Si j'aime propre ou mélangé Ancien o Menta julep Le bourbon peut être l'esprit le plus couramment lié aux États-Unis. Il a suggéré à l'esprit autochtone de l'Amérique de résoudre le Congrès de 1964, le bourbon est presque aussi vieux que les États-Unis, avec une origine de la révolution américaine et probablement plus. Le whisky basé principalement sur le maïs est devenu du matériel musical, des légendes et Beaucoup de cocktails .
À partir de la terminologie conventionnelle, comme les canons jetables et la purée acide, à travers des étiquettes telles que des bouteilles et de petites pièces, ce sont des réponses à certaines de leurs questions fréquentes sur le bourbon.
Qu'est-ce qui définit le bourbon?
Le bourbon est une sorte de whisky basé principalement sur le maïs, qui se déroule aux États-Unis et l'âge dans de nouveaux barils carbulinés. Bien que 51% de maïs doivent contenir légalement la purée (ou la composition globale des grains), la plupart du bourbon est souvent produit à partir de maïs de 60 à 86%. D'autres grains dans le bourbon peuvent varier, mais peuvent inclure du seigle, du blé ou de l'orge. Il n'y a aucune disposition concernant la durée du bourbon, mais pour être marqué comme un bourbon direct, il doit vieillir pendant au moins deux ans dans le nouveau chêne de Carbas.
Les exigences officielles de Bourbon
- Fait d'au moins 51% de maïs en bouillie
- À l'ère d'un nouveau chêne carbanisé Barban
- Fait aux États-Unis
- Distillé à un maximum de 160 tests (80% ABV)
- Amarlado maximum 125 tests (62,5% ABV)
- Bouteilles avec au moins 80 tests (40% ABV) et un maximum de 150 tests (75% ABV)
- Vous ne pouvez pas ajouter un parfum ou des coins
Quelle est la différence entre le bourbon et d'autres types de whisky?
Bourbon est une sous-catégorie de whisky, un terme capturé pour l'esprit distillé à partir de la purée de grains fermentés, généralement stocké en barils avant le remplissage. Le bourbon doit légalement à distance avec au moins 51% de maïs. Le whisky peut être fabriqué partout dans le monde, tandis que le bourbon ne se produit qu'aux États-Unis. Par rapport à d'autres types de whisky de bourbon, il montre généralement un profil plus doux avec des tonnes de caramel et de vanille. Le chêne fini, dans lequel il vieillit, a des composés comme Walenka, Lactone et Tanins, qui sont transmis au liquide, donnant au bourbon son profil et sa couleur caractéristiques.
Le bourbon a généralement un corps plus lourd et un profil plus doux et moins épicé que Whisky ishmal (qui doit également être fabriqué dans un nouveau chêne brûlé, mais avec au moins 51% de seigle au lieu de maïs). C'est très similaire à Whisky de Tennessee , qui doit également être fait de purée contenant 51% de maïs et à l'âge des barils de chêne neufs avec du charbon. Cependant, le whisky au Tennessee doit être fabriqué au Tennessee et souffre généralement du processus de filtrage du charbon, créant un profil légèrement sucré.
Whisky Bourbon vs. Tennessee: principales différences
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Pendant ce temps, colonne.
Comment va Bourbon?
Bien qu'il existe des différences dans les styles et les techniques de distillation des fabricants individuels, la plupart des bourbons surveillent un processus similaire.
1. Le distillateur principal spécifie le compte Bourbon Puee ou une recette qui décrit la part du grain utilisé en détail. Ces grains sont mis à la terre avant le chauffage, puis connectés à l'eau. Après la cuisson, la purée convertit les enzymes en grains d'amidon en sucres fermentés. Après refroidissement, la levure est ajoutée à la fermentation.
2. Le commerce de la distillerie s'est écrasé dans un bain à deux jours et a permis une fermentation complète et a créé de l'éthanol ou de l'alcool. En particulier, contrairement à d'autres styles mondiaux, toute la bouillie est fermentée, y compris les corps solides et les liquides qui se penchaient à l'avance. Une autre entreprise est Agrio Crusher, une pratique courante dans laquelle une petite partie du grain résiduel contient dans le bourbon plus ancien, qui fermente le nouveau bourbon de la purée avec d'autres levures.
3. La purée est transférée sur la propriété. Alors que certains fabricants de whisky essaient et n'utilisent que le liquide résultant appelé bière ou score, d'autres grains de distillation.
4. Il y a une distillation. La majeure partie du bourbon est distillée deux fois, jusqu'à présent dans une colonne (ou de la bière de style Kentucky) puis dans une poêle en cuivre. Une fois que le test a atteint 80 à 125, ils ont placé l'esprit dans un nouveau Dębna carbonisé pour le vieillissement (au moins deux ans sur le bourbon direct, au moins quatre ans pour le bourbon dans une relation et souvent plus).
5. Les distillaires peuvent diluer le produit avec de l'eau avant et / ou après la distillation pour atteindre la résistance souhaitée.
6. Le dernier bourbon est une bouteille.
Où est le bourbon? (Astuce: ce n'est pas seulement le Kentucky)
Plus de 95% du bourbon est produit aux États-Unis au Kentucky, mais peut être produit techniquement n'importe où aux États-Unis (y compris Portora Rico). Cela a été annoncé dans la résolution du Congrès des États-Unis en 1964, dans lequel Bourbon a annoncé un produit autre que les États-Unis, ainsi que les réglementations actuelles du tabac et des bureaux, ainsi que le trading d'alcool et de tabac, qui définit simplement le Bourbon comme un produit américain.
L'histoire des bourbons
À la fin du XVIIIe siècle, des immigrants des pays, dont Écosse L'Irlande, la France et l'Allemagne se déplacent de plus en plus aux États-Unis et apportent des techniques de distillation qui utilisaient des produits agricoles originaux d'Amérique du Nord comme le seigle et le maïs.
Le whisky est devenu particulièrement populaire après la révolution des États-Unis, car la réduction du sucre et de la Grande-Bretagne ont importé du rhum a produit. L'industrie du whisky était prospère pour plusieurs raisons. Les travaux d'esclaves dans l'État ont pris en compte la production de fantômes, tandis que le réseau de navigation de l'État, comme les rivières du Kentucky, du Mississippi, de l'Ohio et du Tennessee, Fed Distribution. Le sol fertile du Kentucky a également conduit à la culture du maïs, tandis que le climat contenant des années chaudes et des hivers juridiques s'est avéré adapté au processus de vieillissement.
Ačkoli původ Bourbonu, jak víme dnes, je obecně neznámý, producent Kentucky, Dr. James C. Crow je nekonečně připisován zavedení technologie kyseliny v devatenáctém století, ve kterém se do nového pyré přidává malá část pyré.
Quelle que soit l'origine réelle, les données Bourbon ont commencé à apparaître dans les annonces des journaux au 20e siècle. Au siècle prochain, la législation a aidé, comme un acte sur la loi de 1897, et des ordonnances telles que la décision de Taft de 1909, ont aidé à codifier les réglementations du bourbon et des folkloriques. Bien que l'interdiction et la Seconde Guerre mondiale soient des obstacles, l'industrie du Bourbon Kentucky a été retrouvée et en 1963 Bourbon était le meilleur esprit vendu aux États-Unis. En 1964, le Congrès a annoncé Bourbon comme un produit autre que les États-Unis, ce qui limite sa production aux États-Unis.
Étiquettes de bourbon conventionnelles
Bourbon possède plusieurs sous-clases qui indiquent le style et les processus utilisés pour le créer. C'est l'une des étiquettes les plus courantes que l'on trouve probablement dans la bouteille.
Ennuyé en relation avec
Ennuyé en relation avec oiginated as a consumer protection law in 1897, when Congress passed the Bottled in Bond Act to sideline producers who were adulterating their product. The designation denotes a spirit made under particularly stringent regulations. These rules stipulate that the product must be crafted by one distiller at one distillery during a single season, bottled at exactly 100 proof (50% Abv), and aged in a federally bonded warehose fo at least for years. The bottled-in-bond label has become moe popular in recent years, particularly with higher-proof borbon coming back into fashion.
Burbon
Le bourbon direct devrait vieillir pendant au moins deux ans dans Nowy Dęb. Une déclaration d'âge est requise si le vieillissement du liquide pendant moins de quatre ans. Le bourbon direct peut contenir un mélange de deux ou plus de bourbon chaque fois qu'ils se produisent dans le même état.
Grain
Většina Bourbonů Závisí na Žitném Židle, Jako je Sekundární Zrno, Ale Vysoký Vzduchový Bourbon Mákona. Bien qu'il n'y ait pas de normes juridiques pour Bourbon qui peuvent être classées comme élevées, les offres avec cette étiquette ont généralement un profil net, bien que pas autant que le seigle.
Un baril
Ces bourbons ont été remplis à partir d'un baril qui ne mélangeait pas (ou touché) du whisky à partir d'autres barils. Bien que les fans recherchent souvent, ces offres auront un profil moins cohérent que les options qui ne le sont pas principalement.
Dose
These traffic jams are made by a combination of liquids from a small number of selected barrels that guarantee cohesion between the cork. Cependant, ce terme n'est pas réglementé, ce qui signifie que le nombre réel de barils à partir duquel le whisky provient d'une figure à mille.
Fenêtres, vélo
Bourbon Woudotus est fabriqué à partir d'un compte de purée qui contient un pourcentage plus élevé que le blé normal. POCIT RTů JE (
La voix de Bourbon
De nombreux bourbons, whisky et distillation peuvent être impressionnants. Prenons un éclat au point de départ pour comprendre la partie de la terminologie utilisée pour décrire l'esprit, ainsi que plusieurs aspects de sa production.
Abv
Abv, o alcohol by volume, is a measure of how much alcohol, o ethanol, is contained in a liquid. Borbon must contain a minimum of 40% alcohol by volume (80 proof). In the U.S., a bottle’s proof is simply twice the stated Abv number.
Vieillissement
Le bourbon vieillit dans un nouveau chêne chassé par le distillat. Bourbon n'a généralement aucune exigence légale pour le vieillissement, mais les étiquettes de Bourbon doivent être convenues pendant au moins deux ans.
Déclaration
Déclaration hovorí, že ako dlho whisky starne v hlavni. Déclaration je potrebné iba na to, aby sa bourbon stal menej ako štyri roky. V prípade zmesí by vekové vyhlásenie bourbonu malo vyhlásiť vek najmladšej whisky zahrnutej do zmesi.
Partition
Partition is the distillate that evapoates throgh the wood from the cask during maturation. As the whiskey matures, the angel’s share decreases. Althogh the amont allowed is not codified, Kentucky borbon typically has a higher angel’s share than Scotch whisky.
Test d'entrée
Cela s'applique au test du bourbon en termes de baril, qui peut subir jusqu'à 125 tests (62,5% ABV). Le bourbon peut être distingué comme un maximum de 160 tests, après quoi ils l'essayeront avec de l'eau avant d'entrer dans le canon.
Dose/mezcla
Dans cette partie, elle s'applique à une combinaison de whisky de divers barils qui garantissent un goût cohérent entre les barils.
Bière
Bière, známe tiež ako stĺpec, obsahuje prepojené kamery oddelené perforovanými doskami. Väčšina bourbonov je destilovaná dvakrát, doteraz najprv v pive, potom druhýkrát v medenej panvici.
Surface principale
Le whisky est souvent envoyé de l'un à l'autre aux périodes secondaires et inférieures. Par exemple, dans un nouveau chêne américain, le bourbon peut mûrir, mais s'est retrouvé dans un baril que le sherry olive ou Ron avait déjà tenu pour porter d'autres goûts.
Juge
Juge refers to a spirit that has not been diluted with any additional water after going into the barrel. Cask-strength borbon will generally have an Abv between 60 and 65%.
Rire
Le bourbon entier vieillit en chêne carbonate. La galonisation concerne la détection de l'intérieur des barils pour les flammes ouvertes. Le temps qui est en chêne sur le gril détermine son charbon ou son toast. Le bois peut être exposé de 40 à 60 secondes à trois minutes. Pendant que les barils de charbon, les sucres en bois sont caramélisés et ont produit des composés tels que Valenas, Lacton et Tanins qui affectent le profil de whisky stocké à l'intérieur.
Cooper / Cooperage
Cooper est une personne qui produit des barils en bois, des barils, des roulements et des repas similaires de bois établi. Cooopne mérite une boutique ou une installation dans laquelle Cooper crée ses barils.
Alcool
Un distillateur de bière, également connu sous le nom de linge, est un liquide fermenté qui entre dans la propriété.
Distillation
Alors que la fermentation produit de l'alcool à faible teneur en alcool liquide, la distillation est un processus dans lequel l'alcool est éliminé et consolidé dans un esprit plus fort. L'utilisation de photographies avec une dose ou des photographies de colonnes continues de la distillerie se réchauffe au point où l'alcool devient de la vapeur et se sépare des autres ingrédients du graphique. Ce couple flotte sur le dessus du graphique puis se condense sous forme liquide et crée un esprit distillé.
Distillation proof
Cela s'applique aux forces de bourbon lorsqu'elle quitte une propriété qui peut subir jusqu'à 160 tests (80% ABV). L'eau peut souvent être transmise aux barils.
Pendant ce temps, le pot en cuivre.
Duplicita / thumper
Pour la deuxième distillation du whisky est toujours utilisé comme pot, double ou blessé. Son nom provient d'un son caractéristique qui crée un couple avec un chauffage immobilier.
Pour une utilisation
Le terme est une autre version du même fabricant de whisky. Les variations peuvent inclure l'âge, la distillation ou principalement le type.
Maltagème
Maltagème refers to germinating sproted grains, such as barley, befoe stopping the process by drying the grains and adding them to the mash bill. This helps convert starches to sugars and enzymes that contribute to the fermentation process.
Purée
La purée est un composant en grains non-référence et en eau utilisée pour créer du whisky.
Purée bill
Purée konta to przepis na zboże składu w whisky. W przypadku bourbonu konto zaciera musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy.
Je peux me précipiter
La plupart des bourbons sont distribués deux fois. L'esprit normal passe par la deuxième distillation dans un bassin de cuivre dans un terrain unique, également connu sous le nom de double ou de police.
Test
Test is a statement of the measure of ethanol, o alcohol content, in a beverage. In the U.S., it is twice the numerical value of the alcohol-by-volume, o Abv. Borbon must be bottled at no less than 80 proof (40% Abv).
Grzęda
Rackhouse est un entrepôt dans lequel les barils de whisky sont stockés.
Purée
Zdrojem AZHES je malá část s vyšším pyré, která se přidává k novému Bourbonu s pyré, pomáhá zaručit konzistenci půdy a snižuje pH nové kaše.
Purée dulce
Bien qu'il soit encore relativement inhabituel, la bouillie sucrée est un terme indiquant un bourbon fait en l'absence d'acide. Au lieu de cela, la distillerie n'utilisera que des ingrédients frais et de la levure pour créer des grains plus naturels, mais avec un plus grand risque de problèmes de pollution bactérienne.
Malheureux
Malheureux borbon, also known as barrel-proof, is not filtered with water befoe bottling.
Malheureux
Le bourbon est généralement une infiltration lorsqu'il s'agit principalement de retirer tous les roulements. Le whisky sans filtre de l'autre côté n'est pas plein de froid. Les avocats disent que cela aide à maintenir les goûts qui se débarrassent parfois du processus de filtrage.
Également connu sous le nom de bière, de lavage ou de distillerie, l'herbe est un liquide fermenté qui entre dans la propriété.
Lavage
Le lavabo est un récipient dans lequel la stratification de la bière, liquide similaire à la bière créée à partir d'un mélange de purée et de purée. Il est généralement composé de matériaux durables tels que du bois ou de l'acier inoxydable.
Chien blanc
Chien blanc, sometimes called white whiskey, is the raw, clear, and unaged whiskey distillate that comes ot of a still and has spent no time aging in a barrel after distillation.
