Le sel de Maldon est sur la côte de l'Essex de l'Angleterre Salt Flattotted, qui est bien connu Pour votre profil de goût lumineux et propre. Il peut être utilisé pour assurer le goût salé comme tout autre sel culinaire, ou vous pouvez profiter de son goût pur et de sa pyramide et l'utiliser comme dernier sel. Si vous ne le trouvez pas dans le supermarché local et que vous avez besoin de quelque chose pressé, essayez un de Maldon.

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Votre meilleur pari: Fleur de Sel

Fleur de Sel C'est du sel de mer, tout comme le sel Maldon. Il se réunit sur la côte de la France Atlantique et son nom est littéralement projeté en fleurs salées. Il a une réputation de sel particulièrement fin. Comme Salt Maldon, il offre une pointe océanique qui peut compléter sa nourriture sans amertume, qui peut obtenir du sel de table enterré. Maldon Sal et Fleur de Sel sont des sels spinocellulaires, ce qui facilite la mesure et l'attraction lorsqu'ils sont utilisés comme sels de finition.

Au fil des ans, Fleur de Sel a donné la réputation d'un sel particulièrement mince. En conséquence, certaines variétés peuvent obtenir des prix élevés. Le prix est la façon dont il diffère de Salt Maldon, ce qui n'est pas bon marché, mais n'est pas trop cher.

-> En savoir plus: Fleur de ici Maldon Salt - Comment sont-ils comparés?

Une autre différence importante concerne l'humidité et comment elle affecte le goût. Fleur de Sel est un sel mouillé. Pour cette raison, son goût reste dans la langue plus longtemps que Sal Maldon. Son humidité l'empêche de se dissoudre puis reste dans sa langue. Le sel de Maldon est sec et est connu du fait que son goût disparaît rapidement, ce qui facilite la tâche.

Fleur de Sel has larger flakes than Maldon salt, but you can start with it as a 1:1 substitute and add more if necessary.

Deuxième option décente: sel de mer séparé

Le sel combiné spinoceocètique simple a l'avantage qu'il est disponible rapidement, même dans la plupart des supermarchés. C'est aussi bon marché. C'est du sel sec comme le sel de maldon, ce qui signifie qu'il devrait fonctionner et essayer de paraître très similaire. Le grand inconvénient est qu'il n'y a pas de réputation à haute qualité qu'elle reçoit de Salt Maldon et de son principal substitut Fleur de Sel. Si vous ne vous souciez pas de la marque et que vous voulez juste des épices qui correspondent à la moisissure, le sel de combat Spinocelus est un excellent choix.

Utilisez du sel de roche en remplacement du sel de Maldon 1: 1.

Sous pressé: Sal Koszerna

Kascher Dans le supermarché local moyen, il est facile à trouver, comme mentionné ci-dessus, le sel ci-dessus avec du sel plat, mais en général Jaguar sera moins cher. Salt Kosherk a été initialement utilisé pour obtenir du sang de la viande conformément à la loi de la nourriture juive. Il a de gros haricots, ce qui signifie qu'il ne se dissout pas rapidement comme le sel de Maldon; Cependant, il peut fournir la même révolution intensive du salut.

-> Vous en apprendrez plus: Solna Koszerna contre Sal de Maldon

De plus, les grands grains vous permettent d'assurer une crise. Ses grands haricots forts signifient qu'un volume inférieur de sel cosmique tombe dans une cuillère. Il peut être nécessaire d'ajouter un peu plus que la quantité requise par la recette de Sal Maldon.

Utilisez 1 1/4 cuillère à café de sel casher pour chaque cuillère à café de sel de maldon.

Autres alternatives

Table de table Il est beaucoup plus facile à trouver et beaucoup plus accessible que toutes les alternatives précédentes avec du sel Maldon. Il est chimiquement similaire au sel de Maldon et offre un goût salé. Il a des inconvénients, comme la taille d'un petit grain, ce qui en fait un mauvais sel de surface, ainsi que l'amertume des ingrédients tels que l'iode.