Mezcal Dove.
Fabriqué par la cuisson des cœurs d'agave dans des puits souterrains, Mezcal Pendant des siècles, il a été récompensé au Mexique. Bien que ce soit traditionnellement géré Au cours des deux dernières décennies, un esprit complexe et fumé est devenu une catégorie populaire de cocktails.
Bien que Mescal puisse être légalement distillé à partir de plus de 40 AGAV, la variété d'angufolia, communément appelée Espadin, couvre jusqu'à 90% du marché. La plupart des experts recommandent un mélange d'Epadin Mezcal, car il a un profil de goût cohérent que la meescal fabriquée à partir d'autres variétés.
Une liste d'autres esprits de base dans le classique, comme Dernier mot Nebo smíchaná s novým dílem, Mescal přidává svou složitou chuť široké škály koktejlů. Zde je 15 našich oblíbených.
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Oxac
A créé Phil Ward après la mort de New York Ancien Riff combine la base divisée de la tequila et du mezcal, qui est à nouveau donnée par un nectar d'agave et une angine amère.
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Dernier mot Mezcal
Mezcal zastępuje dżin w tej kombinacji równych części wraz z zielonym Charrtuse, alkoholem Marasquino i sokiem z cytryny. Jest to prosta wymiana, która tworzy dramatycznie inny, ale równie smaczny koktajl.
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Mezcal Negroni
Il y en a beaucoup Variété noire Et ce gin mezcal échange à côté de Camari et de Red Sweet. Bien qu'il ne sache pas qui a mélangé la mesure à Negoni, ce changement est devenu un classique moderne car il a commencé à apparaître dans l'offre de cocktails au début de 2000.
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Mon teeta
Ivy Mix l'a fait Encore court Riff dans le restaurant et le bar hawaïen avec Julia Reiner, Lani Kai, New York. Plus tard, il a trouvé une maison dans une légende de Brooklyn à New York, qui s'est concentrée sur Agave, présentée ensemble par un Reiner. Alors que la plupart des Mai font confiance à un mélange de rhum, le mélange relie le rhum jamaïcain avec le mezcal avec les ingrédients traditionnels Mai tai: Curacao orange, orgate et citron vert.
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Mezcal Dove
Mezcal to szersza kategoria agawy duchów, która technicznie obejmuje tequilę, więc duch jest naturalną regulacją koktajli tequilowych, takich jak Paloma . Leurs nuances fumées sont allumées lorsqu'elles sont combinées avec du jus de citron et non des boissons alcoolisées de broyage classique.
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NON
Bar pour Joaquin Simó a appelé le classique moderne qu'il a développé après la mort de New York Dernier mot a Plan de papier . Les boissons à base de plantes et amères combinent des morceaux de mezcal, d'optol, de jaune charrtue et d'un socle de jus.
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Mezcal
Bien sûr, vous pouvez mélanger le mezcal avec du jus de citron et du gingembre à la bière et créer un Mul Mezcal. Cependant, cette diversité tropicale de la barre de Jim Meehan, qui fournit un modèle de concombre et de purée classique, est un changement rafraîchissant.
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Exposition
Ceci est un acide liz martínezic avec du porc violet à Chicago relie le mezcal avec Rives , Zelená chartreuse, citronová šťáva, jednoduchý sirup a vajíčko. Nastrouhaná dekorace skořice navíc přidává aromatické.
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Département
Cette salle de boissons créée dans le Mayhuel fermé à New York est le dernier mot Riff de Mezcal, Aperol, Marasquino Alcohol and Lemon Juice. Bien qu'il n'y ait pas de formule des mêmes parties de la boisson qui l'a inspirée, il vaut la peine d'être impliqué dans un classique moderne.
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OSO polaire
Bien que cette combinaison de Mezcal, Blanc Vermeth, Menthe et Angelica Dye of St. Francis Bar, Trick, Dog peut obtenir Piquer . Gorzki Celer est un excellent remplacement pour le colorant si vous souhaitez simplifier la préparation de la boisson.
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J'aime le feu de Reecho
Dix Steve Steveaider Steveider et Steve Mezcal épicés sont mélangés avec du mezcale avec du sirop d'ananas au miel, l'ananas et le jus de citron et un cocktail amer fumé du ravin amer. La décoration de poivre rose affecte les tons de consommation.
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La fumée regarde la beauté
C'est un salé ancré Pikanttna margarita Le changement de serveur de Ricky Agustine combine l'intermédiaire avec un triple secteur avec une perfusion de serrano, du jus de citron et du sirop d'agave. Le concombre et la coriandre confus et la décoration de Jicam aide à équilibrer les épices.
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Pistolet
Arlene Ibarra
Alors que les fantômes Agave brillent dans un cocktail acide, ils peuvent également montrer une polyvalence surprenante dans les boissons en mouvement. Cette recette pour l'esprit de Cantinero de San Diego, Erick Castro, combine le mezcal avec une douce rougeur, une liqueur à cordes italienne et une pincée de Toronia amère.
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J'ai blessé Rozvod
Ce vieux riff de vieilles boissons se mariera à l'âge de Mezcal, Pedro Ximenez Sherry et Angostura Berzters. Selon Richter, la combinaison du rhum évoque et le goût mezcal du whisky écossais.
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Mulo mort
Granada Granada Granada augmente ce changement de fruits à Mula Blumman Michael Nemcik. Il provoque également les saveurs de la rébellion, du Moyen-Orient, notamment Israël, le Liban, la Jordanie, la Palestine et la Syrie, qui ont inspiré le nom de la boisson.
