La poudre de Harissa propose des repas avec des saveurs traditionnelles trouvées en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Si vous faites du kebab, vaporisez Harissa Ils peuvent leur donner un peu d'authenticité. Cependant, personne n'est parfait et parfois nous n'épidons pas de façon inattendue de façon inattendue. Si vous avez besoin d'une alternative rapide, vous pouvez obtenir un profil de goût similaire de plusieurs autres épices qui contiennent les mêmes ingrédients qui sont utilisés dans Harissa. Essayez l'une des options ci-dessous.

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Votre meilleur pari: dossier Harissa

Herissa ingredience je jen mokrý forma Harissova prachu. Má jinou konzistenci, protože se jedná o pastu, ne prach, ale mnoho stejných ingrediencí. Ve složce Harissa může další textura pocházet z přidání vody nebo olivového oleje. Při výběru směsi Harissových těstovin, která má být použita místo Harissova prachu, hledejte toho, kdo má stejnou složku nebo podobně jako uvedená směs Harissova prachu. Většina směsí však bude pracovat v každém receptu, což vyžaduje harissový prach.

N'oubliez pas qu'en raison de la différence de consistance, les pâtes de Harissa peuvent ne pas être une alternative idéale à la poussière de Harissa dans les massages secs et autres produits qui dépendent des épices de poussière. L'utilisation de pâtes en haris comme substitut de Harissa commence à utiliser la même quantité que votre recette de poussière Harissa et augmentez votre goût si nécessaire.

-> Vous en apprendrez plus: Créez votre propre col Harissa (via Spice)

Deuxième option décente: poudre

Pimenter Il s'agit d'un mélange d'épices américaines qui combine toutes les épices les plus couramment utilisées dans la cuisine latine américaine. Cela inclut les poivrons secs et Les graines de problème . Certaines de ces épices apparaissent dans la poussière de Harissa, de sorte que les profils de saveurs ne diffèrent pas. La poussière de poivre doit fonctionner sur la plupart des repas qui nécessitent un mélange plus fin de poussière de hariss, pas si tout.

Pokud chcete něco blíže k teplejší směsi Harissa, můžete zvýšit teplo přidáním malého přidání Poivre Ou quelque chose Céréales Pour le poivre, la poussière. Utilisez la même quantité de poudre d'épices qu'une recette qui, si nécessaire, goûte et dégustation.

V zhone: épice berbère

Berbere Spice Il est basé sur le même continent que Harissa et a un profil de goût similaire. Berber vient du coin de l'Afrique, non du nord, mais contient bon nombre des mêmes ingrédients, y compris les épices et le cumin. Il faut se rappeler que, comme la plupart des épices traditionnelles, les ingrédients des épices berbères diffèrent en fonction de la région et sont largement basés sur les préférences du fabricant. Les épices berbères peuvent être un peu plus difficiles que la plupart des mélanges Hariss, mais cela devrait fonctionner sur chaque repas dont la poudre Hariss a besoin.

Utilisez les épices berbères comme remplacement 1: 1 pour la poussière de Hariss.

Autres alternatives

Tandoori masala C'est une épice indienne connue pour son utilisation dans le poulet tandoori. Cela dépend du poivron rouge sur le feu et la couleur rouge vif, ainsi que la poussière de Hariss. Comme Harissa, les mélanges tandoori appartiennent généralement au caraway avec de la coriandre et de l'ail.

Vieux poivron C'est un autre excellent choix de remplacement de la poussière de Harissa car il contient du poivron rouge et une combinaison d'épices tout aussi complexes. Il est beaucoup plus facile de trouver les vieilles épices du golfe Persique que la plupart des autres alternatives alternatives à droite.