Utilisation approfondie de la cassonade

La cassonade transparente peut être utilisée de manière interchangeable avec du sucre brun foncé. Le fait que vous choisissiez est simplement une question de votre choix. Le sucre brun pur peut être plus pratique pour les produits qui ont besoin de nuances de cassonade caramel, mais où il peut être trop foncé dans une couleur indésirable. Il est largement utilisé dans les recettes de biscuits au chocolat, ainsi que dans les recettes de grillades et de gâteau aux carottes.