Le poivre faisait partie de la nourriture humaine du 7500 A. C., ou Christophe Columbus, le premier Européen à les trouver. Il a été le premier à les appeler du poivre parce que son goût ressemblait à du poivre noir. En raison de Columbus, les poivrons sud-américains se propageaient partout dans le monde et étaient devenus Les principaux éléments de différentes cuisines .

L'inventeur de la poussière est douteux, il est clair qu'il a été inventé au Texas. Selon l'historien Chili Joe Cooper, il était inventeur d'un immigrant allemand nommé William Gebhardt. En 1894, Gebhardt a dirigé le café sur New Braunfels au Texas. À ce moment, c'était de la nourriture de chili saisonnière, car les poivrons n'étaient disponibles qu'après la culture estivale.

Gebhardt a résolu le problème qui a pris soin du poivre des agriculteurs mexicains sur Ave. Cela lui a permis de servir les racines tout au long de l'année, mais une grande quantité de poivre sec qui a dû garder sa main a causé un problème, alors il a commencé à broyer la viande. J'ajouterais également des problèmes d'origan et de poivre; Il a d'abord appelé l'épice de la prison de la guerre de Tampico, mais a ensuite changé le nom du poivre par Eagle Gebhardt; Selon cette marque, il est toujours vendu aujourd'hui. En 1896, il ouvrit l'usine de production et de poussière d'épices.

Il est important de se souvenir Grande disponibilité C'est l'une des raisons pour lesquelles la nourriture Tex-Mex est devenue populaire aux États-Unis. Il était disponible pour les épices de base dans des endroits où il serait difficile de trouver à la fin du 19e siècle.

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Profil de goût de Pepper

De la poussière d'origine par Gebhardt Pepper, de nombreux autres mélanges de différents fabricants étaient. Chaque fabricant utilise sa propre recette brevetée, ce qui signifie qu'il existe une grande différence entre le poivre. Les différences sont particulièrement évidentes pour le niveau de l'épice Pimenter - Le chili est généralement utilisé à un certain niveau.

La plupart des mélanges contiennent père Et ils ont des terres et des noix au sol. Origan Ceci est une autre partie de la poudre de poivre conventionnelle et apporte des propriétés à base de plantes et épicées à un mélange.

Avantages de la santé du poivre

Le composant en poudre de chili contient de nombreux composés favorables tels que:

    Vitamines: Le poivre utilisé pour la production d'épices en poudre est riche en vitamines A, C et E. La vitamine A est bonne à voir, la vitamine C aide à renforcer le système immunitaire et les vitamines et protège les graisses dans le corps contre les dommages aux radicaux libres.Nitka: La fibre contenue dans les épices en poudre augmente la digestion et stimule la sécrétion de jus d'estomac et de péristaltisme.Minéraux: La poussière de poivre contient également d'importants minéraux tels que le fer, le potassium et le phosphore. Le fer est important pour le transport de l'oxygène dans le sang, le potassium aide à contrôler la pression artérielle et le phosphore est important pour les os et les dents sains.Huiles essentielles: Origan and cumin are common chili powder ingredients and both contain essential oils. Cumin contains cuminaldehyde while oregano has thymol and limonene. Cuminaldhyde stimulates salivary glands thus helping with digestion; thymol is an effective anti-fungal compound, while limonene has anti-inflammatory properties.

La poussière de poivre est un complément central au Tex-Mex. Vous trouverez le goût de la viande utilisé pour créer des tacos, la stupidité et l'extraordinaire. Bien sûr, c'est aussi la principale épice du Chili avec de la viande. En plus des réglementations Tex-MEX, la poudre d'épices est largement utilisée dans le massacre des grilles. Des variations de poussière des épices peuvent être trouvées en Inde, en coréenne et en thaï.