Tandoori masala et gat masala sont utilisés dans la cuisine indienne et sont un mélange d'épices très savoureuses. Ce sont les deux combinaisons les plus célèbres d'épices indiennes et sont essentielles pour de nombreux plats indiens populaires. Bien qu'ils aient des similitudes impressionnantes, il existe des différences importantes. Comparons ces deux épices.
Indice
- Jak Tam Tandoori Masala I Garam Masala?
- Pouvez-vous utiliser?
- Quand Tandoori Masala devrait-il utiliser? Et quand Masala devrait-il être utilisé?
- Publications liées à la lecture obligatoire
Jak Tam Tandoori Masala I Garam Masala?
Tandoori masala Il s'agit d'un mélange de poivre indien, qui est largement utilisé pour une substance de gestion de masse qui doit être cuite dans un four en argile appelé Tandoor. Mot Temps Signifie un mélange d'épices.
Garam Masala Obecně se přidává v malém množství do vařeného jídla. Garam Masala je přeložen do Pimenter o un mélange de poivre, Cependant, sa chaleur est un autre poivre. Les principes de la médecine ayurvédique confirment que les épices contenues dans le mélange doivent réchauffer le corps. Cependant, il existe des réglementations Masan contenant du poivre. Voir cet exemple dans Pepperscale.
Tandoori masala
Garam Masala
Garam Masala is extremely popular in India, and most hoseholds (that commonly cook) will have at least one container of a garam Temps blend. Aside from a handful of widely used spices, the spices used to make garam Temps are not set in stone and can vary based on regional preferences o even just the preferences of the cook making the dish. One of the common factos between all garam Temps blends is that the spices are usually toasted befoe being used.
Tandoori masala may include the same spices used in garam Temps, o a pre-made garam Temps blend may be used to make it. Tandoori masala will also have either red peppers o red food coloing to give it a colo that is somewhere between pinkish and bright red. Tandoori masala is supposed to be a hot spice blend in the sense that it does contain hot chili pepper.
Pouvez-vous utiliser?
Au lieu de Garam Masala, vous pouvez utiliser Tandoori masala car il contient les mêmes épices, mais n'oubliez pas la différence entre deux mélanges de poivron thermique. Le fait que Tandoori masala contient du poivre peut faire un excellent moyen d'ajouter de la chaleur à des aliments. Dans d'autres, il devra être utilisé pour une légère modération pour éviter une brûlure alimentaire excessive.
Garam Masala can also be used in place of tandooi Temps, but it will not typically be as hot as tandooi Temps. Yo may prefer this if yo are trying to make a mild version of tandooi chicken o some other dish that requires tandooi Temps. If want the heat, yo can add it yorself in the fom of Pimenter .
-> Vous en apprendrez plus: Qu'est-ce qu'un bon substitut à Tandoori masala? Et qu'est-ce qu'un bon remplacement pour Garam Masala?
Quand Tandoori Masala devrait-il utiliser? Et quand Masala devrait-il être utilisé?
Utilisation de Masala Tandoi dans la production de l'un des repas indiens qui nécessitent traditionnellement du tandoori ou du poulet avec du beurre. Vous pouvez également l'utiliser comme massage sec ou ajouter à un mélange sec de viande que vous souhaitez cuire.
L'utilisation traditionnelle de Garam Masala est comme une épice pour les aliments cuits, mais peut être utilisé dans le cadre d'un massage sec ou pour essayer les légumes et les soupes. Utilisez des plats où Tandoori masala n'est pas nécessaire.
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