Fenogreco est l'une des plus anciennes plantes médicinales connues. Des graines de foin vert ont été trouvées en Irak avec 4000 avant JC. Les archéologues ont également trouvé des graines de foin dans le tombeau de Tutankamen.

Les anciens Égyptiens l'ont mangé comme des légumes et les graines étaient entre les épices qu'ils ont utilisées pour le réservoir. Les Grecs anciens et les Romains le considéraient comme anti -timent, mais l'ont également utilisé pour nourrir les bovins. Fenogreco était un ajout populaire à d'autres flux car il a encouragé le bétail à manger parce qu'il aimait leur goût. Ses parfums se déplaceraient vers le lait de la vache.

Au XIXe siècle à Carlomagno, les jardins impériaux après que les moines bénédictins l'ont présenté en Europe centrale, la culture généralisée du foin.

Arôme de profil vert feno en vert

Le goût des graines de foin est largement décrit comme sucré et noix avec des tons forts à bord. Bien que cette description soit exacte, il y en a beaucoup plus dans cette épice. Pour les débutants, il apparaît au goût. La qualification à bord est suffisamment forte pour être en grâce avec un goût commun dans le sirop aérien artificiel.

Fenugreek Fenugreek

Fenogreek a également des tons amers qui peuvent être étonnants si les épices sont mal utilisées. Utilisation incorrecte en général signifie l'utilisation d'épices sous sa forme approximative. Il doit être cuit pour réduire l'amertume et souligner la douceur.

Si vous êtes utilisé correctement, vous pouvez ajouter une douceur compliquée aux mélanges et fournir un fond qui rend les autres saveurs pleines; Cette capacité à compléter d'autres saveurs est unique dans le monde du poivre.

Afin d'être injustifié pour être complètement non fondé, il est préférable de l'utiliser dans des bols nécessitant une longue cuisson.

Avantages pour la santé -Grego

Selon la plupart des histoires humaines, le foin grec était considéré comme une plante médicinale. Ce sont quelques-uns de ses avantages:

    Il est riche en vitamines, minéraux et fibres: Le foin grec contient une grande quantité de fer, de calcium et de potassium ainsi que d'autres minéraux. Il a également une grande quantité de vitamines telles que la vitamine B6, la niacine et la thiamine. De plus, 100 g de graines de foin contiennent 24,6 grammes de fibres alimentaires. La fibre quotidienne recommandée est de 25 g pour les adultes.Contient des composés phytochimiques: Les propriétés de guérison du foin gris résultent principalement de la présence de ces composés, y compris le Tigogen et la Yamogénine.Contient le 4-hydroxyleuchin: Cet acide aminé semble augmenter la production d'insuline dans le corps.

Vous pouvez utiliser un foin de rivière comme traitement:

    Constipation: Il contient des polysaccharides qui ne sont pas de l'amidon, ce qui fournit un volume alimentaire et provoque la digestion et les mouvements intestinaux.Cholestérol élevé: Les polysaccharides phénoménaux sans Jamazate réduisent le cholestérol sanguin et réduisent les sels biliaires.Niveau de glycémie élevé: Les animaux et les personnes ont montré que le foin grec réduit efficacement la glycémie chez les patients diabétiques. Cela est dû à la présence d'un 4-hydroxym d'acide aminé.

Utilisation approfondie de la culture du foin

Le foin grec est largement utilisé dans la cuisine indienne, où la plupart des mélanges de curry sont une partie importante de la plupart des curry. La cuisine africaine représente également fortement le foin grec, en particulier la cuisine éthiopienne. Les chefs éthiopiens l'utilisent pour créer un beurre désigné appelé niter kibbeh; Il est également utilisé dans un mélange d'épices berbères.

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