Le sucre blanc est l'édulcorant le plus couramment utilisé en Occident. Il est utilisé pour tout célébrer, du café aux bonbons. Si la recette nécessite du sucre et ne détermine pas le type, le sucre blanc doit être utilisé en toute sécurité. Le sucre Cru est un peu plus difficile à trouver et à trouver de nombreuses recettes qui nécessitent du sucre spécifique. Dans la confrontation ci-dessous, nous comparons ces deux sucres pour voir ce que tout le monde fait.
Quelle est la différence entre le sucre blanc et le sucre épais?
Le sucre blanc diffère du sucre épais, de la consistance et du goût. La raison de la différence est Le sucre blanc a été fortement transformé Éliminez toutes les traces de mélasse et autres saletés, tandis que le sucre brut ne se propage pas. Le traitement minimum résulte du fait qu'il est considéré comme non transformé. Cru Sugar a toujours une partie de sa prairie .
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Sucre blanc
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Sucre brut
Sucre blanc má jasne biely vzhľad a je úplne čistý, keď je rozpustený vo vode. Výsledkom je, že je neutrálny vo farbe, keď sa pridáva do pečienok a iných potravín. Farba nápoja sa nezmení ani nepečie samostatne.
En raison de la teneur en sucre grossier dans le sucre, il est brun doré. La couleur sera visible dans les repas et les boissons pâles. Les sucres bruts les plus foncés que Muskaada Sugar Vous pouvez donner des conteneurs pâles extrêmement bruns.
Parce que le sucre blanc n'a pas de mélasse et de faible humidité, ses grains sont des liquides secs et lâches. Ils ne sont pas aussi lâches que le sel de table, mais sont libérés par rapport au sucre épais, qui est humide et collant.
Le manque de mélasse signifie que le sucre blanc est tout simplement sucré, sans autres nuances de goût. C'est un édulcorant neutre qui peut être calculé pour donner un goût sucré sans rien ajouter au profil Aróvil. Moice donne au sucre épais un bon goût de caramel qui peut disparaître entre les saveurs plus fortes, mais sera inhabituelle entre la lumière.
Si une recette s'applique à une, pouvez-vous en utiliser une autre?
Sucre blanc poskytuje približne rovnaké množstvo sladkosti ako hrubý cukor, aby mohol fungovať ako náhrada, ak je všetko, čo chcete, sladidlo. Ak potrebujete hnedú farbu melasy, môžete do bieleho cukru pridať nejaké melasu, aby ste mali lepšiu náhradu za hrubý cukor.
Dans certains cas, le sucre épais peut remplacer le sucre blanc. Utilisez une table comme match pour le café, le thé et les céréales. Alternativement, vous pouvez l'utiliser en remplacement du sucre blanc pour les produits de boulangerie, à condition que vous acceptiez le fait que tout ce qui cuit est plus foncé que d'habitude.
Les grains de sucre avec du sucre sont plus grands que le sucre blanc, il peut donc être nécessaire de s'assurer qu'ils ne détruisent pas les recettes cuites au four. Les gros cristaux de sucre ne peuvent pas être complètement dissous en matière sèche qui peuvent créer la texture des granules préparés de l'article. Utilisez un mélangeur ou un robot de cuisine pour obtenir des grains plus petits.
Quand devriez-vous utiliser du sucre blanc et quand devriez-vous utiliser du sucre brut?
Utilisez du sucre blanc pour les besoins d'adoption générale. Il fonctionne mieux lorsque vous avez besoin d'un édulcorant neutre qui ne perturbe pas sa saveur principale ou affecte la couleur.
Utilisez du sucre brut si vous voulez un édulcorant qui fournit de la profondeur et de la douceur brun riche.
