Le fantôme, les agrumes et le sucre sont un trio qui combine pour former Agrio Classic, l'un des plus anciens types de cocktails. L'un des membres les plus populaires de ce groupe, Sour Whisky, a trouvé son siège en plus d'un demi-siècle. On ne sait pas exactement quand le cocktail a été inventé (ou qui était un architecte), mais son histoire atteint au moins le rapport d'Abraham Lincoln et la première recette imprimée est apparue vers 1862 dans le célèbre livre de Jerry Thomas Guide barbare .

Le whisky aigre était traditionnellement composé de whisky, de jus de citron, de sucre et de protéines d'oeuf, d'ingrédients qui dominent au goût acide et créent une consistance plus riche et plus douce. Les œufs sont désormais facultatifs et généralement il y a des tiges qui servent du whisky aigre sans œufs. Mais si vous voulez essayer l'incarnation d'origine des boissons et insérer des protéines dans votre système, essayez.

Lorsque vous utilisez des protéines d'oeuf, vous voulez faire un choc sec, ce qui signifie que secouer la glace fraîche avec de la glace fraîche. Cela inclut les accessoires ensemble, tandis que les œufs sont broyés ainsi que la formation du désert. Créez une boisson plus complète avec une sensation de lèvres plus luxueuse.

Qu'est-ce qu'un cocktail acide?

ACSE est une grande catégorie de cocktails qui se rapportent généralement à toute boisson composée d'un esprit de base durable de sucre (généralement sous forme de sirop simple, mais comprend également des liqueurs, du miel, de l'agave de sirop et d'autres) et d'acide d'agrumes (le plus souvent du jus de citron ou du citron). Malgré son nom, ces boissons sont toujours amer et les proportions peuvent changer la boisson afin que le mélange soit plus doux ou plus spirituel. Cependant, bon nombre des boissons les plus populaires au monde sont impliquées dans ce garde.

La préparation standard, qui est utilisée comme modificateur général après le nom de l'esprit, comme le gin acide, signifiait historiquement l'inclusion du citron et du jus de sucre, pressé par la création d'un mélange acide produit dans des expériences avec vingt centins (généralement mauvais) pour obtenir un accès régulier au jus de citron et à la plaque de sucre. Cependant, parce que de nombreuses catégories spirituelles ont développé leurs propres versions caractéristiques d'un modèle acide (par exemple Pisco , avec le citron et l'amer), cette expression se réfère souvent aux boissons avec des spécifications plus détaillées.

Variétés de whisky aigre

Plusieurs boissons dans un cocktail canonique Daiquiri Pour lui Margarita , Encore court , Panneau latéral et d'innombrables quantités. Même une modeste limonade utilise un modèle de vol acide, bien qu'il soit généralement sucré. Cependant, une source de whisky a généré de nombreuses variétés plus spécifiques à base de whisky tels que le vin rouge supérieur Nova York Sour , Carrière . Si ce modèle de trois ans suit, il est possible de remplacer presque n'importe quel dossier similaire et de créer une collation immédiate et bien équilibrée.

Dans le cas du whisky classique, le bourbon est un choix fantastique, épais avec des protéines d'oeuf et recouvert de plusieurs pieds de Bitter aromatique pour compléter les épices. Suivez ce format et vous ne pouvez pas faire une erreur. L'une des meilleures choses acides est qu'ils peuvent être considérablement adaptés. Traduction: vous le faites.

Whiskey Sour in a rocks glass with thick foam of egg white on top, dotted with swirls of Angostura bitters

Cuisinier (Gardez l'écran)

Ingrédients

  • 2 PSA Borbón

  • 3/4 Onza Jus de citron, serré dans le temps

  • 1/2 Onza Sirop simple

  • 1/2 Onza Œufs blancs (facultatif)

  • Décorer: Étroit

Mesures

  1. Si vous utilisez, ajoutez le bourbon, le jus de citron, le sirop d'oeuf simple et léger, le mélange et les battements secs pendant 30 secondes sans glace.

  2. Ajouter la glace et mélanger à nouveau pendant 15 à 20 secondes, même efficacement.

  3. Stressez un verre de rochers sur de la glace fraîche ou de la glace sans glace.

  4. Décorez 3-4 gouttes d'angine de poitrine amère.

Notification de l'ovaire brut

Manger des œufs crus et légèrement cuits est le risque de nourriture transmise.

Ai-je besoin d'œufs dans le whisky aigre?

Bien que la recette traditionnelle de whisky aigre contient des protéines d'oeuf pour la texture, elle n'est pas nécessaire du tout. Sautez la boisson aux œufs blancs, qui contient tout le goût acide de l'original, mais au lieu d'un dessert plus riche et similaire, il aura un goût légèrement plus propre et rafraîchissant. Selon l'humeur, chaque option est tout aussi bonne.

Quel est le meilleur type de whisky pour le whisky aigre?

La beauté du modèle acide est qu'elle agira avec pratiquement n'importe quel esprit ou toute catégorie de whisky. Cela signifie que le whisky le plus simple garantit qu'un cocktail savoureux disponible est un bourbon. Ces maïs à base de whisky A une douceur naturelle Cela complète parfaitement le citron et est plus facile à équilibrer comme une chaleur épicée ou d'autres types de whisky, comme l'Écosse, qui apporte diverses autres saveurs qui peuvent effectuer plus d'expériences pour trouver une participation parfaite.

Amaretto Sour in rocks glass with egg white foam on top, garnished with lemon twist and maraschino cherry Amaretto 429 Classification