Le beurre et le ghi proviennent du lait de vache, en conséquence, ils ont de nombreuses qualités égales. Cela signifie qu'il existe des différences impressionnantes entre eux qui affecteront leur façon de travailler dans leur nourriture. Avant de sélectionner l'un ou l'autre, suivez la confrontation suivante.

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Quelle est la différence entre le beurre Ghi?

Le beurre et le GHI sont composés différemment. Le beurre contient toujours des protéines de lait Bien que Ghee ne soit pas. Le ghee est également appelé beurre propre Parce que la plupart de leurs protéines laitières ont été retirées .

Parce qu'ils sont composés différemment, le beurre et le GHI ont des saveurs différentes. Le beurre a un goût riche et crémeux de la graisse et des protéines de lait. Le processus d'ébullition utilisé pour transformer le beurre en caramélise de graisse. La graisse carmélisée a un écrou propre.

Le beurre et le GHI sont donnés à des températures radicalement différentes. L'une des raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas cuire beaucoup de chaleur avec du beurre est le fait que vos protéines de lait brûlent. Le GHE peut être utilisé pour la cuisson à des températures beaucoup plus élevé que le beurre. Le beurre ne peut pas être chauffé au-dessus de 302 degrés Fahrenheit (150 ° C) sans combustion, tandis qu'ils peuvent être cuits à partir de GHI à 480 degrés.

Le beurre et le ghi ont une vie différente lorsqu'ils sont stockés à température ambiante. Les bactéries ont beaucoup besoin de prospérer et de beurrer. Parce que la majeure partie de son humidité a été exclue, GHI n'est pas si accueillant pour les micro-organismes. Le manque d'humidité est la raison pour laquelle cela peut prendre des années sans refroidissement. Le beurre doit être stocké dans le réfrigérateur ou classé en jours.

Le beurre est un lien nécessaire en Occident et de nombreuses autres parties du monde. Cela peut être trouvé dans la plupart des supermarchés et n'est généralement pas trop cher. En plus de l'Inde et de la diaspora indienne, GHI n'est pas bien connu ou inutilisé. Cela peut être trouvé dans des supermarchés bien attribués et des magasins indiens spéciaux, mais ce n'est pas un produit ordinaire. Si disponible, il est généralement beaucoup plus cher que le beurre.

Le beurre est légèrement moins dense par rapport à GHI. L'évaporation de l'eau et des protéines de lait concentre les graisses, ce qui provoque des calories lourdes de GHI.

Pouvez-vous utiliser le beurre comme substitut de GHI et vice versa?

Le beurre est un excellent substitut au ghee, car si vous avez assez de temps, vous pouvez vous rendre à Ghee. Sinon, vous pouvez toujours l'utiliser pour certaines applications telles que la couverture de plusieurs pains sous-continentaux tels que Naan et DOS. Vous ne pouvez pas utiliser le beurre comme friture de Ghi en raison du tabagisme à basse température.

Dans la plupart des applications, vous pouvez utiliser le GHE comme remplacement du beurre. Il fonctionne bien pour la cuisson et ses arachides ne seront pas un problème dans la plupart des recettes nécessitant du beurre.

Quand devriez-vous utiliser du beurre et quand GHI devrait-il utiliser?

Utilisez le beurre comme dispersion de pain. Ses faibles coûts le rendent un repas quotidien parfait. Votre crème et votre humidité vous rendent également super.

Si vous préparez des aliments sous-continentaux, utilisez GHI. Sa capacité à se tenir contre les températures élevées et le goût des noix mous provoque une graisse parfaite pour le biryani, le curry et le pain indien.