Les épices sont sans aucun doute la partie la plus importante de la nourriture indienne. L'un des mélanges communs trouvés en examinant les réglementations indiennes est Garam Masala . Il existe de nombreuses variétés en fonction de la région et même en fonction de la famille. Aujourd'hui, dans la plupart des supermarchés, vous trouverez un mélange de Garam Masala, il est donc tenté de le prouver si vous voulez essayer l'Inde. Si c'est le cas, Gagus Malela doit connaître certains avantages et inconvénients de base.

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Indice

Créez votre propre masala maison.

De nombreux chefs indiens préfèrent construire leurs propres épices individuelles. Le choix, le torse et le broyage de vos propres épices vous permettront d'obtenir les épices les plus froides et les plus savoureuses du mélange de beurre. Le pain grillé est important pour souligner les saveurs des épices Garam Masala. Le gamm masala se reflète littéralement dans le poivre, mais la chaleur fait référence à la cuisson au lieu de la chaleur épicée.

Les recettes reliées par Masala en général ne sont pas chaudes pour avoir beaucoup d'épices ou d'épices ou Poivre noir . Ingrédients typiques utilisés pour placer un mélange d'épices masala garam Cardamon , cannelle a coriandre . Après la cuisson, vous devez simplement moudre l'épice avec un moulin ou un mortier au poivre.

Faites bien votre garam masala.

La meilleure façon est de placer toutes les épices dans une casserole lourde pour une chaleur légère. Tournez de temps en temps jusqu'à ce que des tons plus sombres et de la fumée de parfum clair et doux. Évitez la tentation d'augmenter la chaleur et d'accélérer le processus. Cela peut provoquer des épices brûlantes et est amer ou brun à l'extérieur sans lancer interne approprié.

Utilisez Garam Masala comme dernier poivre.

Na rozdíl od jiných koření koření, které dříve přidává k procesu vaření, je Garam Masala tradičně přidán na konci procesu vaření. Toto pravidlo samozřejmě není napsáno kamenem. Můžete jej přidat kdykoli při vaření misky, dokonce i v rámci marinování nebo sušení. I když ji používáte na začátku kuchyně, musíte na konci trochu posypat, abyste dali misku chuti. Ve skutečnosti můžete přidat konečný panel do tabulky.

Allez directement à l'aide d'un boîtier comme des légumes frais ou du pain.

V Garm je hodně vkusu, Masala. Proto může být miska s mnoha komponenty ohromující chutí při přidávání směsi do směsi. Pokud opravdu chcete ocenit chuť této směsi koření, udržujte případy jednoduchého použití, jako v případě čerstvé zeleniny. Mezi oblíbené zeleniny, která je obvykle kořeněná s garam masala, patří brambory, kudrnatý límec, mrkev, špenát a hrášek. Pokud chcete používat řadu produktů v zelenině, vaření nebo míchání s trochou mořského oleje a zeleniny, jen posypte malým množstvím zeleniny.

Garam Masala také funguje také velmi dobře v jednoduchých chlebech, jako je tvrdý chléb nebo chléb od Naan India. Směs směsi koření je vpředu a uprostřed.

Si vous pouvez vous aider, n'utilisez pas de butles préfabriqués.

Bien que les mélanges de Masala et du président adaptés à une utilisation et puissent être facilement trouvés, lorsque le choix d'un mélange enveloppé doit se souvenir de la qualité. Les épices du sol perdent très rapidement sa fraîcheur. Vous créez une épice que vous essayez de vous assurer que Garam Masel reste plus frais.

Si vous décidez d'utiliser un mélange préfabriqué, n'achetez pas de volume.

Si vous décidez d'utiliser un mélange dans un supermarché, achetez uniquement comme vous souhaitez l'utiliser immédiatement. Compte tenu de la vitesse à laquelle les épices perdent leur goût, tout ce qui n'est pas aussi savoureux que je veux pendant longtemps.

Pas de con Gamala exagéré.

Si vous faites une épice de haute qualité, le mélange sera particulièrement épicé. En conséquence, il existe un risque qu'il domine le bol dans d'autres saveurs. Utilisez sans cesse, surtout si vous ne connaissez pas les épices indiennes.