Le sirop de riz est fait de riz bouilli. La méthode de production utilise des enzymes qui transforment les criminels de riz en sucres

California Natural Products, une entreprise du nord de la Californie, affirme que au début des années 80.

Dans le passé, vous ne pouviez trouver le sirop de riz que dans la plupart des supermarchés asiatiques, en particulier ceux qui desservent les communautés coréennes et chinoises. Parce que sa popularité en tant qu'édulcorant alternative a atteint les consommateurs occidentaux, il devient progressivement de plus en plus disponible et maintenant dans certains supermarchés bien induits.

Le sirop de riz est utilisé pour résoudre le miel de l'acheteur malhonnête, car les deux édulcorants ont une couleur et une consistance similaires, mais le sirop de riz est moins cher.

Les autres noms du sirop de riz comprennent le sirop de riz brun et le sirop de riz. Le sirop de riz s'appelle Korea Ssalyot, mais de nombreux Coréens l'appellent également un mulayot, qui est le nom d'un sirop de malt. En Corée, ces deux noms sont parfois utilisés de manière interchangeable.

Un profil agréable du sirop de riz

Le goût principal du sirop de riz est sucré. C'est un édulcorant très neutre avec un édulcorant d'environ la moitié du miel. Il a un peu de caramel avec une légère teinte qui accompagne les bonbons.

Avantages pour la santé du sirop de riz

Le sirop de riz n'est pas connu comme un produit particulièrement sain, mais a plusieurs nutriments importants, par exemple:

    Minéraux: Vous pouvez obtenir du fer et du calcium à partir du sirop de riz. Vitamines: Le sirop de riz contient une petite quantité de vitamines B.

Pour ces nutriments. Le sirop de riz peut aider à guérir ou à prévenir les problèmes de santé, par exemple:

    Ostéoporose: Le calcium et les autres minéraux trouvés dans le sirop de riz peuvent aider à retarder la perte de densité osseuse. Maladie cardiaque: Parce que le sirop de riz ne contient pas de fructose, aucun effet nocif n'est associé au fructose. Parce que le fructose est traité dans le foie de la graisse, cela peut conduire à des artères défendues, qui sont des caractéristiques des maladies cardiaques. Symptômes de la maladie cœliaque: Le sirop de riz ne provoque pas de réaction entre les personnes ayant une condition qui l'utilise car elle ne contient pas de gluten.

Santé

Parce que le sirop de riz est presque entièrement sucre, c'est un repas riche en calories, provoquant l'obésité et d'autres problèmes de santé s'il ne peut pas le consommer avec modération. Considérez ce qui suit: Le sirop de riz a plus de calories après une partie Sucre blanc sophistiqué .

En plus de la cause de la cause de la matière, le sirop de riz peut provoquer le diabète car il se compose de deux formes de glucose. Parce que le glucose est facilement absorbé par le type de sucre, le sirop de riz augmente la glycémie, comme le facteur de diabète 2 peut l'être.

Les facteurs de risque ci-dessus sont courants pour d'autres types de sucre, mais le sirop de riz est la troisième préoccupation de l'état exclusif des produits de riz qui est de l'arsenic. Le sirop de riz peut contenir une toxine d'arsenic élevée.

Usage approfondi

Korejští kuchaři používají rýžový sirup jako sladidlo a přidávají chuť k jídlu. Často se používá jako směs smaltu se sójovou omáčkou a dalším kořením.

En plus des applications asiatiques, vous pouvez utiliser du sirop de riz dans les repas occidentaux tels que les autres édulcorants viscos. Son profil gustatif est suffisamment proche de neutre pour fonctionner comme un édulcorant du café et du thé. Peut également fonctionner comme Sirop d'érable Une alternative qui déborde les crêpes et les gofres. Dans certains endroits, c'est une glace populaire.