Les pays et les ongles apparaissent généralement dans les mêmes repas et tous deux ont une réputation de saveurs affirmées. Si vous essayez de décider lequel convient à un repas particulier, vous devez examiner soigneusement ce qui est unique dans chacun d'eux. Comparons ces deux épices.

Indice

Quelle est la différence entre la cardamome et les ongles?

Cardama est un grain de plantes dans la famille du gingembre. Il est à l'origine en Inde et est fortement utilisé dans les sous-continents. La cardamome est L'une des épices les plus chères du monde En raison de la quantité de travail nécessaire pour le traitement; Ses touches doivent être collectées et traitées manuellement.

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Cardamome vert

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Déranger

Il existe deux principales variétés de cardamomo: Noir et vert . Dans la plupart des repas utilisés par le cardamome, une variété verte est nécessaire, bien que la cardamome verte ne soit pas destinée. Alors que dans certaines recettes de desserts, il y a de la cardamome noire, son utilisation se produit principalement dans les repas salés. La cardamome verte est utilisée dans des plats sucrés et salés. Les graines des deux types de cardamome ont la forme d'une amande. La cardamome verte est un vert gris opaque; La cardamome noire est brun foncé.

Déranger Il diffère de la cardamome et de la plupart des autres épices car il n'y a pas de graines; Au lieu de cela, il y a des plantes sèches et fermées dans la famille Myrtle. Cette famille couvre pimenter et Eucalyptus. Les ongles sont d'origine en Indonésie. Ils sont beaucoup moins chers que la cardamome, car la culture n'est pas si intense dans votre main. Le nom de l'ongle a été créé par un mot français pour les ongles. Les germes fermés ont une extrémité large et une barre conique qui leur donne un ressembler à des ongles.

Cardam peut-il utiliser des ongles au lieu des ongles et vice versa?

Les deux épices sont régulièrement utilisées dans de nombreux mêmes repas, mais leurs saveurs ne sont pas très similaires. La cardam a un goût complexe qui contient des herbes, des agrumes et de la menthe; L'homme a un peu de notes d'eucalyptus amères avec des pins et Poivre noir . Cela signifie que c'est possible cannelle .

Cardamomo ne fait pas un bon échange d'ongles, sauf qu'il fournit des épicés, qui fonctionnent dans des repas sucrés et salés. Il est peu probable que le remplacement de ces épices détruit les aliments, mais ait encore radicalement changé le goût global.

-> En savoir plus: Qu'est-ce qu'un bon représentant de cardamome? ET Qu'est-ce qu'un bon échange d'ongles?

Quand devriez-vous utiliser Cardamome? Et quand dois-je utiliser mes dents?

Le cardamome est une partie courante des épices indiennes qui sont mélangées Garam Masala Et les épices européennes affectées par l'Inde, comme défectueuse. Vous pouvez utiliser Cardam pour créer votre propre version de ces épices. Son utilisation dans les produits salés est plus fréquente en Inde et au Moyen-Orient. Dans la cuisine européenne, la cardamome est susceptible d'être utilisée dans les biscuits, ainsi que dans le pain et autres pâtisseries. Utilisez lorsque vous remplissez le gâteau aux pommes ou le pain sucré suédois.

La relation responsable d'une grande partie du goût des ongles s'appelle Eugenol. Lugénol se trouve dans plusieurs autres épices telles que les épices et la cannelle. Les dents des ongles fonctionnent mieux dans les repas trouvés par ces autres épices. Il fonctionne également bien dans la viande huileuse et très aromatisée; Par exemple, vous pouvez utiliser des dents de jambon et de cerf. Il se combine bien avec des tonnes acides et est un ajout populaire au concombre. Le cardiaque est particulièrement agréable en combinaison avec la matrice et la cannelle.

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