La sauce tatar a commencé comme une démonstration de pierre de viande et était à l'origine en jaunes d'oeufs durs, du vinaigre et de l'huile. La version moderne est une sauce plus simple mayonnaise Et le goût ou le concombre. C'est une épice populaire pour les mollusques frits et est parfois utilisé comme frites ou sauce aux légumes. Si vous n'avez rien, vous pouvez essayer l'un des substituts de sauce tatar que nous avons ci-dessous.

Votre meilleur pari: sauce tatar maison

La recette de base pour la salsa de tatar ne nécessite que quelques ingrédients: mayonnaise, jus sucré ou citron haché et jus de citron. Les ingrédients facultatifs incluent les oignons, la moutarde et les câpres. Certaines recettes nécessitent également des herbes telles que Salut e persil . La combinaison de ces ingrédients fournira le profil du goût, de la cohérence et de l'apparence que vous voulez de la sauce tatar.

Si vous voulez une option plus saine, vous pouvez remplacer le yaourt sans grec tout au long de l'élément de mayonnaise. Le yaourt grec a une texture et une apparence similaires à la mayonnaise et a un goût légèrement acide qui peut remplacer le goût acide de la mayonnaise.

Si vous souhaitez créer une sauce tartare, mesurez les ingrédients et combinez-les sans cuisson.

Deuxième option décente: Alioli

L'alioli est une émulsion similaire à la mayonnaise. Certaines personnes considèrent la mayonnaise et les concepts d'aliolo et non professionnels de l'aliola et de la mayonnaise. Grâce à sa similitude avec la mayonnaise, cela fait de lui un bon remplacement pour la sauce de Tatar.

Cela signifie que la mayonnaise et l'alioli ne sont pas exactement les mêmes. Bien qu'il s'agisse d'une émulsion et d'une consistance crémeuse de mayonnaise, l'Alia traditionnel ne contient pas de bijoux. Au lieu de cela, il est composé d'une combinaison d'huile et d'ail. Au lieu de la mayonnaise à la crème neutre, comme la sauce tatar, a plus d'ail.

Alioli je flexibilní, takže můžete přidat některá z jeho oblíbených koření a přeměnit je v něco podobného Tatarské omáčce. Nezapomeňte, že chuť česneku je jednou z funkcí definujících Alioli, takže všechna přidaná koření musí být dobře kombinována s česnekem. Možnosti zahrnují přidání a Citron Pour sa sauce tatar, Aliola, s'il prévoit de servir avec les fruits de mer.

Sous pressé: une sauce à cocktails

La sauce à cocktail est sans aucun doute les deuxièmes épices les plus populaires pour la sauce tartare douce. Sa recette est un peu plus facile que la recette de la sauce tartaro. Les principaux ingrédients sont ketchup e Radis . Qu'as-tu dit comme jus de citron et Sos worcestershire Někdy jsou přidány. Poskytuje kyselost a sladkost kečupu a citronové šťávy spolu s jemným teplem rabína.

La sauce à cocktail peut agir comme de la vapeur ou de la sauce frite, généralement des crevettes ou des huîtres, tandis que la sauce tartare se réserve généralement des mollusques frits.

Autres alternatives

Rabaneus Wheels est le principal ingrédient de la sauce aux cocktails et est responsable de la plupart de son goût. Rabban ne peut être utilisé que comme épice ou mélangé avec un petit jus de citron pour régler et convertir en sauce de mer frite.

Le houmous a très peu à voir avec la sauce tatar en termes d'ingrédients, mais offre une consistance crémeuse et une teneur en matières grasses qui peuvent reconstituer les fruits de mer ou les légumes. Le houmous contient également du jus de citron qui lui permet de fournir un goût d'agrumes légèrement acide.