Comment faire un matcha latte sans sucre (qui a toujours un goût délicieux)

L’une de mes friandises préférées pendant le mois de janvier sans sucre a été un matcha latte sans sucre. Au début, je pensais que je ne l’apprécierais pas sans un peu de miel, mais j’avais tort ! C’est toujours délicieux sans aucun édulcorant ajouté.

Aujourd’hui, j’aimerais partager quelques conseils pour préparer un matcha latte sans sucre qui a toujours un goût délicieux.

Comment préparer un matcha latte sans sucre

Tout d’abord, qu’est-ce que le matcha ?

Le Matcha est du thé vert en poudre. Lorsque vous préparez du thé vert ordinaire, vous faites tremper les feuilles dans l'eau, puis vous les égouttez et les jetez. Lorsque vous buvez du matcha, vous consommez en fait la feuille entière !

J’aimerais maintenant partager quelques conseils pour donner bon goût à un matcha latte sans sucre :

1 Achetez du Matcha de bonne qualité

Il est indéniable que le sucre rehausse la saveur. Cela peut donner un goût délicieux au matcha de qualité inférieure. Donc, si vous optez pour le sans sucre, vous devez absolument choisir une poudre de matcha de haute qualité. Mon préféré est Faites le plein de Matcha dans Grade cérémonial . Leur Matcha de qualité latté est également génial mais pas aussi sublime que leur grade cérémonial. Juste pour que vous le sachiez, Encha m'a envoyé le matcha que j'ai utilisé dans cet article, mais c'était déjà mon préféré lorsque je l'ai acheté l'année dernière.

D’ailleurs, il est important de choisir un matcha de bonne qualité au-delà de ses bienfaits gustatifs. Le matcha de qualité inférieure peut être contaminé par du plomb et des pesticides. Je choisis toujours du matcha bio du Japon.

2 Ajoutez une bonne quantité d’extrait de vanille

J'ai récemment lu que certains ingrédients rendent les choses plus sucrées sans ajouter de sucre. La vanille en fait partie. En plus de lui donner un goût plus sucré, il ajoute une belle saveur à votre matcha latte afin que vous ne manquiez pas autant de sucre. Je double la quantité de extrait de vanille Je mets mon café au lait quand je vais sans sucre.

3. Ajoutez un peu de crème

Je trouve que lorsqu’une boisson est plus crémeuse, il faut moins de sucre. Au lieu d’utiliser uniquement du lait dans votre matcha latte, essayez également d’ajouter de la crème !

Voici les ingrédients et outils que j’utilise pour préparer un matcha latte sans sucre :

Crème de lait peptides de collagène extrait de vanille poudre de matcha (duh) une casserole pour réchauffer le lait une bouilloire à thé (facultatif) a mousseur à lait (facultatif) un fouet à matcha en bambou et une cuillère (vous pouvez simplement utiliser des cuillères à mesurer et un fouet ordinaire si vous le souhaitez) et une tasse.

J'aime ajouter une demi-mesure de peptides de collagène je profite donc de tous les bons avantages pendant que je savoure mon matcha latte.

Je mélange d’abord le matcha et le collagène.

Ensuite, j'ajoute de l'eau à 160 degrés F et je fouette vigoureusement pour bien l'incorporer. Ensuite, j'incorpore l'extrait de vanille.

N'est-ce pas joli ?

Ensuite, je réchauffe juste du lait et de la crème à environ 155 F, je fais mousser et je verse sur le matcha. Si vous ne souhaitez pas investir dans un mousseur à lait spécial, vous pouvez simplement faire mousser le lait en le secouant dans un bocal. Ou regarde mon article 8 façons de faire mousser le lait pour voir si l'une de ces méthodes fonctionnerait pour vous.

J’aimerais pouvoir faire du joli latte art comme mon père. Un jour! Il a versé l'art pour la première et la dernière photo.

C’est ainsi que j’ai dégusté un matcha latte sans sucre ce mois-ci. J’ajouterai certainement encore un peu de miel de temps en temps après la fin de mon mois de janvier sans sucre, mais pour la plupart, je le boirai sans aucun édulcorant ajouté à partir de maintenant !

Si vous avez des questions sur le matcha, n'hésitez pas à les laisser dans les commentaires ! J’aimerais vous aider à découvrir à quel point c’est délicieux. Pour moi, ça a un goût de gâteau…

Comment préparer un matcha latte sans sucre

Un matcha latte peut toujours être délicieux sans sucre ajouté si vous connaissez quelques astuces !

Ingrédients

• 4 cuillère à café eau à 160 degrés F
• 2 cuillères poudre de matcha (environ 1 cuillère à café)
• 1/2 scoop peptides de collagène
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
• 1/2 tasse lait entier
• 1/4 tasse 2 cuillères à café de crème épaisse

Instructions

1. Placez le matcha et le collagène dans une tasse peu profonde et fouettez ensemble.

2. Chauffez l'eau à 160 degrés F. Versez dessus le matcha/collagène et fouettez vigoureusement avec un fouet à matcha en bambou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la vanille et fouettez à nouveau.

3. Chauffer le lait et la crème à 155 degrés F. Faire mousser en utilisant la méthode souhaitée. Versez dessus le matcha. Dégustez immédiatement.