L'origan et le marjoram sont deux herbes de base du bureau de tous les chefs sérieux. Les deux appartiennent au genre Origanum, grâce à ce que Marjoram Oregano est. Dans certains endroits, Wild Marjoram est l'un des noms utilisés pour l'origan. Mais que sont l'origan et le marjoram? Comment diffèrent-ils? Oregano et Marjoram sont-ils similaires? Pouvez-vous utiliser l'origan et le marjoram comme substituts? Nous observons ces deux herbes et découvrons exactement où sont leurs différences et leurs similitudes.
Indice
- Oregano et Marjoram ont-ils le même goût?
- Pouvez-vous utiliser Marjoram comme remplacement d'origan et vice versa?
- Comment sont Marjoram et Oregan?
- Publications liées à la lecture obligatoire
Oregano et Marjoram ont-ils le même goût?
Les experts décrivent le goût de l'origan comme Fleur et terre Avec des citrons et des commentaires sur le café. Il se déplace très frais et peut facilement contrôler d'autres saveurs sur la planche. D'un autre côté, le goût de Marjoram s'améliore. Malgré le fait qu'il est associé à l'origan, Son goût est plus léger avec des tons floraux plus forts Et sans la fin de l'origine.
Marjolaine
Origan
Origan is flavorful both in dried and fresh forms; in fact, many cooks recommend the dried form over the fresh due to its pungency. The fact that marjoram’s flavor is comparatively sweeter and milder is the main reason that many chefs recommend that you use marjoram in its fresh form rather than dried.
Pouvez-vous utiliser Marjoram comme remplacement d'origan et vice versa?
Comme vous pouvez vous y attendre, Marjoram et Oregan peuvent servir d'excellents substituts. En plus du fait que Marjoram est plus sucré et moins terreux, ils sont vraiment similaires lorsque vous permettez les différences de épicé.
En raison du goût fort, l'origan est moins utilisé lorsqu'il est utilisé à la place du marjorama. Dans le cas de la plupart des règlements, cela réduira le montant requis troisième. Cela signifie que si la recette nécessitait trois cuillères à café de marjoram, j'utiliserais deux cuillères à café d'origan.
Au lieu de l'origan, vous pouvez l'inverser en utilisant Marjoram. Si la recette nécessitait deux cuillères à café d'origan, j'utiliserais trois cuillères à café de marjoram. L'accès à l'origan signifie également que vous devriez envisager de cuisiner. Lorsque vous utilisez Marjorama au lieu de l'origan, vous devez ensuite ajouter au processus de cuisine.
Comment sont Marjoram et Oregan?
La plupart des recettes qui nécessitent de l'origan auront, ainsi que d'autres saveurs fortes; Par exemple, il est difficile de trouver une recette contenant de l'origan qui ne contient pas d'ail. C'est sans aucun doute l'herbe la plus populaire de la cuisine méditerranéenne et se trouve dans des recettes pour un grand nombre de repas grecs et italiens. Aux États-Unis, la plupart des gens reconnaissent l'origan en raison de leur rôle principal dans la pizza et les sauces marinara, mais sont également utilisées pour remplir la volaille.
Marjolaine is a more common ingredient in English and French cuisines, where it is included in some liqueurs and beers. Its most popular use is as a flavoring in vinegar and salad dressings. Other traditional preparations that require marjoram include stews, cheese sauces, and seafood.
