Cette salade de pâtes pour préparer les repas sera votre nouveau déjeuner ou plat d'accompagnement préféré ! La salade est accompagnée d’une délicieuse vinaigrette italienne végétalienne et est tellement facile à préparer !

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une salade de pâtes pour le déjeuner ? J'adore préparer cette salade de pâtes pour préparer les repas le dimanche, et il n'y a jamais de restes avant la fin de la semaine !

Maintenant, ne vous laissez pas décourager par le mot salade. Je ne sais pas si c’est dû au fait que j’ai grandi dans les années 90, mais à l’époque, j’ai toujours considéré les salades comme un aliment diététique. Mais ce n’est pas obligatoire ! Laissons de côté la culture diététique et adoptons toutes les merveilleuses combinaisons de fruits, de légumes et de féculents. Sans oublier les vinaigrettes – piquantes, crémeuses, noisettes, épicées – à votre choix !

Cette salade de pâtes pour préparer les repas coche toutes les cases. Il est suffisamment copieux pour être servi comme plat principal, il est plein de saveur et vous pouvez facilement en préparer une grande quantité à manger tout au long de la semaine.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

  • Cette salade de pâtes pour préparer les repas est un énorme gain de temps ! Un gros lot se prépare en moins de 25 minutes et reste frais au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
  • Cette salade est un repas complet et équilibré qui vous rassasiera sans vous sentir dépassé. Il contient d'excellentes sources de glucides, de fibres, de protéines et de graisses, ainsi que de nombreuses vitamines et autres macronutriments utiles.
  • Qui a dit que les salades devaient être fades et ennuyeuses ? Cette salade vibrante et délicieuse est la preuve que les aliments à base de plantes n’équivalent pas à la nourriture pour lapins !
  • Les salades de pâtes constituent un bon terrain d’entente pour les familles aux préférences différentes. Je veux dire, qui n'aime pas les pâtes ?

Comment faire cette recette

La première chose à faire est de cuire vos pâtes. J'ai utilisé des farfalles de blé entier, mais n'hésitez pas à faire preuve de créativité. Il convient de noter que le type de pâtes que vous utilisez peut affecter le temps de cuisson. Cela s'applique particulièrement aux pâtes spéciales, par ex. pâtes aux pois chiches ou au riz brun. Assurez-vous de vérifier les instructions d’emballage ! Une fois les pâtes cuites, égouttez le liquide et laissez les nouilles refroidir à température ambiante.

Pour gagner du temps, vous pouvez préparer les légumes pendant que les pâtes cuisent et refroidissent.

Pour la vinaigrette, il suffit de fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l'assaisonnement italien et le sel.

Une fois que tous les composants individuels sont prêts, mélangez le tout et dégustez ! Cette salade de pâtes préparée pour les repas peut être servie à la fois comme plat principal et comme plat d'accompagnement.

Piratez-le !

  • Ce n’est pas parce que vous êtes sans gluten que vous ne pouvez pas déguster des pâtes ! Remplacez simplement les pâtes par votre variété sans gluten préférée.
  • Je suis bien conscient que tout le monde n'aime pas les olives. La bonne nouvelle, c’est qu’ils sont facultatifs ! Essayez plutôt d’ajouter des tomates séchées ou des piments bananes marinés.
  • Si vous n'avez pas accès au fromage feta végétalien dans vos magasins locaux, j'ai un aliment complet recette de feta végétalienne sur mon Instagram ! Parfait pour cette salade.
  • Si vous préférez les vinaigrettes sans huile, consultez celles-ci recettes de vinaigrette sans huile !

Conservez cette recette

Une fois préparée, la salade peut être divisée en portions et réfrigérée jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique.

Autres recettes que vous adorerez

Imaginez si toute cuisine à base de plantes était aussi simple que cette recette… Si cela ressemble à un rêve devenu réalité, consultez la Planificateur! Il s’agit d’un planificateur de repas numérique doté d’une énorme base de données de recettes faciles, abordables et ajustables. Vous pouvez personnaliser votre menu hebdomadaire et profiter de la liste de courses générée automatiquement. Ai-je mentionné que vous pouvez modifier le nombre de portions en fonction de la taille de chaque foyer ? Avec Planner, vous n’aurez jamais de mal à choisir ce qu’il y a pour le dîner !

J'ai également publié cet hiver mon premier livre de cuisine, qui propose plus de 140 recettes pour chaque occasion. Le Livre de recettes est conçu pour rendre la vie à base de plantes aussi simple que possible, et comprend une infographie pour chaque recette pour les apprenants visuels comme moi. Je suis plus que reconnaissant pour l’incroyable soutien que le livre a reçu jusqu’à présent, rien de tout cela ne serait possible sans la communauté !

salade de pâtes pour préparer les repas

La recette: Salade de pâtes pour préparation de repas

Une salade de pâtes simple et rapide à préparer avec une vinaigrette italienne végétalienne. 5depuis2notesPortions :4 Temps de préparation:25minutes

Ingrédients

  • 16 once pâtes farfalles au blé entier,ou penne de blé entier
  • 1 oignon rouge,en dés
  • 1 tasse tomates cerises,haché
  • ½ tasse olives noires,haché
  • 1 tasse artichauts marinés
  • ½ tasse basilic haché
  • ½ tasse feta végétalienne

Vinaigrette italienne végétalienne

  • ¼ tasse huile d'olive,bouillon de sous-légumes
  • 2 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à soupe assaisonnement italien
  • ¼ cuillère à café sel de mer

Équipement

Instructions

  • Faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage puis laissez-les refroidir à température ambiante.
  • Pendant ce temps, préparez vos légumes et mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal.
  • Mettez tous les ingrédients de la salade dans un bol et versez la vinaigrette dessus. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment selon vos envies.
Cuisine:italien Cours:déjeuner, Salade Salade de pâtes végétalienne