Le sucre blanc sophistiqué est sans aucun doute la source la plus courante de bonbons pour la cuisson et le four. Ses principaux avantages sont causés par le fait que vous prenez sans aucun autre effet sur le goût du goût tartare. Les autres avantages incluent une découverte facile et accessible. Ce type de sucre se produit dans de nombreuses recettes qui nécessitent un édulcorant, mais il existe de nombreux substituts efficaces si ou nécessitent une alternative au sucre blanc pour des raisons de santé.

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Indice

Votre meilleure plante: sucre brun clair

En ce qui concerne la texture et le goût Sucre C'est le meilleur analogue que vous aurez pour le sucre blanc sophistiqué. Tout le sucre brune se compose de sucre blanc avec de petites mélasse agrégée. La cassonade propre offre la plus petite quantité de mélasse et peut donc être utilisée en remplacement du sucre blanc avec un effet inférieur sur le goût. Vous pouvez utiliser la même quantité de cassonade qu'une recette nécessitant du sucre blanc. Il n'est pas nécessaire de modifier d'autres revenus.

N'oubliez pas qu'une petite quantité de mélasse dans le sucre brun clair peut fournir des aliments brun clair. S'il s'agit d'un problème, vous devrez peut-être choisir un remplacement différent.

Deuxième option décente: sucre en poudre

La différence entre le sucre blanc et Sucre glacé Le fait est que le sucre de poudre est plus petit. Une petite coupe vous permet de dissoudre plus rapidement et de glace, ce qui signifie que vous pouvez fournir une consistance plus douce. Le sucre de poudre contient une petite quantité d'amidon de maïs pour éviter que cela ne se produise.

Le sucre de poudre est un bon remplacement du sucre blanc, car il se compose principalement de sucre blanc; Il a le même goût et la même couleur. Ce n'est pas un remplacement parfait des boissons dues à l'amidon de maïs qui peut leur donner un goût indésirable. Si vous utilisez du sucre de poudre comme remplacement du sucre blanc dans la sauce, l'amidon de maïs peut également provoquer un compactage plus rapidement que le sucre blanc.

Sous pressé: Agawa Nectar

Nectar Parfois, il est appelé du sirop d'agave et est fait d'une plante qui nous donne de la tequila. Le bol est extrait de la plante et transformé pour transformer les glucides en sucre. Le résultat est un liquide qui fournit de la douceur mais est plus faible dans l'indice de glucose. Par conséquent, il n'y a pas de glycémie maximale que vous voyez avec du sucre blanc.

Si vous utilisez du nectar agave au lieu du sucre blanc, vous devez ajuster la recette pour compenser un autre liquide. Si vous portez 2/3 tasse de nectar d'agave bleu, retirez 2/3 tasses d'autres recettes. Utilisez une 2/3 tasse d'agave de nectar pour remplacer 1 tasse de sucre blanc.

Il convient de noter que le nectar d'agave à une température plus basse que le sucre, il doit donc réduire la température de cuisson de 25 degrés pour l'empêcher.

Autres alternatives

Sucre brut C'est une forme de sucre qui a subi la plus petite quantité de traitement. Il a dépassé le centrifuge, mais tous ses intacts ont été enlevés. À la suite de ces ingrédients, le sucre épais a une couleur brun clair (similaire au brun clair).

-> Vous en apprendrez plus: Sugar cru vs sucre blanc: comment sont-ils comparés?

Mel Il s'agit d'un autre moyen efficace de remplacer le sucre blanc dans certaines réglementations. Vous pouvez utiliser ¾ Honey Tup pour remplacer 1 tasse de sucre. Comme le nectar d'agave, c'est un liquide produit à basse température. Vous souhaitez réduire d'autres liquides sur le bol pour atteindre la quantité de miel ajouté. Vous souhaitez également réduire la température de cuisson à 25 degrés pour éviter l'obscurité prématurée.