Tmarind Le fruit et le goût acide Avec de petits bonbons. Il est vendu largement sous forme de pâtes ou de sirop. Dans tous les cas, il est nécessaire de fournir des repas d'Asie du Sud-Est. Si vous ne vivez pas près du supermarché asiatique, trouver cette épice peut être difficile. Si vous trouvez ce goût ou quelque chose dont vous avez besoin maintenant, consultez l'un des meilleurs remplacements pour le tamarin.

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Indice

Votre meilleure plante: citron (ou jus de citron) et sucre

Le goût du tamarin est un mélange de sucré et acide, équilibré par l'inclinaison. Un bon remplacement est la répétition de cet élément acide, comme le citron ou le jus de citron, mélangé avec du sucre. Le sucre Mashavo est le meilleur choix, mais le sucre blanc fonctionne également. Le jus de citron et de citron est relativement facile à trouver et ses saveurs sont bien combinées avec la plupart des goûts dans des bols nécessitant du tamarin.

Bien que l'acidité du tamarin provienne de l'acide vin, l'acidité détectée chez les agrumes provient de l'acide citrique. Les deux peuvent assurer le goût souhaité de l'acide. Si vous n'avez pas de jus de citron ou de citron manuellement, vous pouvez utiliser le vinaigre comme source d'acidité. Si vous utilisez du vinaigre, évitez de forts types de dégustations telles que le vinaigre balsamique.

Vous voulez faire ce remplacement, mélanger les mêmes parties de sucre et de jus de citron ou de citron. Utilisez la même quantité de mélange qui nécessite une recette pour le tamarin.

Deuxième option décente: la mangue de poussière

Prêtres de mangue Il est également connu sous le nom d'amchur ou d'amchoor en poudre et a un goût similaire au tamarin, car les deux sont acides et légèrement sucrés. Il est fait de manches vertes sèches qui sont de la poussière moulue. La poussière de mangue utilise rarement en dehors de la cuisine indienne, nous serons donc un supermarché indien.

Si vous utilisez la poussière de mangue au lieu du tamarin, vous devez vous souvenir de deux choses. Vous devez d'abord utiliser plus pour obtenir le même niveau d'acidité. Ajouter 50% de poussière de mangue en plus que la quantité nécessaire pour le tamarin dans le bol. Si votre repas nécessite une cuillère à soupe de tamarin, vous devez utiliser 1 ° cuillère à soupe de manches.

Druhou věcí je, že prachová manga nepřidává na desku vlhkost, což znamená, že je možné kompenzovat další kapaliny, pokud hledáte výměnu tamarindové pasty. Vytvořte složku přidáním stejného množství vody. Přidejte 1 ½ lžičky vody na 1 ½ lžičky prachového rukávu.

-> Vous en apprendrez plus: Quel est le bon représentant du dossier Tamarin?

V Zhone: Granada Melass

La jetée de Grenade se compose de jus de Grenade, qui a été réduit à un sirop épais et concentré. Il est utilisé dans de nombreux repas au Moyen-Orient et apporte une acidité plus profonde et plus compliquée que le jus de citron mentionné. N'oubliez pas que vous pouvez choisir des versions qui ont du sucre ou de la version sans lui. En tout cas, il n'est pas trop sucré, et donc il en fait le bon remplacement du tamarinda. Utilisez exactement la même quantité de mélasse Grenade car votre recette est affichée du tamarin.

Autres alternatives

Sos worcestershire Il contient souvent du tamarin, qui fournit son goût épicé dans la sauce. Recherchez des marques qui se souviennent des ingrédients. Utilisez exactement la même quantité de sauce Worcestershire que dans le cas de la recette du tamarynder.

Les fruits secs combinés avec du jus de citron, du citron ou du jus acétique assurent agréable, ainsi que les fruits et le goût du goût que le tamarin apporte à la nourriture. Placer les raisins secs, les prunes ou autres fruits secs dans la cuisine avec des agrumes ou du vinaigre. Ensuite, nettoyez la consistance requise. Utilisez le mélange résultant comme vous utiliseriez le tamarin.