Sirop de malt d'orge C'est un édulcorant populaire en grains de dépôt. Il est souvent lancé comme en meilleure santé que les autres édulcorants et peut offrir un goût agréable des noix avec sa douceur. Il n'est pas toujours facile de le trouver et n'est pas toujours le meilleur choix d'édulcorant. Si votre recette nécessite et ne peut pas l'utiliser pour une raison quelconque, il existe plusieurs substituts efficaces du sirop d'orge:

Votre meilleure plante: l'or

L'un des plus anciens édulcorants du monde, le miel a une vertu de douce démonstration et Avoir une cohérence similaire à la cohérence du sirop Malte de Cebada . C'est un édulcorant fort et collant avec une couleur qui peut varier de la mélasse ambre à la mélasse foncée foncée similaire à la couleur du sirop d'orge. Le miel est souvent recommandé en remplacement du malt de sirop d'orge dans des recettes sur Bajgle.

La raison commune pour laquelle les gens remplacent l'orge de sirop de malt est qu'ils veulent des bonbons sans gluten. Le miel ne contient pas de gluten. Une autre raison de choisir le miel, si vous voulez remplacer le sirop d'orge, est le fait qu'il est largement disponible. Le miel est deux fois doux que l'orge, vous devez donc utiliser la moitié du miel pour obtenir le même niveau de douceur.

Le miel n'est pas un substitut idéal au sirop d'orge, car il n'y a pas de goût précis; Cependant, son goût floral doit toujours agir comme une alternative. Il a un autre gros inconvénient car il a un indicateur glycémique plus élevé que l'orge du sirop de malt. Ce n'est pas une alternative complètement végétalienne.

Deuxième option décente: sirop de riz

Parfois, on l'appelle le sirop de riz, Sirop de riz Il est fabriqué à partir de riz qui a été changé en sucre pour plusieurs enzymes. Il est utilisé dans diverses réglementations asiatiques. Un autre édulcorant basé sur les grains ambre a du sirop de riz similaire aux bonbons sous forme d'orge de sirop. Il a une note de caramel qui peut faire face au goût sucré de l'orge du sirop de malt.

Sirop de riz je tiež dobrou náhradou za sladový sirup jačmeňa, ktorý vytvára bary. Pretože neobsahuje živočíšne výrobky, ryžový sirup je vhodný pre vegánov; Mnoho vegánov sa vyhýba medu.

Malgré les similitudes, le sirop de riz n'est pas aussi fort que l'orge, ce qui peut être inhabituel dans certaines recettes.

Dépêchez-vous: sur le sirop à bord

Sirop d'érable Il s'agit d'un jus de l'arbre à air réduit pour un sirop fort. L'insigne à bord est un bon substitut au goût du sirop d'orge malt. Vous pouvez l'utiliser dans plusieurs des mêmes réglementations, en particulier les desserts. Peut vous donner le même mal riche et profond.

Sirop d'érable does have a distinctive flavor profile that is not quite the same as the barley malt syrup taste. It is also relatively thin compared to the other substitutes on this list.

Autres alternatives

Mélasse Il a beaucoup en commun avec l'orge du malt du sirop; En fait, les deux édulcorants sont souvent comparés. Il peut fournir une couleur et une viscosité similaires ainsi qu'un fort goût de caramel qui peut être souligné à Malte à Malte. Moice a un goût beaucoup plus fort que l'orge de sirop de malt, ce qui signifie qu'il peut être moins utilisé pour empêcher la domination de sa nourriture.