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Voici ma recette d’espresso frappé au lait d’avoine et à la cassonade glacée Starbucks ! C'est vraiment si simple avec seulement 5 ingrédients !

Copycat Starbucks iced oat milk shaken espresso at home!' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Avez-vous entendu parler de la nouvelle boisson expresso chez Starbucks ?

Leur espresso glacé au lait d’avoine et à la cassonade (oui, c’est une bouchée) est arrivé dans les magasins ce printemps.

Je suis ici pour en parler et partager ma recette FACILE de copie de Starbucks afin que vous puissiez en profiter dans le confort de votre foyer !

Voici ce que nous aborderons dans cet article :

Starbucks Iced Brown Sugar Oatmilk Shaken Espresso Review' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Examen de l'espresso secoué au lait d'avoine et à la cassonade Starbucks :

Maintenant, avant même de commencer à tester des recettes, je suis sorti et j'ai commandé la version réelle de cette boisson expresso dans mon Starbucks local. Je voulais m'assurer que le profil de saveur était correct.

Le verdict : J'ai bien aimé ! La subtilité des saveurs m'a surpris. Il n’y avait aucun arôme chimique après.

J'ai pu tester des recettes et ne pas fléchir, mais cela avait le goût de la vraie chose dès mon premier essai.

Quel goût a-t-il ?

Après ma première gorgée environ, il avait presque une saveur de biscuit Graham pour moi. Les saveurs de cassonade et de cannelle se marient bien. Et ils complètent tous les deux joliment la saveur du café.

Est-ce doux ?

Oui! Mais à ma grande surprise, ce n’était pas incroyablement sucré comme le sont beaucoup de boissons dans les cafés.

Different oat milks for making an iced brown sugar oatmilk shaken espresso at home.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

REMARQUE : Certains liens sont des liens d’affiliation. Toutes les opinions sont les miennes. Si vous cliquez sur un lien et effectuez un achat, je toucherai une petite commission. Cela n’a aucun impact sur le prix que vous payez et aide Buttered Side Up à s’en sortir !

Que contient l'espresso secoué à la cassonade Starbucks ?

Voici la liste complète des ingrédients de la version Starbucks :

Lait d'Avoine Glacé [Lait d'avoine (eau d'avoine) L'huile de colza à faible teneur en acide érucique contient 2 ou moins de phosphate dipotassique Carbonate de calcium Phosphate tricalcique Sel marin Phosphate dicalcique Riboflavine Vitamine A Vitamine D 2 Vitamine B 12] Sirop de cassonade expresso infusé [Sucre inverti Cassonade Eau Arôme naturel Sel Conservateur Sorbate de potassium] Cannelle

Donc, en gros, c’est du sirop de cassonade, de lait d’avoine glacé, d’espresso et de cannelle. C’est un peu différent d’un latte glacé en raison de la façon dont il est préparé dont nous parlerons plus en détail ci-dessous.

À propos, Starbucks utilise un expresso blond dans cette boisson expresso à la cassonade.

L’espresso blond est-il plus fort ?

Non! En fait, l’espresso blond est torréfié moins longtemps. Il a donc une saveur plus douce qu’une torréfaction moyenne ou foncée. Donc, si vous voulez la saveur la plus authentique, vous pouvez acheter un rôti blond Starbucks ou un café torréfié léger .

Personnellement, j'utilise habituellement un décaféiné torréfié par mon père.

Gardez à l’esprit que le type d’espresso que vous utilisez affectera certainement la saveur finale de la boisson !

Combien y a-t-il de shots dans un expresso secoué ?

Un Starbucks grand a 2 shots d'espresso, un grande a 3 shots et un venti a 4 shots.

Ma version copieuse de Starbucks maison est préparée avec 1 dose d'espresso. Mais si vous voulez une boisson plus grande avec plus d’espresso, doublez ou triplez simplement les ingrédients !

De plus, un Starbucks grand a 3 pompes de sirop de cassonade, une Grande a 4 pompes et un Venti a 6 pompes.

Que signifie l'espresso secoué ?

C'est vraiment comme ça que ça sonne ! Le sirop d'espresso glacé et le lait sont secoués à la main pour refroidir et mélanger la boisson. Il crée également une belle texture mousseuse puisqu’il incorpore de l’air.

Bon, commençons à en créer un pour vous-même !

Si vous souhaitez apprendre en regardant, cliquez sur play sur la vidéo ci-dessus !

Les instructions écrites sont ci-dessous :

Comment préparer un expresso secoué au lait d'avoine et à la cassonade:

Les étapes pour préparer cette boisson à la maison sont TELLEMENT simples :

  • Placez tous les ingrédients dans un bocal.
  • Secouez-le bien et dégustez !

Regardons de plus près :

Ingredients for making an iced brown sugar oat milk shaken espresso at home.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Ingrédients:

L’avantage de ma recette maison, c’est qu’elle utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main ! Et de nombreuses épiceries proposent désormais du lait d’avoine, il devrait donc être facile à trouver localement.

    Lait d'avoine : Starbucks utilise Lait d'avoine pour leurs boissons, mais je pense que la plupart des laits d'avoine mélangés par barista devraient fonctionner. J'ai également utilisé Mélange Barista de Califia Farms . Vous devriez pouvoir trouver du lait d’avoine dans votre épicerie locale. Je ne recommande pas d’utiliser un crémier au lait d’avoine car il peut avoir une sensation en bouche étrange à cause des épaississants. Et utilisez certainement du lait d’avoine non sucré. Je n'ai pas testé cela avec un autre lait non laitier comme le lait d'amande ou le lait de soja, alors gardez cela à l'esprit. Sucre roux : J'ai décidé de contourner les sirops et d'utiliser simplement du sucre brun pour ma version maison de cette boisson au café glacé. Vous pouvez tout à fait préparer un sirop simple de cassonade si vous préférez (instructions ci-dessous) mais je ne trouve pas cela nécessaire si vous veillez à bien agiter votre boisson. J'utilise aussi cassonade foncée mais la lumière fonctionnera à la rigueur. J'utilise 2 cuillères à café de cassonade mais n'hésitez pas à augmenter cette quantité en fonction de vos préférences personnelles. Cannelle moulue : Vous n’avez besoin que d’environ 1/8 de cuillère à café ! Si vous préférez une saveur encore plus subtile, vous pouvez en ajouter juste une pincée. Espresso: Vous pouvez préparer votre expresso à l’aide d’une machine à expresso ou vous pouvez utiliser une cafetière Aeropress Moka ou une presse française si vous ne possédez pas de machine à expresso. Les instructions pour l'espresso Aeropress ou French Press se trouvent dans mon Post Moka Latte . À la rigueur, le café instantané est un excellent moyen de préparer rapidement du café (j'ai des instructions pour l'espresso au café instantané dans ce message aussi). Ou remplacez le café infusé à froid pour une saveur plus douce – assurez-vous de consulter ma recette de café infusé à froid.

Maintenant, je devais retenir tout ce qu'il y avait en moi pour ne pas ajouter une touche d'extrait de vanille. Mais la version Starbucks ne l’inclut pas, je l’ai donc laissé de côté. Mais si vous êtes un fanatique de la vanille, n’hésitez pas à en ajouter un peu !

Step by step photos for how to make a brown sugar simple syrup to put into a brown sugar oatmilk shaken espresso.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Comment préparer un sirop simple de cassonade :

Il est très facile de préparer un sirop simple de cassonade si vous souhaitez emprunter cette voie. Personnellement je ne trouve pas cela nécessaire mais voici comment procéder si vous insistez !

  1. Mettez 1/4 tasse de cassonade dans une petite casserole.
  2. Ajoutez 1/4 tasse d'eau dans la casserole.
  3. Porter à ébullition à feu moyen en remuant souvent.
  4. Retirer du feu et verser dans un récipient hermétique. Laisser refroidir complètement avant de couvrir et de conserver au réfrigérateur.

Je suggérerais d'utiliser 1 à 2 cuillères à soupe de sirop et d'ajuster à partir de là.

A bowl of ice cubes.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Vous aurez également besoin de glaçons. J'utilise environ 6 glaçons par boisson mais cela varie en fonction de la taille de votre pot et de la taille de vos glaçons.

Vous pouvez utiliser des glaçons ordinaires ou des mini glaçons. J'aime mon mini bac à glaçons qui est disponible sur Amazon.

Placing the ingredients for an iced brown sugar oatmilk shaken espresso in a glass jar.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Mélanger la boisson

Placez l'espresso à la cassonade et à la cannelle et les glaçons dans un bocal en verre. J'aime ces grands pots Weck mais vous pouvez aussi utiliser un pot Mason.

À mon avis, un grand verre met bien en valeur la boisson.

Cela peut également être fait dans un shaker si vous préférez. C’est ainsi que mon père prépare des boissons secouées (nous appelons cela un shakerato), mais un pot Mason donnera des résultats similaires.

Pouring the oat milk on top.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Versez le lait d'avoine dessus.

Shaking it up with a lid on top.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Mettez un couvercle sur le pot et secouez-le bien. Vous voulez y consacrer environ 30 secondes. Cela garantit que la cassonade est dissoute et crée également cette mousse sur le dessus.

Servir immédiatement.

Maintenant, chez Starbucks, ils mélangent d'abord l'expresso à la cannelle et au sirop. Ensuite, ils le versent dans un grand verre et recouvrent de lait d'avoine.

Donc, pour l’expérience Starbucks la plus authentique, suivez plutôt ces étapes !

A copycat iced brown sugar oatmilk shaken espresso at home.' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso

Voilà donc comment préparer un expresso frappé à la cassonade glacée Starbucks dans votre propre cuisine ! Si vous avez des questions, faites-le moi savoir dans la section commentaires !

Et si vous réalisez et appréciez cette recette, pensez à revenir et à lui attribuer une note !

Plus de boissons faites maison :

Fiche de recette

Two jars of iced brown sugar oatmilk shaken espresso (Starbucks Copycat)' title='Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso Imprimer

Espresso glacé au lait d'avoine et à la cassonade

Cours Boissons Cuisine Américain Mot clé Café Expresso Temps de préparation 5 minutes Portions 1 Calories 110 kilocalories Auteur Erica Kastner

Ingrédients

  • 2 cuillère à café cassonade foncée (voir remarque)
  • 1/8 cuillère à café cannelle (moins si vous préférez juste un soupçon de cannelle)
  • 1 tir espresso (voir remarque)
  • 1/2 tasse lait d'avoine (voir remarque)
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bocal en verre.

  2. Mettez le couvercle et secouez pendant au moins 30 secondes.

  3. Servir immédiatement.

Notes de recette

  • Pour préparer un sirop simple de cassonade, portez à ébullition 1/2 tasse de cassonade foncée et 1/2 tasse d'eau. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur. Utilisez 2-3 cuillères à café ou au goût.
  • Vous pouvez également utiliser 2 à 4 cuillères à soupe de café très fortement infusé.
  • Utilisez un mélange de lait d'avoine entier barista.

Mis à jour le 29 mars 2023