Galangal est les épices et les rhizomes des plantes dans la famille du gingembre. Il est également connu sous le nom de Ginger Thai et Elanjan. Galagal est mieux connu pour être utilisé dans plusieurs repas thaïlandais classiques dont ils ont besoin Il y a un goût d'agrumes Pinheiro Pour des profils de goût intenses et complexes. Comme dans le gingembre, la plupart des gens achètent Gallagal plus qu'ils ne peuvent utiliser immédiatement. Vous pouvez congeler Galagal pour vous développer et geler.

Galagal a une longue durabilité à température ambiante, mais le gel est le meilleur moyen de le stocker à long terme. Le Galagal gelé peut prendre jusqu'à neuf mois. Le galangal gelé et nerveux a un profil de goût très similaire par rapport à un métro frais, mais la texture peut varier. C'est ce que vous devez faire pour geler Galangal.

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Congélation de l'ensemble (sans préparation)

S'il est prêt à utiliser un galangal gelé, laissez-le atteindre la température ambiante environ 20 minutes avant de les décoller, de crier ou de couper. Galangal sera si facile à peler que vous pourrez utiliser une cuillère pour le peler au lieu d'un couteau ou d'un légume. Bien qu'il soit encore gelé, Galagal peut être plus facile à couper et à faire griller: Galagal est une forêt et est difficile à réaliser à température ambiante.

Options de galagal glacial préparée

Pelé et Fattie Galangal avant de congéler si vous voulez l'utiliser dans des repas comme Tom Kha Soup. Placez le montant nécessaire dans un petit sac de vente sans vendre, puis laissez-le au congélateur. Comme le gingembre, Galgal peut être touché lorsqu'il fond. Tom Kha n'a pas d'importance, car c'est seulement que ce sera presque le même que le Galangal frais.

Si vous voulez faciliter la cuisson, préparez Galagal avant de congéler. Commencez par sortir du nouveau Galangal. Si le métro est assez doux, il peut se rencontrer; Si difficile, battez ou déplacez Galagal dans le dossier. Ensuite, vous avez deux options de congélation: un plateau de glace ou le congeler dans une source de cuisson.

Seau de glace

Dans le cas d'une méthode de glaçon, divisez-la simplement entre les compartiments. Lorsque Galagal est complètement gelé, laissez-le du plateau et insérez la cuisson des congélateurs sauvages. Lorsque vous en avez besoin, mélangez la cheville ou deux Galagal.

Flash Conglando Galagal

La foudre gèle un plateau de boulangerie pour la cuisson avec du papier ciré ou du papier d'aluminium Alternativement, vous pouvez saupoudrer un plateau de boulangerie dans la cuisson avant de placer les batteries de batteries Galanga établies ou écrasées. Essayez de faire chaque pièce nécessaire pour préparer le bol. Gardez les batteries symétriques afin qu'il soit très facile de les empêcher de congéler et d'essayer de les toucher. Placer dans le congélateur jusqu'à ce que Galagal soit complètement gelé, vérifiez-le à partir de la source de cuisson et de stockage du congélateur direct pendant le stockage à long terme.