Le sucre brun foncé est important pour la couleur et le goût dans de nombreuses recettes. Son goût est universel Et cela peut tout compléter, de la friction aux grillades de la viande au pain d'épice. Vous devriez certainement faire tout ce qui est en son pouvoir pour donner quelque chose de temporaire. Si vous exécutez du brun foncé, il existe des alternatives qui seront tout aussi efficaces.

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Indice

Votre meilleure plante: créez votre propre brune de sucre foncé

Des brunettes de sucre foncé sont Sucre blanc s přidáním 6,5 % mélasse . Vous pouvez utiliser une mélasse propre ou sombre dessus, mais pas mélasse preto . V každém případě si můžete vytvořit vlastní tmavý cukr bruneta, která přidává melasu. Přesný recept je 1/4 šálku melasy pro šálek bílého cukru.

L'étape suivante n'est pas aussi simple que vous l'imaginez; Ces deux ingrédients et remuer non seulement. Vous devez éliminer le sucre blanc et la mélasse ajoutés. Cela signifie que vous utiliserez trois tasses de sucre et des tasses de mélasse pour obtenir 4 tasses de cassonade foncée.

Bien que vous puissiez mélanger ces deux visiteurs, l'utilisation d'un mélangeur garantit un mélange uniforme et un produit fini qui ressemble presque exactement au sucre brun foncé précédent.

Vous pouvez utiliser votre sucre maison brun foncé comme version de supermarché.

Deuxième option décente: sucre brun pur

Sucre Il s'agit d'un substitut efficace du sucre brun foncé simplement parce qu'il s'agit également d'un mélange et d'un mélange de sucre. La différence est que moins de mélasse est utilisée. Vous pouvez augmenter la mélasse et ajouter une cuillère à soupe de mélasse chaque tasse de cassonade transparente et éliminer une cuillère à soupe de sucre.

Une autre option est simplement l'utilisation de Pure, qui n'est pas un brun forgé. La perte d'une partie du goût et de la couleur de la mélasse est négligeable dans de nombreux repas.

Sous pressé: l'or

Le miel peut ajouter le poids et la douceur souhaités du sucre foncé. Vraiment Mel Il est vraiment sucré que la cassonade foncée et puisse provoquer un bol humide et savoureux. Cependant, certaines choses doivent être prises en compte. Vous voulez d'abord utiliser moins de miel que la recette nécessite du sucre brune foncé. Cela est dû au fait que le miel est plus lourd que le volume équivalent de sucre brune foncé, sauf qu'il est plus doux. Utilisez la même quantité de miel si la recette nécessite même une tasse de sucre foncé. Pour des quantités plus grandes, utilisez 2 tasses de miel pour chaque tasse de sucre que vous souhaitez remplacer.

Le miel est légèrement acide et l'acidité peut affecter le goût du bol. Utilisez 1/4 cuillère à café de bicarbonate de sodium pour neutraliser l'acide pour neutraliser l'acide.

Autres alternatives

Remplacer la sucre brun foncé qui ne contient pas de mélasse ou qui n'a pas de mélasse, Sirop d'érable To může být efektivní možnost. Nezapomeňte, že na palubě chcete použít 100 % sirup a pro každý šálek tmavého cukrového brunetky používat 3/4 šálku. Pokud použijete tuto náhradu pečení, musíte kompenzovat další kapalinu, aby se snížilo množství dalších vstupních tekutin. Pokud na palubu přidáte 3/4 šálku sirupu, snižte v tomto množství další kapaliny.