Walnut -Man et Man sont deux épices couramment disponibles et sont fortement utilisées qui peuvent être trouvées dans des armoires épicées de la plupart des chefs. De nombreuses recettes se complètent-elles, mais peuvent-elles être utilisées? Comment diffèrent-ils? Dans cette confrontation, regardons les noix et les ongles.
Indice
- Quelles sont les dents des noix d'ongles?
- Si une recette s'applique à une, pouvez-vous en utiliser une autre?
- Quand devriez-vous utiliser des noix et quand devriez-vous utiliser vos dents?
Quelles sont les dents des noix d'ongles?
Walnut -Mmcada et l'homme viennent de différentes familles botaniques. Les noix proviennent du parfum mystique et les ongles proviennent de l'arbre de sisygium aromaticum. L'arbre Mirestica de los Fragranos se trouve dans la famille Magnolia; Les ongles sont associés à Murta et Eucalyptus.
Tout au long de la forme, les nœuds -moscada et les ongles semblent. Nut -Mad est une noix grise, qui provient de la pierre de fruits. Les noix entières sont approximativement de la taille des petits raisins, mais ils peuvent être légèrement plus petits ou plus grands. Toutes les dents sont un bouton de fleur pour la mère et mesurent généralement un peu moins de 1/2 longueur.
Noyer
Déranger
Déranger are the size and approximate shape of pushpins; they have a pointed end and a somewhat spherical end. Even when ground, nutmeg, and cloves have different appearances. Noyer has a medium brown color approximately the same shade as ground coriander, while cloves are a much darker coffee color.
Noyer and cloves have different flavor profiles. Noyer’s flavor is most often described Si fou et chaud . Il a une qualité douce avec des éléments de caramel et un peu d'épices. L'homme a un goût et une odeur beaucoup plus brillants Avec des éléments de menthol, de café et de poivre . Les ongles sont plus chauds que les noix et plus aromatiques plus intenses.
Noyer and cloves differ in how they are used. Noyer has to be grated for use. The whole nut is not used in culinary applications. Déranger may be used ground or whole.
Si une recette s'applique à une, pouvez-vous en utiliser une autre?
Noyer is sometimes recommended as a substitute for cloves, since both show up in many of the same spice blends. Noyer and cloves taste nothing alike but will work in many of the same dishes. In some sweet applications like fruit pies, you can use nutmeg to replace cloves, since both spices will work equally well.
L'utilisation du Nub -Moscada comme remplacement des ongles fonctionnera mieux si le bol contient une autre épice forte qui peut faciliter le remplacement. Comme une matrice séparée, elle est beaucoup moins épaisse que l'os clé, vous devez en utiliser plus lorsque vous utilisez un horaire. Utilisez deux fois plus de sols en noyer qui nécessitent votre recette pour le sol.
Déranger can stand in for nutmeg in some applications but might work in others. You can use cloves to replace nutmeg in some savory applications like jerk seasoning, but it won’t work in sausages or pasta sauces. Like nutmeg, cloves will enhance sweet applications like fruit pies since many recipes require both spices, but it might not be a good addition to hot chocolate.
Si vous voulez avoir un goût intense, vous devez utiliser moins de dents lorsque vous changez de noix. Commencez à utiliser 1/4 des noix requises - Si le goût doit être augmenté.
Quand devriez-vous utiliser des noix et quand devriez-vous utiliser vos dents?
Utilisez des noix rôties avec des noix telles que des cupcakes et des gâteaux de fruits ou de poivron tels que Garam Masala et Hanout. Saupoudrer des bijoux ou des coupes.
Pour les gâteaux aux fruits, utilisez une gousse pour les mélanges épicés et aussi pour le massage de la viande séchée. Tous les points noirs sont essentiels pour le vin chaud et sont d'excellents autres rails.
