Les épices et les herbes méditerranéennes sont une grande partie de la culture alimentaire dans la région, qui est connue pour produire l'un des plats les plus froids du monde. La plupart des plats classiques italiens, grecs et espagnols sont connus pour leurs goûts qui apportent leurs épices. Beaucoup de ces ingrédients sont originaux, tandis que d'autres sont importés de plusieurs parties du monde. Voici quelques-unes des épices méditerranéennes les plus populaires.
Indice
- Origan
- Safran
- Thym
- Bazalka
- Les graines de problème
- Romero
- Cannelle
- Publications liées à la lecture obligatoire
Origan
Utilisé principalement dans les repas salés, origan C'est la première herbe que beaucoup de gens viennent à l'esprit lorsqu'ils pensent au poivre méditerranéen. Il existe plusieurs types d'origan, chacun ayant différents goûts salés et menthes de cette famille à base de plantes. Certaines variétés ont des notes épicées, tandis que d'autres contribuent à un fort goût d'agrumes et d'autres ont de la chaleur. L'origan est généralement utilisé par un lieu sec de frais et est populaire dans la saison dans la pizzeria de la sauce, du choc et même des salades.
Safran
Safran, zebrany ręcznie z kwiatów szafranowych, jest ogólnie znany jako L'épice la plus chère du monde , Mais malgré le coût, il est largement utilisé dans divers repas méditerranéens. Ce poivre jaune orange donne le goût des herbes et de l'herbe et est utilisé dans la région pendant plus de trois millénaires. Le safron est essentiel pour les repas méditerranéens classiques tels que Bouillabaisse et Paella.
Thym
L'une des épices originaire de la Méditerranée est également l'une des herbes les plus émouvantes de la région et est utilisée à leur goût et ses propriétés antimicrobiennes sont un excellent conservateur. Apportez une silhouette savoureuse et savoureuse Goûts de nourriture oregano i marjolaine . Le thym puits - dry et l'herbe sèche est mieux utilisée dans des bols qui sautent beaucoup de temps. Utilisez-le dans les savons et les tomates.
Bazalka
L'une des herbes les plus répandues de la cuisine méditerranéenne, le profil gustatif de Basilio est de Notes de menthe et de menthe Combiné avec des herbes légères et de petits agrumes. Le basilic s'adapte bien aux tomates et est aussi agréable dans la pizza de Margherit que dans la salade de remplacement. En plus de l'Italie, le basilic est utilisé dans les sauces grecques de tomates et certaines versions espagnoles de Gazpacho.
Les graines de problème
Les graines de problème comes from the area around the Mediterranean, and it’s used for its Prenez des noix amères et de la chaleur épicée . Bien que plus souvent associé à la cuisine des Indiens américains et latins que la cuisine méditerranéenne classique, elle découvre Hortopata et espagnol Timide spinack .
Romero
Une autre intensité du goût de l'herbe méditerranéenne est les feuilles du romarin étroites et minces comme les aiguilles de pin et son goût est une combinaison de résine avec une forte qualité florale et une pincée de citron. Le romarin est excellent, sec ou frais et son goût est une viande et des légumes bien prospères. Vous verrez qu'il est utilisé dans les aliments d'agneau en Italie et en Grèce. Le romarin est également l'une des épices de base de la paella classique espagnole.
Cannelle
Cannelle’s origin is in Asia, but it has found a place in the hearts of the Greeks and is widely used in both savory dishes and desserts. Cannelle apporte la douceur et diffère chaleureusement de la nourriture que le grec Pilafi pourgouri . Version pilafa en boulgour. Vous le verrez également dans les desserts italiens Cannelle Pizzetti De Puglia.
