A twohandled pot of red posole with pork. Photographie de Penana

Si vous n'avez jamais fait de messager, c'est une bonne recette pour commencer. Il n'y a pas de coupes compliquées à la vente (par exemple, la tête du cochon nécessaire dans de nombreuses versions traditionnelles) et la majeure partie du processus est pratique.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    6 parties

Ingrédients

3 livres de porc (Boston arrière) 1 grand oignon blanc, au milieu du centre de la racine, à l'exception de haché pour servir 2 ail blanc, rincé, induit, coupé, coupé, réparation, ramifié, squelette, squelette, algade, algues. Organo sec et Cunhas de Limão (pour Porção)

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le bras de porc, la moitié de l'oignon, l'ail, la baie et placez-le dans une grande poêle. Versez 14 tasses d'eau (le porc doit être submergé). Apportez et faites cuire, déplacez-vous si nécessaire et tournez le porc de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit cuite et douce, mais les Nekolaps sont de 2½ à 3 heures. Déplacer le porc sur l'assiette; Laissez-moi refroidir un peu. Le bouillon du bateau vers le grand bol et retournez dans la poêle. Coupez le porc en tranches ½ et ajoutez au bouillon.

    Phase 2

    Pendant ce temps, avant-rooou à l'âge de 350 ans. Il porte tout le chili de la cuisson avec un bord brun (sans charmant) et à certains endroits, il commence à gonfler légèrement pendant environ 5 minutes. Prenez 3 tasses d'eau pour cuire dans une casserole moyenne; Ajouter Chille. Retirez-le du feu et immergez jusqu'à ce qu'il adoucit 10 à 12 minutes. Mélanger le refroidissement et cuire le liquide dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit doux; Sel temporaire.

    Étape 3

    Ajouter la purée chilienne au porc et au bouillon. Porter à ébullition, ajouter la chasse et cuire, éviter la graisse de surface jusqu'à ce que le porc soit si doux qu'il se décompose presque, 45 à 60 minutes; Domory avec un sel plus gros.

    Phase 4

    Divisez la colonne entre les bols, couvrez l'oignon, le chou, le radis et l'origan. Servir avec des tranches de citron.

    Faire ci-dessous : Savos peut être fait il y a 3 jours. Laissez-le frais; Couvrir et se détendre.