Recette de Frappuccino aux pépites de chocolat double

Cette recette de Frappuccino aux pépites de chocolat double Starbucks est une boisson glacée décadente qui est parfaite pour une gâterie estivale ! Si vous le préparez chez vous, cela représente une fraction du coût de la version Starbucks !

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Si vous êtes amateur de chocolat, cette frappe chocolatée est PARFAITE pour vous ! Cette boisson chocolatée intense regorge d'une saveur de chocolat décadente car il s'agit en fait de triple chocolat : dans la base, dans les pépites de chocolat et dans le filet de chocolat sur le dessus !

Le nom officiel Starbucks de cette boisson est la boisson mélangée Double Chocolatey Chip Crème Frappuccino. Mais il est également connu sous le nom de frappe aux pépites de chocolat double ou de frappe au chocolat glacé.

Dans cet article, je vais vous expliquer comment recréer correctement cela à la maison avec ma recette facile !

Ok, plongeons-nous.

Voici un didacticiel vidéo au cas où vous apprendriez mieux de cette façon !

Le tutoriel écrit est ci-dessous.

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Ingrédients:

Tout d’abord, passons en revue les ingrédients dont vous aurez besoin :

¾ tasse de lait : J'aime utiliser du lait entier pour assurer une texture riche et crémeuse. Si c’est vraiment nécessaire, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais ce ne sera pas pareil. Vous pouvez expérimenter avec un mélange de lait de coco et de lait d’avoine pour une version sans produits laitiers, mais je ne l’ai pas personnellement essayé. J’éviterais le lait de soja et le lait d’amande – ce ne sont tout simplement pas mes laits sans produits laitiers préférés. ¼ tasse de crème épaisse : La version Starbucks n'utilise que du lait mais j'aime ajouter de la crème pour rehausser l'onctuosité de cette boisson et rehausser sa riche saveur. N'hésitez pas à utiliser plus de lait à la place de la crème si vous préférez. 4 cuillères à soupe de sirop de chocolat : Starbucks utilise sa sauce moka (AKA sauce au chocolat) pour donner à son Frappuccino aux doubles pépites de chocolat sa saveur de chocolat. J'ai un tutoriel sur la façon de préparer votre propre sirop de chocolat qui est composé essentiellement des mêmes ingrédients que la version Starbucks, moins l'arôme naturel. Mais si vous ne voulez pas vous embêter à préparer du sirop de chocolat ou si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe de sucre. ¼ tasse de pépites de chocolat noir : J'aime utiliser pépites de chocolat noir dans cette recette. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des mini pépites de chocolat : le mixeur doit les briser en morceaux suffisamment petits. 1 biscuit gaufré au chocolat (facultatif) : Les chips Frappuccino Starbucks contiennent des crumbles de biscuits qui leur donnent presque une saveur Oreo. Pour inclure cette saveur dans votre boisson, ajoutez simplement une gaufrette au chocolat. (j'aime le Biscuits au chocolat joviaux – ils sont issus du commerce équitable et biologiques.) Ceci est facultatif mais c’est mon ingrédient secret pour rendre ma version copiée exagérée. Et cela donne à la boisson entière une saveur plus similaire à celle de la version Starbucks. 1/4 cuillère à café de gomme xanthane (facultatif) : Starbucks utilise son sirop Crème Frappuccino qui contient de la gomme xanthane. La gomme xanthane est à la fois un agent épaississant et un émulsifiant qui aide à empêcher la boisson de se séparer. Il s’agit avant tout d’une préoccupation esthétique et vous pouvez obtenir un Frappuccino aux doubles pépites de chocolat crémeux en utilisant simplement de la crème. Mais si vous souhaitez une texture plus authentique, vous pouvez acheter de la gomme xanthane dans certaines épiceries ou en ligne. Si vous ajoutez ¼ de cuillère à café dans le mélangeur, la texture se rapproche de la version Starbucks. 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille : Techniquement, cela n'est pas inclus dans la base de la boisson Starbucks (sauf si les arômes naturels incluent une saveur de vanille), mais je suis un amateur de vanille, donc j'aime l'inclure quand même. Veuillez utiliser extrait de vanille pur pas d'imitation vanille ! Pincée de sel : Quand j’ai testé la version de Starbucks, elle m’a semblé un peu salée. C'est probablement parce que leurs chips Frappuccino contiennent du sel. Pour imiter cette saveur, j'ajoute simplement une pincée de sel. 1 ¾ tasse de glaçons : C'est la quantité parfaite si vos glaçons sont petits comme le mien ( voici le bac à glaçons que j'utilise ). Mais si vos glaçons sont plus gros, vous souhaiterez peut-être les augmenter jusqu'à 2 tasses de glaçons.

Comment préparer un frappuccino aux pépites de chocolat doubles ?

Faire un Frappuccino aux pépites de chocolat à la maison est en fait assez simple. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient semi-lisse, de verser dans un verre un peu de crème fouettée dessus et de l'arroser de sirop de chocolat !

Mais permettez-moi de détailler cela un peu plus pour vous.

Mélanger le Frappuccino :

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Commencez à basse vitesse pour éviter tout débordement et augmentez lentement jusqu'au réglage le plus élevé.

Mélangez jusqu'à ce que la boisson épaississe, tous les gros morceaux de glace sont brisés et les pépites de chocolat sont petites mais pas minuscules.

Vous ne voulez pas pulvériser complètement les pépites de chocolat. Si vous constatez que les pépites de chocolat se désintègrent avant que la glace ne soit correctement hachée, vous pouvez les ajouter une fois que le reste de la boisson a été un peu mélangé.

Versez le Frappuccino dans un verre de 20 à 24 onces.

Voici le verre que j'utilise. Celui-ci pèse 21 onces et 1 recette en fait un peu plus que ce qu’elle contient.

Cela fait entre un Frappuccino à double pépites de chocolat de taille Grande (16 onces) et une taille Venti (24 onces).

Crème fouettée facile :

Maintenant, qu'est-ce qu'un Frappuccino sans crème fouettée ?

S'IL VOUS PLAÎT, dites-moi que vous avez toujours de la crème fouettée sur votre Frappuccino !

Vous pouvez simplement utiliser de la crème fouettée en conserve pour que les choses restent très simples.

Mais tu me connais, j'aime faire le mien.

Et c’est en fait très facile de faire de la chantilly à la maison si vous possédez un mousseur à lait portatif

Mais si vous utilisez du lait et de la crème conventionnels, du chocolat équitable et vanille éthique cela ne vous coûtera qu'environ 1,57 $ pour une boisson de 21 onces.

C’est moins d’un tiers du prix de la version Starbucks !

Puisque cela remplit plus d’une tasse de 21 onces, vous pouvez en fait préparer 2 grands Frappuccino (12 onces) avec 1 recette.

Ainsi, non seulement vous pourrez contrôler les ingrédients si vous préparez cela à la maison au lieu de vous précipiter chez Starbucks, mais vous économiserez également beaucoup d'argent.

FAQ :

Répondons maintenant à quelques questions fréquemment posées !

Que contient un frappuccino aux doubles pépites de chocolat ?

Le Frappuccino aux doubles pépites de chocolat Starbucks est composé de crème de lait glacée, de sirop de Frappuccino, de crème fouettée, de sauce moka et de chips de Frappuccino.

Voici la liste complète des ingrédients :

Sirop de Frappuccino à la crème de lait glacé [Eau sucrée, arôme naturel, sel, gomme xanthane, sorbate de potassium, acide citrique] Crème fouettée [Crème (Crème Mono et Diglycérides Carraghénane) Sirop de Vanille (Eau Sucrée Arômes Naturels Sorbate de Potassium Acide Citrique)] Mocha Sauce [Eau, sucre, cacao traité avec un arôme naturel alcalin] Chips de Frappuccino [Enrobage de confiserie (sucre de palmiste et huiles de palme, cacao traité avec de la lécithine de soja alcaline, du lait vanillé) Cacao (traité avec de l'alcali à 9 %), miettes de biscuits (farine de blé non blanchie, non enrichie, sucre, huile de palme et de palmiste, cacao traité avec de la masse de chocolat alcaline, sel, bicarbonate de sodium, lécithine de soja, arôme naturel), masse de chocolat (2 %) et sel]

Y a-t-il du café dans le frappuccino aux doubles pépites de chocolat ?

Non, il n'y a pas de café dans le Frappuccino aux pépites de chocolat double. C’est une excellente option pour une boisson pour les enfants ou pour tous ceux qui évitent la caféine.

Il est toutefois important de rappeler que le chocolat contient une petite quantité de caféine.

Starbucks déclare qu'un Frappuccino Grande Double aux pépites de chocolat contient 15 mg de caféine.

Si vous souhaitez ajouter du café à cette boisson pour obtenir votre dose de caféine, vous pouvez réduire le lait à 2/3 de tasse et ajouter une dose d'espresso.

De quoi sont faites les chips de Frappuccino ?

Les chips de Frappuccino proviennent de biscuits au chocolat enrobés d'un enrobage de confiserie au chocolat. Leur goût rappelle celui d'un Oreo. Ils ont un goût plus salé qu'une pépite de chocolat ordinaire. Et leur texture est plus granuleuse qu’une pépite de chocolat.

Ils sont en fait vraiment délicieux et vous avez une commande supplémentaire à grignoter !

Les puces Java et les puces Frappuccino sont-elles identiques ?

Oui. Les chips Java sont essentiellement des morceaux de chocolat que vous ajoutez aux boissons au café.

Starbucks appelle en fait ses puces Java Frappuccino Chips. Ce qui est un peu déroutant puisqu'ils utilisent des chips Frappuccino dans leur Java Chip Frappuccino.

Les chips Starbucks Frappuccino ne sont pas considérées comme des pépites de chocolat car leur teneur en chocolat est inférieure à celle d'une pépite de chocolat. D'où la pépite chocolatée au lieu de pépite de chocolat dans le nom.

Voilà donc comment préparer mon Frappuccino aux doubles pépites de chocolat Starbucks ! Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me laisser un commentaire !

Et consultez les recettes ci-dessous pour plus de recettes de copie de Starbucks !

Boissons Starbucks imitatrices :

• Latté à la citrouille et aux épices
• Latte de brouillard de Londres fait maison
• Chai Latté sale
• Comment faire un moka latte
• Latte au lait d'avoine fait maison
• Chaï Latté Glacé

Recettes de Frappuccino :

• Frappuccino au moka
• Matcha Latté Glacé
• Frappuccino au café fait maison

Boissons au café glacé maison :

• Recette de mousse froide à la crème sucrée
• Espresso glacé au lait d'avoine et à la cassonade
• Café Dalgona sain au miel

Fiche de recette

Frappuccino aux pépites de chocolat double Starbucks

Apprenez à préparer un Frappuccino double pépites de chocolat avec cette recette facile !

Ingrédients

Pour le Frappuccino :

• ¾ tasse lait entier
• ¼ tasse crème épaisse
• ¼ tasse sirop de chocolat (voir remarque)
• ¼ tasse pépites de chocolat noir
• ¼ cuillère à café extrait de vanille
• 1 pincer sel
• ¼ cuillère à café gomme xanthane (facultatif)
• 1 biscuit aux gaufrettes au chocolat (facultatif)
• 1¾ tasse glaçons

Pour la garniture :

• ¼ tasse crème fouettée
• 2-3 cuillère à café sucre
• ⅛ cuillère à café extrait de vanille
• sirop de chocolat (pour arroser facultatif)

Instructions

Pour la base de Frappuccino :

1. Mettez tous les ingrédients du Frappuccino dans le bol d'un mixeur. Commencez à basse température et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à atteindre une vitesse élevée. Mélangez jusqu'à ce que les glaçons soient bien écrasés, la boisson soit épaisse et les pépites de chocolat sont en petits morceaux mais pas complètement pulvérisées.

   

2. Si vous constatez que les pépites de chocolat et les gaufrettes se désintègrent avant que la glace ne soit correctement hachée, vous pouvez les ajouter après que les autres ingrédients aient été un peu mélangés.

3. Verser dans un verre de 20 à 24 onces. Vous pouvez également le diviser entre 2 verres de 12 onces.

   

Pour la garniture fouettée :

1. Placez le sucre à la crème et l'extrait de vanille dans une petite tasse à mesurer ou un verre. Fouetter avec un mousseur à lait portatif jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte. Versez-le ou versez-le sur votre frappuccino.

   

2. Arroser de sirop de chocolat si désiré. Boire immédiatement.

   

Notes de recette

• Vous pouvez remplacer le sirop de chocolat par 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe de sucre.
• Pour faire du sirop de chocolat maison, mélanger 1 tasse d'eau ⅔ à ¾ tasse sucre 1 tasse cocoa powder and 1/2 teaspoon sel in a saucepan. Bring à a boil stirring frequently. Sugar should be dissolved. Stir in 1 teaspoon of extrait de vanille. Pour inà a sàrage container and cool completely before sàring in the refrigeraàr.