Le nom Harissa vient du mot arabe: quelque part . Quelque part Cela signifie une blessure et découle du fait que l'épice dans un mélange d'épices de Harissa tombe sur la poussière. Il existe de nombreuses versions de Hariss, certaines sont très simples et ne peuvent contenir que trois ingrédients; D'autres sont plus complexes. Bien que le mélange soit mieux connu sous la forme de pâtes, la poussière de harissin est largement utilisée.

Le poivre sec est sans aucun doute La partie la plus importante de la poussière de Hariss . Ils sont donc entrés dans la culture alimentaire en Afrique du Nord en raison des entreprises espagnoles à Nowy świat. En plus de leur exploitation / conquête de l'Amérique à la fin du XVIe siècle, les Espagnols ont également occupé l'Afrique du Nord. Probablement lorsque l'épice a fait partie du régime alimentaire dans cette partie du monde.

Aujourd'hui, la plupart du monde au monde est produit en Tunisie, un autre excellent producteur. Les épices populaires restent, en particulier avec une augmentation de l'intérêt pour la cuisson au Moyen-Orient.

Beau profil harissa

Parce que Harissa est un mélange d'épices qui peuvent être simples ou complexes, le goût peut changer considérablement. Les types de poussière de hariss diffèrent en fonction des préférences régionales, mais les composants standard sont des poivrons, des poivrons, Les graines de problème a coriandre . Dans de nombreux cas I Může být také přidán a na některých místech je pepř kouř. Hladina tepla se může lišit od trochu kořeněné až velmi horké.

Harissa Dust Health Avantages

En tant que mélange d'épices nutritionnelles, Harissa contient de nombreux composés qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Ces relations comprennent:

    Fer: Plusieurs ingrédients de Harissa offrent des niveaux de fer élevés. Par exemple, les graines de graines et les problèmes sont de bonnes ressources. Le fer est important pour un cerveau sain et un système immunitaire efficace. Football: La poudre de harissa aide à renforcer les os, y compris la colonne vertébrale. La colonne vertébrale forte est importante pour maintenir la bonne forme du corps et peut aider à maintenir la capacité de se déplacer librement. Vitamine A: Vitamine et nécessaire pour des visions saines. Le betacarotène est une forme de vitamine et chez les plantes et le poivre sec harissa a une concentration élevée. La vitamine A aide également à convertir les glucides en sucre, grâce à laquelle il est important de nourrir la fonction du corps.

Lors de la consommation de poussière de hariss, les nutriments obtenus par le corps peuvent prévenir ou traiter les problèmes de santé tels que:

    Obésité: Le calcium dans les ingrédients de Hariss tels que la tribu et la coriandre peut vous aider à obtenir un poids santé. Si vous manquez de calcium, votre corps peut ralentir une hormone qui stimule la production de graisse et l'empêche de se casser. Dégénérescence maculaire: La vitamine A dans les épices sèches peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire, qui est la principale cause de la perte d'âge. Problèmes digestifs: Les fibres alimentaires peuvent améliorer la santé de la digestion, augmenter la régularité et améliorer les obstacles intestinaux. La fibre fournit un volume qui accélère le processus dans lequel la nourriture est transportée par l'intestin.

Utilisation approfondie de la poussière de hariss

Harissa est considérée comme la principale épice utilisée en Tunisie et est responsable du goût caractéristique de nombreuses Tunisie. Il est utilisé pour essayer les poissons et les chèvres ou les aliments d'agneau. La Tunisie a également utilisé les chefs pour faire des pois chiches de soupe appelés lababi et cusuds. Il s'agit d'une série Shawarma populaire en Israël. Les autres pays qui utilisent ce mélange d'épices sont la Libye et le Maroc. Harissa apparaît toujours dans la cuisine sicilienne.