Le message de whisky demande généralement comment le bourbon diffère du seigle. Après tout, deux liquides bruns ressentent généralement et ont un goût très similaire, peuvent être utilisés de manière interchangeable dans de nombreux cocktails et non seulement être distingués.
Entre le bourbon et le seigle, cependant, il existe des différences significatives qui affectent son goût, et enfin lorsque le buveur peut vouloir les apprécier. C'est ce que vous devez savoir sur deux styles principaux de whisky américain et comment ils diffèrent.
Co je Bourbon?
La première chose est la première chose: contrairement à ce que vous savez, le whisky sait, le bourbon peut ne pas être fait dans le Kentucky. Il peut être fabriqué n'importe où aux États-Unis, y compris des territoires américains tels que Porto Rico (bien que personne n'ait jamais fait).
Le bourbon doit être fait de purée fermentée, ce qui signifie que les grains cuits mélangés à la levure, qui se compose d'au moins 51% de maïs. Le reste de la purée peut être tout autre type de céréales, mais une combinaison plus courante d'orge, de seigle et / ou de blé de malt.
Il doit être distingué avec plus de 80% ABV et un examen (c'est-à-dire dilué) pour atteindre principalement 62,5% ABV.
Le bourbon doit être convenu dans un nouveau récipient carbonisé, mais il n'y a pas d'exigence de vieillissement minimum: il peut y avoir un jour ou seulement une ou deux minutes. Cependant, pour être une étiquette directe, le Burbon doit durer au moins deux ans. Si vous avez moins de quatre ans, l'étiquette doit annoncer votre âge.
Le bourbon doit être au moins 40% ABV dans les bouteilles, bien que pour des raisons fiscales, il puisse trouver des preuves plus faibles sur certains marchés d'exportation en Australie.
Co je to isque de rye?
Le whisky centré peut être fabriqué partout dans le monde, mais aux États-Unis, il doit être décrit comme du seigle, il doit être conforme à certains principes: il doit être fabriqué à partir d'un mélange fermenté au moins 51% du grain de seigle (le reste peut être d'autres grains). Comme le bourbon, il doit être distingué à plus de 80% ABV et examiné pour entrer dans le canon, pas plus de 62,5% ABV. Il doit être mature dans des conteneurs de livres électroniques et remplir les bouteilles d'au moins 40% ABV.
Comment bourbon Whisky et Centeno?
Le whisky de bourbon et le seigle divisent de nombreuses choses typiques, telles que le test de distillation et de vieillissement maximal dans les barils d'une nouvelle punition. Les deux sont généralement créés dans les images de colonnes, bien que ce ne soit pas nécessaire. De nombreuses Marek Bourbobow, comme Jim Beam, Wild Turkey Reserve, ont un frère Rye, qui se déroule dans la même distillerie, mais pas toujours: par exemple, Rye Bulleit provient du MGP Desttilry dans l'Indiana, tandis que Bourbon est produit au Kentucky.
De plus, le bourbon et le seigle peuvent avoir un goût très similaire en fonction de leur réglementation. Si vous comparez le bourbon avec un mélange de seigle de 49% avec un grand âge avec une facture similaire de 49%, ils peuvent penser qu'ils sont presque indiscernables en termes de goût.
En quoi le bourbon et le seigle diffèrent-ils?
Le bourbon ne peut être produit qu'aux États-Unis, tandis que Istque de Rye peut et vient de tous: le Canada, les Pays-Bas, l'Allemagne, la Grande-Bretagne et même l'Australie.
Rien ne peut être ajouté au bourbon, qu'il soit dans le rectum. Les règles sont légèrement différentes pour vivre. Le seigle approprié ne peut pas être des ingrédients, mais s'il n'est pas marqué comme le même, ou s'il s'agit d'un mélange d'un seigle droit, jusqu'à 2,5% du volume peut être une couleur / mélange / mélange inoffensif. Étant donné que ces ingrédients n'ont pas besoin d'être détectés, vous ne pouvez pas dire ce que Ryes peut inclure, bien que Templeton Rye soit un exemple bien connu.
En ce qui concerne le goût, le bourbon est généralement plus doux et a des lèvres grasses que le seigle en raison de la teneur élevée en maïs. Les saveurs de bourbon communes sont la vanille, le caramel, les noix, le chêne, les fruits noirs, le chocolat et le poivre doux.
Le profil de whisky peut varier considérablement en fonction de la teneur totale de seigle. Le seigle minimum de 51%, comme ceux qui sont traditionnellement produits par la grande distillerie du Kentucky, auront un goût très similaire au bourbon. Mais 100% de seigle, un style qui vient généralement du Canada, a généralement de riches épices et des herbes qui améliorent le goût de la tête, comme la vanille et le chêne.
Whisky Tennesseeho?
Le whisky du Tennessee est une sorte de bourbon. Il suit toutes les exigences du bourbon, avec la prochaine étape du filtrage du charbon, qui doit bien sûr produire le sucre principal avant le cylindre, bien sûr et vieillissant au Tennessee.
Quand souhaitez-vous utiliser un type de whisky?
Les cocktails de whisky les plus célèbres, Ancien a Manhattan . Vous pouvez également faire du whisky ou du seigle avec du bourbon en fonction des préférences de consommation Whisky , N / A Toddy chaud a Boulevard Et votre cousin, Vieil ami .
Certains cocktails appellent spécifiquement l'un ou l'autre. Il Menta julep . Par exemple, cela arrive toujours avec le bourbon Sazeraco Il est strictement basé sur le seigle Brandy ).
Lorsque vous pensez au whisky, n'oubliez pas que le seigle est généralement produit par un cocktail de séchoirs, tandis que les lèvres grasses du bourbon peuvent améliorer le corps de la boisson. Quel que soit votre choix, assurez-vous que le test de whisky convient: très fort et domine le reste des ingrédients, tandis que seulement 40% ABV peut être perdu. 43% à 46% ABV Whisky a atteint la moitié du chemin vers la plupart des cocktails.
