La cuisine de Fren comprend l'utilisation de techniques précises et d'ingrédients de haute qualité pour créer des saveurs claires et se concentrer sur la planche. Une façon dont les chefs français font est de savoir comment utiliser les épices. La cuisine française dépend de l'achat de saveurs spécifiques d'ingrédients savoureux, y compris des herbes et des épices. Ce sont quelques-unes des épices et des herbes les plus populaires que vous devriez connaître.

Indice

Thym

Probable thym C'est l'herbe qui est le plus souvent associée à la cuisine française. Le thym est extrêmement parfumé et a un goût et une odeur qui peuvent être comparés à un mélange origan , I et marjoram avec une proposition Citron . Le thym est universel et les chefs français l'utilisent dans les sauces cuites à la vapeur, les sauces et les salades. C'est un accessoire idéal pour les tomates, le fromage et la viande rôtie.

Engagement

Réaction française à la poussière de curry britannique, Engagement Il montre des restrictions françaises en termes de goût. Le défaut utilise des ingrédients indiens et français pour créer une petite combinaison d'épices pour tout, des légumes aux fruits de mer. Les ingrédients sont relativement légers et comprennent des shalots, de la moutarde et Fenogness .

Quatre poivrons

Utilisation française Quatre poivrons - Quatre épices - dans divers repas, y compris les soupes, les anneaux et les saucisses. Quatre épices qui composent ce mélange Poivre noir e déranger , Avec la matrice -moscada i Ryšavka . Le poivre blanc est utilisé dans certains mélanges au lieu du noir. Le poivre sucré se transforme parfois en autres, comme Pimama Pimets. Le poivre noir est la clé principale de la plupart des épopées Quatra, donc le profil de goût a ses nuances légères et ses agrumes compatibles avec des épices parfumées.

Herbes

Un autre mélange célèbre de poivre français, Herbes Il s'agit d'un mélange révélé comme vous devez le deviner. Il est utilisé plus souvent que le massage à la viande et les soupes cuites au four. Les herbes de la Provence peuvent contenir toutes les lignes d'herbes trouvées en France, y compris lavande , Fennikal a Salut . Le tytet, les draps et la sauge se retrouvent souvent dans le mélange.

Bien

Français à base de plantes est un autre mélange couramment utilisé dans les cuisines en France. Le mélange est appelé son goût délicat et contient ciboulette Astragãoa Cervefolio Cependant, vous pouvez également contenir du thym et du salé. Parce que le mélange est relativement fin, cela dépend des herbes fraîches pour assurer un goût maximum. Au bout de la cuisine, vous devez également utiliser des herbes fines pour la meilleure utilisation du goût.

Marjolaine

Une autre herbe de Sola de la famille Mát, marjolaine Il a des racines méditerranéennes et une maison a été trouvée dans la cuisine française. En France, il est probablement plus populaire que dans tout autre pays de la région. Marjoram a des tons en bois similaires aux tons de thym, mais est plus doux. Parfois, vous serez inclus dans certaines versions d'herbes de Provence.

Noyer

Matrice chaude et noix Ceci est essentiel pour les profils de goût classiques pour les sauces crème françaises telles que Becmel. Nunnut est également utilisé dans plusieurs desserts français.

Le bord

Une autre herbe française classique, Talrago Il est mieux connu pour une utilisation dans la cuisine française. Il a un goût similaire aux petites choses sucrées qui fonctionnent particulièrement bien dans les bols aux œufs et peuvent également améliorer le goût du poisson et de la volaille. Si vous créez une sauce ours, vous aurez besoin de dommages et du vinaigre cassé est un ingrédient préféré dans les vingrettes.