Old Bay est sans aucun doute le mélange d'épices le plus célèbre aux États-Unis. Il était aimé dans tout le pays et depuis 1940, il est devenu un élément important de nombreuses armoires.

Brunn a survécu au camp de concentration et a réussi à garantir la libération des efforts de sa femme. Selon les membres de la famille, il a soudoyé les gardes nazis pour le laisser partir. À son départ, Brunn est allé en Amérique en compagnie de sa femme et de ses enfants. Brunn a également apporté un moulin à épices.

Rodina Brunn sa skončila v Baltimore, kde Gustavova skúsenosť ako obchodník s korením v Nemecku zistila, že pracuje v spoločnosti McCormick Spice Company\\\. Bol prepustený kvôli jeho neschopnosti hovoriť anglicky, hoci jeho syn hovorí, že bol preto, že bol Žid\\\. Brunn sa však usadil pred veľkoobchodným trhom s rybami, kde pozoroval lásku k morským plodom vo svojom novom rodnom meste\\\. V tomto okamihu ľudia ochutili svoje kraby vlastnými zmesami korenia\\\. Brunnove znalosti o korení mu umožnili vytvoriť si vlastný výnimočný mix\\\.

Ce mélange n'était pas immédiatement populaire, mais le gros sur le marché aux poissons a décidé de commencer à le vendre. Ensuite, sa réputation s'est répandue jusqu'à ce qu'elle devienne populaire à travers le pays.

EM 1990, McCormick

Le goût de l'ancien profil sinusal

Old Bay contient une grande quantité d'épices, y compris Poivre , Feuille de baies , e Cardamon Cependant, ce serait une erreur de dire que chacun de ses composants est reconnaissable. Vous constaterez qu'ils combinent et créent une connexion qui donne à la nourriture une douceur complexe avec une couleur agréable.

Avantages pour la santé des baies anciennes

Old Bay vous Un mélange de plusieurs épices dont chacun apporte un ensemble de composés sains à la table; Ces relations comprennent:

    Antioxydants: Les graines de moutarde et de céleri appartiennent aux ingrédients des épices sinusales anciennes et fournissent un phytonutlet sous forme de caroténoïdes de moutarde et de céleri des flavonoïdes. Les deux ensembles de composés sont connus pour leurs avantages antioxydants. Les graines de moutarde contiennent également des acides gras oméga-3 et d'autres antioxydants connus.Vitamines: Le poivre noir est une riche source de vitamine B, y compris la thiamine et la niacine. La moutarde contient également un niveau élevé de niacine, ainsi que FOATS et d'autres relations B, tandis que le poivre a une teneur élevée en vitamine C.Minéraux: Le poivre jamaïcain contient des minéraux tels que le potassium et le fer, tandis que les graines de céleri contiennent des niveaux élevés de calcium. Ce ne sont que quelques ingrédients riches en minéraux dans l'ancienne baie de poivron Old Bay.

Les composants antiques de la baie peuvent aider à de nombreux problèmes de santé, notamment:

    Arthrite: Les flavonoïdes de graines de céleri dans le poivre de la baie Old contiennent de la lutéoline, qui est une forte anti-inflammatoire, qui peut être utilisée dans le traitement de l'inflammation telle que l'arthrite.Problèmes digestifs: Les relations en Jamaïque et en masse sont efficaces dans le traitement de diverses maladies gastro-intestinales, notamment des nausées et des flatulences.Dépression: Mace et le poivre noir ont des composés qui ont montré qu'ils aident à des maladies telles que la dépression et la démence.

Utilisation étendue du vieux poivre

Ceci est signalé comme des mollusques, des oiseaux et de la viande; Mais c'est beaucoup plus polyvalent. Bien qu'il soit mieux connu pour ses épices dans l'ancienne baie, les épices dans la baie sont une partie essentielle de nombreuses recettes de grillades et peuvent être tournées sur tout, des pommes de terre aux pommes de terre et aux pommes de terre Bloody Marys .