Damn nébuleuse, faite de bière de sirop et de mélange de lierre. Gabi Porter
Les mondes de la bière et des cocktails sont généralement en orbite dans des espaces séparés, en été, ils ne sont rarement pas Scarvas Pour l'inspiration pour la gueule de bois Michelada . Mais des sirops de bière, des sirops savoureux en bière et du sucre comme dans Sirop simple Ils discutent avec des mondes qui entrent en collision.
Ali Adkins, James-Beard Draft, conçu I Stanley À Charlotte, en Caroline du Nord, il convient que les sirops de bière peuvent fournir un pont entre les mondes. Ils sont un excellent moyen de porter l'aventure de la bière dans le monde des cocktails artisanaux », dit-il.
Kyselina, chmel IPA a odkaz na světlo lze odstranit v různých sirupech. Pivní sirupy jsou perfektní pro přidání velkého přízvuku piva do malých dávek a nápojů, což nemusí být nutně alpský nápoj. Daiquiris Et même Ancien Dit Ivy Mix What -founder Poulet Et le passager Légende Non Brooklyn, Nova York.
Peach Beer Julepe 7. Classification Comme Anthony Escalante, un chef de barre Manoir de Wrigley À Phoenix, il indique que vous pouvez utiliser des saveurs très spécifiques dans différents styles de bière pour compléter le cocktail. Cela peut vraiment distinguer vos boissons en termes de complexité.
Le mélange trouve que les sirops de bière sont également un excellent moyen de réduire les déchets. Il dit que j'aimais produire des sirops de bière dans les bars lorsque nous avons échangé le baril, et au début et à la fin, nous avons un peu de déchets, ce qui est un peu vieux, plat ou exagéré. Mais ouvrez une bouteille ou peut fonctionner de la même manière.
Choisissez vos goûts
Le monde de la bière est diversifié. Alors, quelle est la meilleure boisson? Selon ces bars, chaque préférence personnelle est.
J'aime porter des bières super savoureuses dans le sirop, dit que le mélange, l'IPA, l'Agrio et les goûts tropicaux sont aussi populaires. D'un autre côté, Adkins préfère les chargeurs, solides et agro. Je pense que l'IPA peut être un peu magnifique », dit-il.
Quoi -founder mélangeant les étagères et Appeler le groupe Directeur des boissons, Lynnette Marrero, Wola IPA, mais coopère également avec des bières acides et solides dans la production de sirops de bière. Surtout, il utilise des sirops solides et un gardien de but d'une manière ancienne, des coins et des boissons avec des œufs ou de la crème. Il dit que j'utilise généralement du sucre foncé comme Demerara ou Muscour pour me soutenir dans les épices. Dans le cas de cocktails contenant ces sirops, je reste généralement avec du jus de citron et de citron; Au lieu de cela, je compte encore plus sur les tons de chocolat et de café. Cela suggère que ces saveurs sont très bien associées aux esprits vieillissants tels que le rhum, le whisky et la tequila añjo.
L'échelle préfère coopérer avec plusieurs dans la production de sirop de bière. J'aime vraiment l'acide citrique, probablement plus que quiconque, dit qu'il rit. Son préféré est le sirop de concombre aigre-anomia composé de 10 brassage de Brewing Co. Chepping Source Crush. À cette fin, il combine les mêmes parties de la bière et du sucre ainsi qu'une branche du romarin, chauffant et mélangeant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Conseils professionnels
Bien que les sirops puissent être relativement faciles, vous devez vous souvenir de certaines choses. Cela signifie qu'il dit qu'il ne cuit pas de sirop, assez chaud pour faire fondre le sucre et le retirer rapidement du feu.
L'échelle est d'accord comme tout autre type de sirop, la seule chose que vous voulez Le résultat peut apparaître comme une expérience scientifique de l'école primaire. Recommandé à partir d'une relation et d'un. Il dit donc que vous commencez à construire votre propre recette en fonction du résultat. Essayez d'ajuster les profils de saveurs avec différents types de sucre ou d'édulcorants ou de progrès graves et essayez d'utiliser des fruits frais, des légumes. Les possibilités sont illimitées.
Hocher la tête 6 Classification Avant de préparer le sirop marrero, il est recommandé de casser la bière et de se reposer pendant un certain temps. Le problème avec le sirop de bière est qu'il affecte la mousse et l'enfer qui ne réagissent pas bien pendant le chauffage, dit. J'ouvre habituellement une bière et je laisse applaudir le chauffage avant de travailler avec lui pour créer un sirop. Les gardiens et les bières solides et moins instables sont plus faciles à travailler. Elle a également réussi à produire des sirops Dans le vide et les basses températures.
Après avoir maîtrisé ces détails, les possibilités sont énormes. Marrero aime utiliser le sirop ipa Jupp de la douleur je bourbon . Alors que votre sirop de bière acide fournit de la profondeur Scarvas variation . Také přidává kyselou místnost pro pivo, aby získala Ženeva, vodku nebo Acuavit. Pokud jde o směs, směs miluje výrobu programu zamlženého piva, který se ukáže, že funguje dobře v koktejlu s bourbonem, citronovou šťávou a malým Zinarem.
