Le sirop de maïs et le sirop à bord sont deux des édulcorants liquides les plus courants en Amérique du Nord. Ils sont utilisés pour une large gamme d'applications différentes, mais ont des fonctionnalités différentes. Ce conflit spécial en oriogographie garantit une comparaison rapide pour vous aider à déterminer ce qui utilise.

Quelle est la différence entre le sirop de sirop à bord?

La première différence significative est liée aux sources de sirop de maïs et de sirop à bord. Le sirop de maïs vient de Maïzena Il vient du cœur du maïs Bielma. À bord, le sirop provient de l'arbre de jus sur une assiette cuite et réduite à un concentré savoureux sucré et fort.

Les sucres dans le sirop de maïs sont généralement une combinaison de glucose et de maltose en fonction de la préparation spécifique. Le sucre dans le sirop à bord est généralement du saccharose. Il ne cristallise pas à la suite de sucres de sirop de maïs. La sacachose dans le sirop à bord est fondamentalement la même que le sucre blanc sophistiqué, donc il cristallise.

Sirop de maïs et sirop -dos ont des profils de goût différents. Sirop de maïs léger Est aromatisé avec de la vanille et du sel Sirop de maïs foncé Il contient une sorte de mélasse appelée sucre de raffineur qui donne une délicate remarque de moles.

Il convient de noter que le sirop à bord est différent du sirop de crêpe à bord, qui est un sirop de maïs avec une petite quantité de sirop à bord ou d'extraire à bord. Certaines versions moins chères du sirop des crêpes peuvent déguster du foin, ce qui a un goût similaire au bord. Le sirop de panqueque a un goût et ressemble à un sirop à bord, mais dans tous les autres aspects, il est similaire au sirop de maïs.

Pouvez-vous utiliser le sirop de maïs comme substitut du sirop à bord et vice versa?

Le sirop de maïs est souvent utilisé comme substitut du sirop à bord dans plusieurs parties des États-Unis. L'une des utilisations normales du sirop à bord est un certain nombre de crêpes et de gofres. Au lieu d'un sirop royal à bord, vous pouvez utiliser des crêpes de sirop. Il en va de même pour le sirop de maïs foncé, surtout parce que beaucoup de gens pensent que le goût du sirop de maïs foncé au bord du bord.

Sirop de maïs léger can be a superior alternative to maple syrup in candy making since it has an almost neutral flavor. Maple syrup will give the candy a strong maple flavor.

Le sirop d'album peut être souligné dans le sirop de maïs rôti. Vous pouvez même l'utiliser comme l'une des sources de bonbons dans la sauce barbecue. Il n'est pas parfait pour les bonbons, car la cristallisation n'est pas basée et le goût du bord est fort. Ne l'utilisez pas si vous ne voulez pas essayer des bonbons. Pour la même raison, vous ne voudrez peut-être pas utiliser le sirop à bord pour remplacer l'ensemble du sirop de maïs dans la crème glacée ou le toit.

Quand devriez-vous utiliser du sirop de maïs et quand devriez-vous utiliser du sirop à bord?

Le sirop de maïs est idéal pour un certain foie en raison de son effet sur la texture et parce que ses propriétés humides lui permettent d'aider lentement. Parce que la cristallisation est basée, elle est parfaite dans les aides congelées et la production de bonbons. Si vous n'aimez pas le goût du bord, utilisez du sirop de maïs foncé comme des gofres, des toasts français et des crêpes.

Grâce au sirop à bord, obtenez la forme de bord la plus propre. C'est un délicieux défilé pour les gofres et autres repas tels que le petit déjeuner et peut même être utilisé pour correspondre à l'avoine. C'est également un goût efficace qui peut être utilisé pour d'autres cuisson.