Ham deviled eggs

Qui peut résister à un bon mashup, est-ce de la musique ou de la nourriture? Rêvé de ces œufs cuits Reid Henninginger quand il était chef Oast El Edmund Charleston en Caroline du Sud a une église hybride stable et un travail de déjeuner, Ham Sandwich.

Henninger utilise généralement du jambon bouilli dans cette recette, du sel et du jambon fumé, qui est une délicatesse du Sud. Si vous le trouvez dans votre région, utilisez-le. Sinon, le jambon du jambon est bien. Évitez le jambon de jambon, qui est très doux et humide. Henninger aime le chutney de pomme ou de poires lors du remplissage des œufs. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez remplacer Mango Chvney.

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Ingrédients

  • 6 Grand œuf

  • 1/4 Tasse Coupé doucement Aussi

  • 2 Cuillerée à soupe Pomme, poire ou mangue Chat

  • 2 Cuillerée à soupe mayonnaise

  • 1 cuillère Dijon Mostarda

  • Sal Koshher, al comme

  • Poivre noir, légèrement moulu, au goût

  • 1/4 Tasse Finement haché Chalota (contre 1 Grand Chalota)

  • 3 Cuillerée à soupe Finement haché Oignons, divisés

  • Décoration: Salt Sajgmosa (comme Maldon) (facultatif)

Mesures

12 moitié des œufs. Sert 4-6.

  1. Placer les œufs dans la casserole du milieu et ajouter de l'eau pour couvrir quelques centimètres.

  2. Apportez la cuisson au feu élevé et cuire 1 minute, puis retirer du feu, couvrir et régler 9 minutes.

  3. Déplacez les œufs vers le bain de glace.

  4. Après avoir refroidi les œufs, combattez les œufs et à moitié longitudinalement.

  5. Retirer les jaunes d'oeufs dans un petit bol et un livre.

  6. Placer le blanc sur l'assiette et refroidir.

  7. Mélangez le jambon et le chutney dans la cuisine et traitez jusqu'à ce que le jambon soit haché.

  8. Ajouter les jaunes d'oeufs réservés, la mayonnaise et la moutarde et le processus jusqu'à ce que le mélange soit doux.

  9. Domory est le goût du sel et du poivre.

  10. Transférer dans le bol et ajouter le meurtre et 2 1/2 cuillères à soupe de l'oignon.

  11. Transférer le mélange dans un sac à tuyaux équipé d'une extrémité lisse ou étoilée.

  12. Retirer le blanc du réfrigérateur et mettre la garniture généreusement. (Si vous n'avez pas de sac de pipe, vous pouvez utiliser une cuillère pour remplir les œufs).

  13. Après utilisation, les oignons restants et les flathothelled sont décorés.

  14. Servir immédiatement ou refroidir jusqu'à 6 heures.

Évaluez cette recette Je n'aime pas ça. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela s'adapte. Je suis fan, je le recommanderais. Incroyable! Je l'aime! Merci pour la classification!