Nick Wu
Il n'y a pas de scène de cocktail dans la ville pulsante de Taipei pendant les mouvements riches qui remontent à des endroits à proximité comme Hong Kong, Shanghai, Singapour et Tokyo. Mais j'ai vraiment exigé un mouvement récent et croissant de cocktails, ce qui est évident pour les poteaux en tant que tels Onza , Alchimie e R - Où jouent l'amitié et la communauté au milieu de la scène avec des cocktails classiques et innovants.
Tai -Wan offre des aspects uniques d'un pays insulaire dont les habitants ont souvent des racines familiales chez un voisin chinois, mais ce pays est sous le domaine japonais depuis des décennies, conduisant à un certain nombre d'influence. La culture extravagante de Tai -Wan est une zone fertile pour les tendances comestibles telles que le thé à bulles, les boulettes de viande de champignons et la neige taïwanaise (un dessert à gratter) qui a commencé partout dans le monde.
Coctel Asia Chi Chi de East End, faite de Que Vodka, jus d'ananas, ananas et pandan, jus de citron, crème de noix de coco et élever.
Bien que East End ait été ouvert en 2015, Bars, Nick Wu, un pionnier du bar à cocktails taïwanais pendant des années, l'a qualifié de serveur de talent et a vaincu Las Vegas à Melbourne. Et enfin, la création de votre propre entreprise de formation et de conseil est devenue accrédité Prendre en considération (Vin Formes mondiales de diageo de classe mondiale .
Quant à l'ouverture de l'espace élégant et confortable abhat à l'extrémité est, Wu a acheté un Hidtsugu Ueno de Tokyo intelligemment légendaire (de de de de de de de de de de de de de11111 Bar High Five ) Consultez une drôle d'expérience avec les japonais, japonais (et son étoile de whisky), Américains et Taiwones dans vos expériences drôles (pensez à Yuzu ou Shiso Plum Mojitos, des canards de cocktails forts et des ingrédients vibrants fabriqués comme une maison comme Juice Green Mangung).
Nick Wu.
De l'Est, il vient de célébrer son année, en septembre anniversaire, avec des événements animés et Visit Ueno, Wu reflète la scène croissante des cocktails à Taipei et prend plusieurs cultures et styles du bar, en particulier de Tai -wan.
Entrée dans les cocktails artisanaux
Il a travaillé pendant quatre ans à TGI vendredi [à Taipei]. Je suis allé chercher autre chose. En 2008, Tai -wan Diageo a demandé de l'aide pour organiser et gérer des compétitions dans le monde. À cette époque, j'ai réalisé que les cocktails devenaient parfaits et à cet égard, j'ai travaillé sur l'amélioration. J'ai également rencontré M. Hidtsugu Ueno.
Scène de bégaiement à Taipei
Il n'y a pas tellement de renaissance d'un cocktail à Taipei, car les cocktails réunis ici ont commencé à avoir lieu il y a seulement trois ou quatre ans. Je dois dire que la classe Classo dans le monde a un grand impact sur Tai -wan, car dans les premiers jours, il y avait peu de distributeurs à inviter les serveurs mondiaux à arriver et à placer des séminaires et à faire partie de la classe mondiale. Les concurrents des personnes dans ce concours sont prêts à travailler dur et à s'améliorer afin qu'un jour ils puissent rester avec des maîtres. Dans la culture du cocktail taïwanais, il est unique qu'il soit poussé par un groupe de serveurs enthousiastes et indépendants qui font constamment la promotion et l'éducation des clients, donc de plus en plus de gens apprécient la culture des cocktails.
Jalousie de l'extrémité Est du bégaiement, fait de Tanqueray NR Dez Gin, sirop de thé à la maison NOILIEL PRAT AMBRÉ Rouge, le soja vert fait maison, le jus de citron et les protéines d'oeuf.
Passé
LA Maire Historia de la Cultura de Cóbteles en Taiwan es muy corta, solo Entre 30 y 40 años. Il y a environ 15 ans, les gens sont venus au bar et ont demandé quelque chose de spécial ou tout ce que vous pensez avoir l'air bien. Alors Des dizaines de glaciers sur une Long Island Les plus populaires étaient des ensembles de vodka et d'autres cocktails lourds avec de l'alcool. Il y a environ huit ans, des cocktails de fruits frais sont apparus à la mode. Au cours des trois ou quatre dernières années, de nombreux invités de Taipei ont commencé à apprécier des classiques tels que Ancien , Verrumba e Negroni . Maintenant, ils peuvent même discuter et essayer ces boissons à différents endroits.
Le concept de l'extrémité orientale
East End [a été nommé] Lui Parce qu'il est situé dans le district oriental de Taipei I Départ Parce que peu importe où vous étiez pendant la journée, vous pouvez toujours venir ici et profiter de boissons et de services de haute qualité pour terminer cette journée.
Lui Départâs Seafarer cocktail.
Coopération entre les cultures
Nous avons un contrat avec UEN. Tous les trois mois, il vient à East End pour changer le service des invités et former l'équipe. Parfois, il apporte des recettes de sa propre ceinture et explique comment maintenir l'équilibre et pourquoi ces saveurs fonctionnent. Il aide également notre équipe à améliorer les techniques de cocktails. Par conséquent, bien que la monnaie actuelle à l'extrémité orientale soit principalement ma création, l'esprit d'Uen est toujours là.
Bien que je sois sous l'influence d'Uen et inspiré par Uen et ses formes japonaises, je suis plus. Je suis un serveur de talent depuis longtemps et j'ai remporté plusieurs compétitions internationales. Vendredi, j'ai appris gratuitement une approche américaine des cocktails et des filles. J'ai appris encore plus avec la Diageo Bar Academy que les concepts de cocktails moléculaires. Par conséquent, je peux utiliser mes propres méthodes UEN pour maintenir la qualité des Japonais, tout en gagnant du temps de manière américaine. De plus, nous utilisons des ingrédients et des saveurs qui sont enracinés sur le tai-wan à l'extrémité est. Tout cela crée une fusion que de nombreux invités aiment.
