L'amélioration du sucre est une invention indienne. Lorsque l'Inde a été exposée au gouvernement colonial britannique, les processus de culture de canne à sucre et de sucre ont été équilibrés à d'autres colonies britanniques. Ces colonies comprenaient Mauritio, où Muskotado a joué du sucre pour la première fois. Le sucre de Muscocada est un sucre fort et contrairement au sucre et autres sucres bruts, la plupart des formes du centrifuga ne sont pas visibles pour éliminer toute lueur. En conséquence, il a une couleur sombre car il conserve la majeure partie de sa mélasse naturelle. Il est important de noter qu'il n'y a pas de définition légale du sucre musculaire, ce qui signifie que chaque fabricant peut utiliser le nom de Muscovado. S'applique généralement à toutes les riches mélasse Cassonade .

Pour les Britanniques au XIXe siècle, la qualité du sucre a été conçue par la mélasse. Plus la mélasse, la couleur pâle et la meilleure qualité. Parce que sa jetée était élevée, le sucre musculaire était considéré comme le sucre le plus bas. Muscal est entré en anglais britannique au XVIIIe ou 19e siècle. Il est basé sur la date portugaise pour le sucre illimité, qui est masqué. Les autres noms du sucre de Muscovado sont le khaand, qui est le mot hindi et sucre barbu. Parfois, il est également appelé le sucre du pauvre car il était relativement bon marché.

Aux XVIIIe et XIXe siècles, il est importé au Royaume-Uni et envoyé dans des raffineries telles que Londres et Glasgow. Ils n'ont pas installé de raffinement coûteux dans les colonies pour les producteurs. Le sucre Muskalado a été importé des colonies britanniques et des pays produisant du sucre en dehors de Cuba et du Brésil.

Aujourd'hui, la plupart du monde du monde du monde dans le monde se produit dans le monde: l'Inde, Mauritio et les Philippines.

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Le goût du sucre Muscotado est dominé par le riche goût du caramel, qui provient de sa mélasse. Le goût de la mélasse se concentre davantage sur le sucre Muscada que sur toute autre brune de sucre. De plus, la mélasse apporte également une légère amertume et des tons fins de la réglisse douce.

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Le sucre Muscocada a plus de mélasse par rapport aux autres sucres, ce qui signifie qu'il a plus de nutriments. Moice contient divers minéraux tels que le fer et le potassium; Cependant, aucun d'entre eux n'est présent dans le sucre musca en quantités nutritionnelles. Pour obtenir la bonne quantité de minéraux, Muscotado devrait manger du sucre. De plus, Muscada n'a pas de fibre, ce qui signifie que votre corps l'absorbe exactement comme le sucre blanc raffiné serait absorbé. Sugar Muscovado n'a aucun avantage nutritionnel, ainsi que la teneur en glucides qui peuvent fournir une explosion d'énergie courte.

La consommation de sucre musicale n'aidera pas le traitement ni ne prévenir une maladie. Comme pour d'autres types de sucre, dont la plupart peuvent provoquer des types de diabète 2 et des maladies cardiaques.

Usage approfondi

Parce que la principale caractéristique de Muscovado est sa mélasse élevée, elle convient à toute utilisation qui nécessite du sucre et de la mélasse. Utilisez -Pour produire du pain au gingembre, du gingembre ou comme édulcorant dans une sauce grillée. Il fonctionne également bien dans les desserts au chocolat noir, où sa couleur reste inaperçue et son goût garantit une profondeur encore plus grande.