Si vous voulez cuisiner des aliments de la mer Méditerranée ou de la mer Thaïlandais, vous pouvez connaître le basili. C'est tout Herbe aromatique haute Il appartient à la famille des pièces et est rapidement disponible dans la plupart des supermarchés. Le basilic est connu pour beaucoup et polyvalent; Il se combine bien avec la plupart des autres herbes culinaires ordinaires et également avec de nombreux ingrédients salés. Bien que cette polyvalence le facilite, vous pouvez toujours faire des erreurs. Suivez les instructions ci-dessous et obtenez les meilleurs résultats de cuisine avec le basilic.

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Indice

Sélectionnez le bon basilic.

Le type le plus célèbre de basilic occidental est communément appelé basilic doux. Bien que Basil Sweet ait beaucoup en commun avec d'autres types de basilic, ce n'est pas exactement la même chose que Bazalka Et un autre des 100 membres de la famille du basilic. Leur similitude signifie que différents types peuvent être utilisés comme une alternative décente dans le pin, mais peuvent ne pas être parfaits. Et ceci

Utilisez un basilic sucré, en particulier pour les repas européens, en particulier pour la nourriture dans la région méditerranéenne. Si vous préparez des repas thaïlandais, vous voudrez naturellement choisir un basilic thaï si vous le trouvez. La nourriture indienne peut utiliser Saint .

Ajouter le basilic au bon moment.

Bazalka jest dobrze znana z silnego aromatu; Jednak ten aromat może zniknąć stosunkowo szybko podczas gotowania trawy. Bazalka nie jest zbyt dobra w długich czasach gotowania, szczególnie w porównaniu z innymi ziołami, takimi jak origan o thym . Pour éviter la perte de goût, vous voulez ajouter du basilic plus tard dans le processus de cuisson, comme la plupart des autres herbes. Certains experts recommandent d'ajouter du basilic frais aux 60 dernières secondes de cuisson.

Économisez correctement le basilic.

Bazalka jest wszechstronna, ponieważ może ją przechowywać na wiele sposobów, bez zbyt utraconego smaku, gdy chcesz z niej korzystać. Świeże liście bazylii mogą gryźć i zamrozić na kostkach lodu pełne wody. Jeśli chcesz dać jednemu ze swoich posiłków smak bazylii, po prostu włóż jedną z kostek. Jeśli chcesz przetrwać zaledwie kilka dni, świeżej bazylii może być przechowywana pionowo w pojemniku lodówki, takim jak bukiet kwiatów.

Cette herbe peut également être utilisée pour le séchage. Le basilic sec doit être stocké à l'extérieur de la lumière et dans le récipient hermétique pour maximiser la durée de vie du service.

-> Vous en apprendrez plus: Comment stocker le basilic pour le goût le plus froid

N'utilisez pas le basilic équilibré.

Le basilic rond n'est pas le même que le basilic suffisamment sec. Bazylia basilic ne sera pas un complément attrayant au bol, et ce ne sera pas aussi savoureux que l'herbe.

Si vous pouvez vous aider, ne coupez pas le basilic avec un couteau.

Au lieu de cela, il est généralement préférable de déchirer les feuilles. Le couteau Edge comprend le basilic, ce qui le rendra moins attrayant dans les produits plus forts. Certains pensent également que le basilic est moins savoureux qu'un basilic déchiré.

N'attendez pas le basilic gratuit (ou le moins cher) en dehors de l'été.

Le basilic est une herbe estivale. Cela signifie que même si vous pouvez l'obtenir toute l'année dans le supermarché avec la tâche, il n'obtient généralement pas un meilleur basilic, à l'exception des mois les plus chauds. Basilka vendu dans les stations, pas en été, est probablement coûteuse. Bien sûr, la sécheresse de Basil est une alternative.