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Hive Snyder, Monte! Si vous les aimez aussi tout de suite, tous les jours et la moutarde surnaturelle, ce poulet rôti est pour vous. La clé de la prédication de la perfection du côté est

S

  • Fonte

  • Pinceau en silicone

  • Poêle

    • Informations sur le revenu

    • Temps total

      1 heure 25 minutes

    • La récolte

      4 parties

    Ingrédients

    1 3½-4 livres tout le poulet, sec 1 cuillère à soupe. Plus ½ cuillère à café. Cristaux de diamant ou 2 cuillères à café. Morton Kosher Sal, divisé plus 3 cuillères à soupe. Huile d'olive d'olive de la première pression, plus pour la pluie 1 livre de petites pommes de terre, la moitié, insouciant, si plus gros 4 grandes, pelées, négligées, gâteau de racine 2 ½ cuillères à café. Plus 1 cuillère à soupe. Moutarde de moutarde chinoise (de préférence avec

    Préparation

    1. Étape 1

      Placer le filet au centre du four; Avant -425 °. Bouclier Un de 3,5 à 4 livres tout le poulet, sec . tous 1 cuillère à soupe. Crystal de diamant ou 1 ¾ cuillère à café. Morton Kosher Sal . Eau Huile d'olive de la première vierge et essuyer.

      Phase 2

      Emplacement 1 livre de petites pommes de terre en deux, sans pièce a 4 grandes promenades pelées et démantelées à la fin de la racine Je suis une casserole en fonte avec un diamètre de 12 '. Les eaux à arroser l'huile, assaisonner de sel et saupoudrer de sel 1 cuillère à café. Poudre de moutarde de moutarde chinoise e ½ cuillère à café. Poussière d'oignon . Mélanger et couvrir et placer en une seule couche. Mettez le poulet, la poitrine. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit très propre, environ 30 minutes.

      Étape 3

      En attendant ¼ tasse de moutarde Dijon , 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel, fondu , 1 cuillère à soupe. Plus 1½ cuillère à café. Or , 3 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge . Rester ½ cuillère à café. Crystal de diamant ou ¼ cuillère à café. Morton Kosher Sal . Rester 1 cuillère à soupe. Plus 1½ cuillère à café. Poudre de moutarde de moutarde chinoise . Rester 2 cuillères à café. Poussière d'oignon 2 cuillères à soupe. L'eau dans un petit bol pour la connexion.

      Phase 4

      Nettoyez le poulet, les pommes de terre et l'oignon avec un mélange de moutarde. Retournez au four et cuire, couvrez la poitrine de papier d'aluminium si la peau commence à s'assombrir aussi jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces, la maternelle est affectée et la lecture instantanée - le thermomètre est inséré dans une partie épaisse de la baie à 155 ° (la température n'augmente pas à 160 °.

      Étape 5

      Lors du mélange, cuire la moutarde restante dans une petite casserole à température moyenne jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter le reste 1 cuillère à soupe. Or . Déplacer la sauce dans un petit bol; Rincez la casserole. Connectez les bretzels et les autres 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel, fondu , Dans la même poêle et cuire au niveau intermédiaire, jouez jusqu'à ce que vous cachiez environ 2 minutes.

      Phase 6

      Divisez le poulet, les pommes de terre et les échalotes entre les plats; dispersion ⅓ Tasses nobles fortes de tiges contre. Raminhos de Endro et con à la saison Poivre fraîchement moulu . Saupoudrer la sauce ou servir.