Photo of two bowls of sinangag with a bowl of fried garlic on the side. Photo et styl Joseph de Leo

Le petit déjeuner aux Philippines est construit en sinangag ou du riz bouilli jeté avec de l'ail et de l'huile. Pour nous, l'odeur de Sinagaga est meilleure que de se réveiller avec l'odeur du café. Cette recette peut obtenir des sourcils élevés bien des Philippines intelligents car nous n'utilisons pas le riz restant et n'utilisons pas de plateau de riz. Au lieu de cela, faites cuire le riz dans la casserole à très basse température. Les grains de riz restent intacts et même un peu secs, tous les jours et le riz quotidien, ils maintiennent donc les symptômes d'ail et de l'huile d'ail, ce qui rend le riz plus ferme et plus savoureux.

Commentaire:

Sinangag peut également être fait avec du riz à gauche de la nourriture de la veille. Faites simplement chauffer le riz dans une casserole avec une cuillère d'huile d'ail. Lorsque le riz est chaud, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'ail et de forage.
Ajouter des œufs et de la viande sucrée appelée nom lard Ou saucisse avec l'ail appelé le nom Lucban Longanisa À un Pour le retirer complètement ;; C'est un super petit déjeuner.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Port 2-4

Ingrédients

Pour l'huile et les frites à l'ail:

1 tasse (240 ml) Huile de plante 1 tasse (135 g) Clou de girofle d'ail, petit papier de copie 4 tasses (800 g) Jasmine de riz nouvellement couvert

Servir (facultatif):

2 à 4 grands œufs frits ou ensoleillés

Préparation

  1. Étape 1

    Dans la casserole du milieu, l'huile végétale à feu doux jusqu'à ce que l'huile commence à s'allumer. Alignez un bol avec des serviettes en papier et placez-la.

    Phase 2

    Versez soigneusement l'ail dans l'huile chaude et mélangez en continu jusqu'à ce que l'ail commence à tourner légèrement. Retirer la casserole du feu et utiliser la vilaine cuillère d'ail frit sur une assiette avec une serviette en papier; Réservez l'huile. Placer l'ail et l'huile sur le côté lors de la production de riz. (Vous pouvez stocker des frites à l'ail et à l'huile dans des conteneurs hermétiques séparés dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine).

    Étape 3

    Filtrez du riz chaud avec fourchette et mélangez 1/4 tasse d'huile d'ail et 1/2 tasse de psoriasis à l'ail frit. (Vous aurez une huile excessivement frite et des pommes de terre pour plus de riz; ou de les essayer . et les soupes.)

    Phase 4

    Si vous voulez des œufs, affichez du riz sel et servez immédiatement ou à température ambiante.

Z Je suis Philippine: nous cuisinons de toute façon Auteur: Nicole Ponsseca et Miguel Trinidad (Craft Books). Copyright © 2018. Achetez le livre entier Amazonas .