O sal é importante para a saúde, desde que você o esteja usando com moderação\\\\\\\\\\\\\\\. Além disso, é o tempero mais básico\\\\\\\\\\\\\\\. Existem muitos tipos diferentes, mas todos são praticamente idênticos no que diz respeito à química\\\\\\\\\\\\\\\. Os sais também são semelhantes quando se trata de sabor; No entanto, isso não significa que tudo deve ser usado da mesma maneira\\\\\\\\\\\\\\\. Então, qual é o melhor sal para cozinhar\\\\\\\\\\\\\\\? Realmente depende da sua necessidade na cozinha\\\\\\\\\\\\\\\. Vamos quebrá -lo\\\\\\\\\\\\\\\.
Tableau
S tableau Il gagne les avantages et la disponibilité des coûts car ils sont bon marché et peuvent être trouvés dans tous les supermarchés. En ce qui concerne la cuisson avec lui, il a des haricots minces qui se dissolvent rapidement et peuvent également contenir un agent pour éviter les blessures. En général, l'iode que votre corps doit produire des hormones thyroïdiennes.
L'inconvénient est que certaines personnes détectent une légère note amère de sel de table. De plus, le fait que leurs grains se dissolvent rapidement peuvent être un inconvénient en fonction du conseil d'administration.
Kascher
Bien que le sel entier soit casher, le sel entier n'est pas casher. Kascher C'est ce qu'on appelle car il est utilisé dans le processus de conduite pour éliminer l'humidité de la viande.
Certains chefs disent que le sel casher est plus adapté que la cuisson car il a des haricots grands et hachés qui facilitent la capture de la quantité exacte entre les doigts. Il est également plus facile de saupoudrer et de se dissoudre rapidement à la surface des aliments. Il n'est pas aussi bon marché que le sel de table, mais est beaucoup moins cher que les autres types de sel.
Fleur de Sel
Fleur de Sel C'est une sorte de sel de mer de Brittany en France. Il est sauvé du lagon de salé et est assez naturel. Fleur de Sel est un sel humide avec un goût salé intense des minéraux qu'il contient. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine des plats savoureux ainsi que dans les bonbons et est suffisamment impressionnant pour être utilisé comme dernier sel.
Fleur de Sel is a premium salt that is quite a bit more expensive than most other culinary salts. The cost means that you may want to reserve it for special dishes where its flavors will shine.
Sel gris
Tandis que Fleur de Sel s'écarte de la surface des étangs breton, Sel Gray (également appelé Sal Marina Celta Dans certains cas) provient du bas des mêmes lagunes. Gray Sel traduit en sel gris. Il est très similaire à Sel Fleur, uniquement avec Gray, puis le nom, en raison de la teneur en minéraux plus élevée.
Dans la plupart des recettes dont Fleur SEL a besoin, vous pouvez utiliser Grey Sel, même si elle peut provoquer un profil de goût légèrement différent dans les produits soft. Sel Gris est un sel massif, donc il fonctionne bien comme la dernière viande pour la viande. Il existe de nombreux autres êtres que Fleur de Sel signifie que le prix du SEL gris est plus faible dans les lagunes de sel. Pourtant, c'est un sel relativement cher.
Rose Himalaya Sel
Extrait dans la mine pakistanaise de Khewra, Rose Himalaya Sel Il obtient sa couleur de l'oxyde de fer contenu. La couleur rose ne signifie pas une différence dramatique de goût par rapport au sel conventionnel, mais lui permet d'agir comme un sel de fin.
Sa couleur dramatique peut améliorer la plupart des présentations. L'Himalaya rose peut coûter cher, mais cela vaut la peine de donner à votre nourriture un look impressionnant.
