Ssamjang est le poivre coréen. La version la plus élémentaire de Ssamjang est un mélange Dotynjang Et Marcheang, deux épices qui existaient depuis des siècles. Damjang est une composante de soja fermentée et Marchejang est un sucre fermenté et du poivre de soja. Ssamjang a été inventé par CJ Cheiljang Food Company et a été vendu en 1983 sous la marque traditionnelle de coréen Haechandle. Haechandle existe depuis 45 ans.

Indice

On suppose que Pepper avait utilisé la loi et Ssamjang est venu en Corée en échange colombien au XVIe siècle. Le soja est utilisé en Corée pendant au moins 2 000 ans.

Taste de ssamjang

Les réglementations SSAMJANG diffèrent en fonction des préférences du fabricant. La version traditionnelle a des graines de sésam et d'huile de sésame ainsi que Damkjang et Gochujang. D'autres variétés peuvent inclure des accessoires savoureux tels que les crevettes sèches, l'ail et les oignons. Les ingrédients traditionnels sont combinés pour offrir la terre et le mal de l'huile et de l'huile de sésame, accompagnés de salinité, de chaleur épicée et de damjang et de gychujang. Certains bonbons du marocyang seront également disponibles, et certaines versions peuvent également inclure le sirop coréen coréen coréen. Sweet aide à mélanger toutes les autres saveurs.

Avantages pour la santé de Ssamjang

Bien que Ssamjang apporte des problèmes de santé importants, il peut obtenir des nutriments car ses principaux ingrédients sont nutritifs. Les nutriments à Ssamjang comprennent:

    Protéine : Grâce à la teneur en soja, Ssamjang contient une quantité importante de protéines. Minéraux : Ssamjang a une petite quantité de minéraux tels que le potassium, le calcium et le fer.Vitamines : Une partie de Ssamjang peut fournir une petite quantité de vitamines telles que la vitamine et certaines vitamines telles que la pyridoxine et la niacine.

Avec Ssamjang dans votre alimentation, votre corps peut être prêt à surmonter ou à prévenir les problèmes de santé, par exemple:

    Santé jelit : Le fait que SSAMJANG provient principalement des aliments fermentés est bénéfique pour la santé intestinale et améliore la flore intestinale.Transporteur : Certaines études suggèrent que Damjang peut aider à lutter contre le cancer. Ces avantages doivent également être étendus à SSAMJANG car il contient beaucoup. Maladie d'Alzheimer : On suppose que la lécithine dans le soja est très efficace pour prévenir la maladie d'Alzheimer. Cholestérol élevé : Les saponines à Damjang peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin.

Santé

Damjang et Marychang contiennent un niveau élevé de sel. L'apport excessif en sel est associé à divers problèmes de santé graves, de sa tendance à augmenter la pression artérielle. L'hypertension artérielle est associée à un risque plus élevé de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. En Mararcyang contient également une quantité importante de sucre, dont la plupart peuvent augmenter le risque de 2 types de diabète et peuvent contribuer à l'obésité.

Usage approfondi

Le SSAM, la nourriture de rue populaire, est le moyen le plus courant d'utiliser des ssamjanks. Le mot ssam se reflète dans le câblage et fait référence au fait que la nourriture se compose d'un repas rempli d'une feuille. La nourriture peut être de la viande grillée avec du kimchi et / ou du riz et la salade est généralement de la salade, des feuilles de vapeur ou des boutons de feuilles. Ssamjang est considéré comme un accessoire parfait pour le porc avec du porc grillé appelé Samgyeopsal.

En plus des applications traditionnelles, Ssamjang est un excellent ingrédient mariné et peut même fonctionner comme un poivre de table pour certains repas occidentaux. Utiliser ou comme poulet de poulet ou mélanger la vinaigrette.