Vieux beurre brun.
Initialement, les abeilles s'infiltraient. Ils ont été fabriqués par tous les premiers bars artistiques et expérimentés dans la cuisine. Et maintenant, 20 ans plus tard, les perfusions sont restées non seulement, mais aussi prospérées et sont devenues courantes dans les bars, ce qui montre l'importance de la technologie dans les cultures des cocktails.
La perfusion de la composante Spirit of Food est l'une des meilleures façons les plus simples d'exprimer la saisonnalité dans un cocktail. Vous pouvez boire des betteraves, des carottes, des tiges de basilic, des grains de café ou pratiquement tout autre aliment saisonnier et transmettre son goût et parfois la texture de l'esprit. Le barman préfère cette méthode dans les cas où la nourriture est complétée par le goût de l'esprit (par exemple, pimentana et tequila jalapeño pro Pikanttna margarita ) Et je préfère l'alcool en tant que composant unique au lieu de créer un sirop ou un autre composant qui ajouterait un plus grand volume au cocktail.
Selon les caractéristiques de la nourriture, la méthode et le temps de perfusion diffèrent. Il convient également de noter qu'il existe certaines règles de sécurité qui peuvent être respectées car l'alcool est un solvant et peut, dans certaines circonstances, extraire des éléments alimentaires dangereux à moins que ce soit correctement fabriqué. Nous vous recommandons de regarder des recettes au début et des liens Cocktail tarifaire Avant d'attaquer à votre propre perfusion.
Pour les amateurs de bourbon, nous avons rassemblé six excellentes recettes de bourbon pour l'essayer.
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Normandie Vieja -fasione
Il y a peu de saveurs qui conviennent mieux au bourbon que la noix de coco. Elle est fraîche, noyer et un peu sucrée et se souvient de vacances tropicales. Ce vieux jour Turik Alex et Devon Tarby Normandie V Los Angeles použijte kokosové vločky pro Bourbon Infusion, která je dělena Apple Brandy k vytvoření základny koktejlu. Je třeba si uvědomit, že kokos bez cukru je vždy lepší ovládat sladkost koktejlu. Almond sirup s kořením přidává tělo a navíc zdůrazňuje bourbonový plnivo kokosu a typická hořká sytič přidává fepř.
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Dracaros
Barre
Si i Tron amoureux? Dans ce cas, le dracky peut sembler connu. La boisson vient du commandement de Daenerys Targaryen, la mère du dragon, a ordonné à vos dragons de libérer le souffle du feu à quiconque veut. Parce que la base de ce cocktail est le bourbon avec une perfusion chilique, il peut deviner où vient l'inspiration de la monnaie. Dracario est produit dans le style du dollar, ce qui signifie qu'il étend la bière au gingembre et reçoit également une partie de l'amergine amer italienne de la liqueur de montagne Amaro pour l'équilibre. Si vous souhaitez équilibrer toute cette chaleur, n'hésitez pas à ajouter du citron frais.
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Old Benton est à la mode
Benton ancien et modifié Réserve maîtresse de Libbey Vase.
Ce cocktail est l'un des plus célèbres quittant la ville de New York. Pdt . Ce cocktail créé par Don Lee en 2008 utilise ce riche bourbon avec quatre roses lavées avec du bacon de bacon. Ancien Conversion. Le bourbon à laver la graisse est associé au sirop à bord et amer de la poitrine de l'angine de poitrine avant de décorer la peau d'orange. Ce cocktail était nécessaire pour populariser les nouvelles techniques de purification des graisses. La clé de cette boisson est l'achat correct de bacon Benton j'ai; Sinon, ce n'est pas vraiment vieux avec Benton ... bien que toute graisse de bacon ait encore un bon goût.
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Beurre
Sen Sakana
Beurre Sen Sakana , Restaurant japonais à New York. Le cocktail a une solide base de bourbon avec des feuilles avec du beurre de citrouille et le reste de la recette obsolète de thym, de baies amères et d'avocat amer, comme s'il s'agissait d'un dîner de surveillance des fluides pour Thanksgiving.
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Hailey Comet
Hailey Comet.
Hôtel Lafayette Park
Hailey Comet vem do Hailey Coder, o barman principal em Bistrot À Lafayette, en Californie. Après avoir surmonté les pêches locales fraîches avec beaucoup de crème fouettée l'ont inspiré pour créer un cocktail qui a capturé une combinaison de saveurs cette saison, et en même temps l'a soulevé un peu plus. Cette boisson fraîche et fruit a une base de bourbon en pêche, complétée par des perles fraîches et à pimm, l'orrat Giffard, le jus de citron et le sirop de miel et est décoré d'une petite crème pour les rafraîchissements ou l'origa et la pêche.
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Beurre marrom antiquada
Le beurre brun lavé en bourbon est une perfusion populaire entre la porte des cocktails artisanaux. À Louisville, Kentucky, vous semblez être particulièrement souvent, mais pour une raison quelconque: c'est vraiment savoureux. Le processus de lavage des bourbons est simple: chauffer le beurre sans sel dans une casserole jusqu'à ce qu'il apporte légèrement et l'odeur devient des noix. (La clé est de le garder dans la casserole pour éviter la combustion). Mélanger ensuite le beurre doré avec une bouteille de bourbon dans un sac lourd avec du zipac, emmenez-le au congélateur la nuit pour congeler la graisse, puis une pression décente. Après avoir créé une base de bourbon, qui dure jusqu'à 2 mois, le cocktail reçoit une dose de brune de sucre et amer de l'angine de poitrine, avant de décorer le cuir orange et les maçons de cerise de luxe.
