Tout ce que vous devez savoir sur le brandy

Eugene Kukulka

Buvez Brandy et comprenez pourquoi les Français prétendent être faits de L'A et De Vie (Water of Life). Fabriqué de raisins blancs cultivés à la Faculté de Chantente et Marner Marner de l'ouest de la France, c'est la catégorie de Brandy Cognak protégée, qui doit répondre aux exigences d'origine D et AOC) pour soutenir le nom de la région sur son étiquette. Ce sont des recettes strictes qui définissent un esprit brun riche et velouté qui provoque un mélange dans une voiture latérale ou des épices nerveuses ou plus, selon leur humeur.

Raisins et leurs régions

La zone autour de la communauté en France est divisée en six régions de la culture du raisin à la Faculté de Chantent et Charner-Marima. Les principales variétés de raisins utilisées à cheval doivent être officiellement UNG Blanc (qui équivaut à des raisins italiens), Follle Blanche et Colombard; Des raisins moins courants sont également utilisés en petites quantités en production, notamment Jurancon Blanc, Semillon et Folignan. Le fruit le plus cher vient du grand champagne du quartier de Chante et d'un petit champagne qui passe à travers la belle et n'a pas la marine.

Comment se fait-il

Après avoir collecté des raisins, ils sont fermentés pendant cinq à sept jours et le vin résultant est généralement de 8,5% à 9,5% du volume d'alcool. Il est ensuite distillé deux fois dans les photographies en cuivre pelvien qui produisent un alcool incolore appelé eau-de-vie (à nouveau français pour l'eau de vie). Ensuite, l'esprit plus âgé est dans les barils de la limousine ou du chêne de Tronçais pendant au moins deux ans, et dès qu'il est prêt, le seul brandy de brandy (généralement appelé eau-de-vie, bien que vieux) est mélangé à des valeurs différentes et à différentes propriétés pour créer le produit final. L'âge de l'âge fait référence au plus jeune mélange d'Euau-de-Vie, qui a ensuite été discuté dans le chapitre suivant.

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Échelle d'âge

Brady est classé dans certaines catégories générales: vs ou très spéciaux, vous devez avoir vieilli pendant au moins deux ans; VSOP ou beaucoup mieux, un vieux léger doit être convenu pendant au moins quatre ans; et xo ou inhabituel Le plus jeune Couddling utilisé dans le mélange, pas le plus ancien. Auparavant, l'âge minimum pour Cognac XO a eu l'âge minimum pendant six ans, mais maintenant Napoléon est utilisé pour indiquer l'industrie de six à dix ans.

Il existe deux autres classifications en plus des principales catégories qui incluent les coniatriques qui ont taché de XO: XXO (plus âgé) sont réservées à Brandy, qui étaient plus âgées de 14 ans, et l'âge est utilisé pour couvrir des interactions de haute qualité de haute qualité avec une gamme de café et d'âge de haute qualité de haute qualité. Classification XO.

Boire

Habituellement, vous voulez réserver les cognacs les plus anciens afin qu'ils aient un goût, avec environ une ou deux gouttes d'eau. Le plus jeune brandy est idéal pour le mélange et est la base de nombreux cocktails classiques, y compris les trottoirs entre les feuilles et même l'original Menta julep . Français d'origine 75 et Sazeraco Ils ont été faits de cognac avant les Anglais au premier tour et le phylloxer a saboté l'exportation de l'autre et a créé une épingle américaine pour l'esprit domestique classique.

Si votre simplicité vous appartient, vous pouvez également ajouter du brandy au champagne (pour réfléchir à 75 minimalistes) ou un verre au gingembre qui convainc généralement les Français de profiter de leur évasion préférée. Simple Whisky de sodium Le cognac, les éclaboussures d'eau de soude et de la glace peuvent également bien fonctionner. Essayez d'ajouter un coin de citron ou simplement de l'enthousiasme à un ascenseur aromatique.

Marque inhabituelle

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