Chou rouge mariné

Ô Une fois que vous aurez essayé cette recette de chou rouge mariné, vous n’aurez plus jamais de chou mariné du commerce ! Un plat facile parfait pour un barbecue d'été !

Vous seriez surpris de voir combien d’articles de votre liste de courses hebdomadaire peuvent être facilement préparés à la maison, parfois pour une fraction du prix ! Du beurre de cacahuète et du lait d'avoine à vinaigre de cidre de pomme et oignons au vinaigre . Aujourd’hui, nous nous attaquons à un autre produit courant, le chou rouge mariné. Saviez-vous que c'est super facile à faire ?

Pour moi, la clé des recettes simples réside dans leur simplicité. C’est pourquoi j’aime les merveilles en une seule casserole, les plats sur plaque et les plats en cocotte. Cette recette facile de chou rouge mariné correspond à mes critères de recettes simples car elle ne prend que 10 minutes à préparer, et ensuite il suffit d'attendre qu'il marine !

• Pourquoi vous allez adorer cette recette
• Comment faire cette recette
• Piratez-le !
• Autres recettes que vous adorerez
• La recette : chou rouge mariné

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Je peux affirmer avec certitude que presque tout le monde peut y parvenir. Pas besoin d’être un cuisinier expert, il faut juste faire attention avec le couteau !
• Ce chou rouge mariné est un complément parfait aux tacos, hamburgers, sandwichs ou simplement comme plat d'accompagnement.
• C’est plus qu’économique, surtout si l’on pense au rapport coût/volume.
• Ce chou mariné peut être fouetté en moins de 10 minutes, le reste n'attend que qu'il soit mariné. Si vous le préparez le soir, vous pouvez simplement le laisser mariner toute la nuit et MIAM ! Le matin, vous dégusterez le meilleur chou rouge mariné que vous ayez jamais mangé.
• En ce qui concerne les plats d’accompagnement et les garnitures, c’est l’une des choses les plus saines que vous puissiez préparer. Il n’utilise que des ingrédients complets et, au lieu de noyer le chou dans les épices, il rehausse sa saveur naturelle.

Comment faire cette recette

La première étape consiste à râper votre chou. Si vous avez une mandoline, c’est un excellent moyen de le faire en toute sécurité et uniformément. Cependant, vous pouvez également utiliser le bon vieux couteau et la planche à découper. Mettez-le dans un bol à mélanger.

AVERTISSEMENT : le chou rouge contient un pigment naturel puissant qui peut laisser une tache. C’est pourquoi il est préférable d’utiliser un bol en métal ou en verre. Cela laissera également des marques bleues ou violettes sur votre planche à découper et même sur vos mains, alors utilisez un équipement non impeccable et portez des gants si vous le souhaitez !

Mélangez le reste des ingrédients et versez-les sur le chou râpé. Remuez et ajoutez un couvercle. Ce dernier peut être une grande assiette ou même un film de cire. Laissez-le reposer pendant environ 4 heures à température ambiante pour le mariner.

Et vous avez pratiquement terminé ! Transférer dans un récipient hermétique (le verre est préférable) et conserver au réfrigérateur. À déguster en accompagnement ou en garniture pour les hamburgers, les sandwichs et les tacos.

Piratez-le !

• Les compétences au couteau peuvent prendre des années à maîtriser. Si vous souhaitez éviter de le hacher, vérifiez si votre magasin local propose du chou pré-tranché. C'est une option plus sûre si vous cuisinez avec des enfants ou si vous avez des problèmes de mobilité qui rendent la coupe difficile.
• Cette recette peut être réalisée avec presque n’importe quel type de sucre. Si vous n’êtes pas fan du sucre raffiné, vous pouvez utiliser des options naturelles comme le sucre de coco.
• Une excellente façon de personnaliser votre chou mariné est d’y ajouter des légumes supplémentaires. Par exemple, vous pouvez ajouter de la pomme Granny Smith finement râpée ou des carottes en julienne pour une touche de couleur.
• Les flocons de piment rouge sont facultatifs, mais si vous aimez un peu de piquant dans votre nourriture, vous pouvez en ajouter un peu plus. Vous pouvez également ajouter du jalapeno frais si vous voulez que le plat ait du punch.
• Le marinage n’est pas seulement une technique d’aromatisation, c’est un moyen de conserver les aliments plus longtemps. Une fois que vous aurez préparé un lot de ce chou rouge mariné facile, vous pourrez en profiter pendant quelques semaines (à moins que vous ne le mangiez en une seule fois !).

Autres recettes que vous adorerez

• Salade de concombre et fraises
• Sandwich au tofu et cornichons à l'aneth
• Steaks de chou tahini
• Salade de chou arc-en-ciel
• Salade de choux de Bruxelles râpés

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La recette: Chou rouge mariné

Ingrédients

• 1 tête chou rouge,finement déchiqueté

Eau salée

• 1 tasse eau
• 1 tasse vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe sucre,entassant
• 1 cuillère à café sel de mer
• ½ cuillère à café grains de poivre noir
• 1 pincer flocons de piment rouge,facultatif

Équipement

• Mandoline ou planche à découper et couteau
• Pot
• Grand bol
• Couvercle

Instructions

• Râpez finement le chou avec une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
• Mélangez les ingrédients de la saumure, notamment l'eau, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge dans un bol.
• Placez le chou dans un grand bol et versez la saumure dessus. Ajoutez un couvercle et laissez reposer à température ambiante pendant 4 heures, avant de transférer au réfrigérateur pour conserver.
• À déguster sur des hamburgers, des tacos et bien plus encore !