Cardama est une épice qui appartient à la même famille que le gingembre. C'est très aromatique quand c'est frais Et extrêmement universel . Il se produit en Inde et au Moyen-Orient, ainsi que dans les desserts de Scandinavie et d'Amérique du Nord. Il peut être converti en thé et même mâcher comme reflet de la respiration. Cependant, si vous voulez tirer le meilleur parti de cette épice, vous devez comprendre certaines règles. Explorons une partie de la cardamome, pas que cette épice puisse être mieux utilisée.

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\[lasso ref=amzn-amazon-7″ id=20031″ description=hide link_id=10107″\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\]

Indice

Découvrez la différence entre la cardamome vert et noir.

La cardam vert est probablement ce que vous voulez dans la grande majorité des repas qui nécessitent de la cardamome, bien que le type de cardamome ne soit pas remplacé. La cardamome verte est utilisée dans de nombreux autres repas que dans une variété noire, qui est principalement utilisée dans les repas salés. Le cardamome vert se produit régulièrement dans des plats sucrés et salés. Bien que connectés, les deux types de cardamome ont des résultats et des saveurs différents.

-> Vous en apprendrez plus: Cardamomo verde contre noir: comment sont-ils comparés?

Vous pouvez avoir votre propre cardamome.

La raison pour laquelle toute la cardamome est meilleure, donc le sol a une vitesse commune à laquelle elle perd le goût du sol. Bien que toutes les larmes de cardamome puissent également perdre leur goût, elle a une durée de vie beaucoup plus longue. Il est plus susceptible d'avoir un goût épicé caractéristique lorsqu'il se déplace avant l'utilisation. Cardam est également l'une des épices les plus chères, vous devez donc l'utiliser attentivement pour éviter de perdre de l'argent. Vous ne pouvez faire que pour manger.

Lorsque le broyage est préférable d'utiliser le mortier et le pylône au lieu de moulin électrique pour le poivre, si c'est la seule épice qui grince, cardamome. La raison en est que seules les graines de cardamome doivent généralement être utiles. Dans les moulins typiques de l'épaule des poivrons aura une adhérence; C'est pourquoi les graines tournent le broyeur au lieu de nourrir la poussière. Si l'épice entière est absorbée par la cardamome, vous pouvez obtenir de meilleurs résultats.

S'il utilise rarement des épices, utilisez la cardamome et n'a pas besoin de beaucoup.

Lors du broyage des épices, il peut être sage d'éviter l'inconfort s'il utilise de très petites quantités à tout moment. Si possible, achetez uniquement le montant qu'il prévoit d'utiliser dans un avenir proche, car il perd rapidement son goût et son odeur. S'il n'est pas exceptionnellement parfumé lorsqu'il ouvre un conteneur ou une cardamome, il est probablement en route.

Utilisez toute la cardamome sans retirer les graines et sans broyage ...

... Vous avez besoin d'un goût plus doux de la cardamome. En Inde et au Moyen-Orient, toute la cardamome est souvent utilisée dans le Pilaf, le curry et les aliments similaires.

Utilisez une main ou une ail pour ouvrir des larmes.

Les deux outils facilitent la rupture des larmes et éliminent les graines.

N'utilisez pas d'excès de cardamome.

Cardama est une épice agréablement aromatique, à tel point que ce peut être une erreur de penser que ce sera mieux. La cardamome très fraîche charge une autre épice et peut même laisser son bol avec une dégustation amère. Il peut également être utilisé si l'épice n'est pas si frais; L'utilisation des autres peut sembler dans le bon sens de compenser la perte de goût. Cela peut également être un problème car il peut fournir une texture alimentaire de citron vert.