Le tamarindo et le curcuma sont des compléments alimentaires populaires en Asie du Sud, mais il y a deux épices qui ne sont pas associées à diverses applications culinaires. Avant d'essayer d'utiliser l'un d'eux, il a présenté ses avantages. Dans cette confrontation des spécifications, regardons deux ci-dessous.

Comment est le tamarin et le curcuma?

Le tamarindo et le curcuma ont peu à faire en tant que géographie: ils apparaissent dans les parties culinaires des mêmes parties du monde. Le tamarin est Fruit Parcs Léguimes Trees . Je kyselý a kuchaři jej používají k přidání kyselého hodnocení několika jídlu v jižní Asii, ale jsou spojeny hlavně s indickým jídlem. Roste ve světle hnědých strucích obsahujících tmavou a lepkavou oxidovou buničinu.

Le safran est Gingembre lié au gingembre souterrain Et il a l'air exactement avec du gingembre, mais un ton jaune. Avant de se décoller, vous pouvez voir la couleur jaune, mais cette couleur est particulièrement impressionnante après avoir éclaté. Cette couleur est ses différentes caractéristiques, donc elle est utilisée par les chefs. La plupart du temps, le safran n'est pas utilisé à des fins de goût.

Vous pouvez acheter des pneus secs tamarindi de certains supermarchés qui vendent des produits d'Asie du Sud, mais les perçoivent le plus souvent comme un ingrédient ou un concentré comprimé. Les larmes entières ne sont pas utilisées car vous devez faire face aux coquilles et aux graines. D'autres options incluent la pulpe et le sirop congelés. Ses options de curcuma sont beaucoup plus faciles. Vous pouvez utiliser le curcuma frais ou sous forme sèche et en poudre. Comme Tamarind, il est vendu dans des supermarchés indiens et d'autres détaillants qui desservent le sud.

Pouvez-vous utiliser le tamarin au lieu du safran et vice versa?

Il n'y a pas de réponse simple. Ces deux épices sont très différentes d'eux en remplacement pour elles-mêmes. Le tamarin ne fournit pas de couleur jaune clair et le safran ne fournit pas la torsion de Tamarind. Vous pouvez les utiliser dans les mêmes types de repas, mais si vous mentionnez, je changerais complètement la nature des repas dans lesquels ils ont été utilisés.

Utilisez du tamarin pour fournir des repas pour la viande brun foncé, y compris les marins. N'oubliez pas que si vous le faites, vous changerez également le profil gustatif. Utilisez du curcuma dans certains repas qui nécessitent du tamarin et même pour une impulsion nourrissante pour certains verre. Lorsque vous le faites, il donne un bol ou des boissons sans une couleur jaune clair. Si vous utilisez beaucoup de curcuma frais, vous pouvez le faire avec amer.

Quand le tamarin devrait-il utiliser et quand le safran devrait-il utiliser?

Utilisez du tamarindo dans une nourriture frite d'Asie du Sud, des jeûnes indiennes et du curry. Au Mexique et dans les Caraïbes, le tamarin est utilisé comme un goût des boissons gazeuses et contribue parfois à d'autres boissons. Une utilisation moins traditionnelle se trouve dans une sauce grillée dans laquelle le tamarindor fournit une évaluation acide au lieu du vinaigre.

Použijte kurkumu k výrobě kari v angličtině, pro které budete potřebovat kombinaci těžkého kari. Do mléčných koktejlů může být přidána čerstvá kurkuma a může použít jakoukoli formu jako barvivo potraviny. Kromě toho můžete přidat šafrán do suchých frakcí, aby se grilované maso dalo žlutý odstín.